Revista Brasileira de Engenharia Agrcola e Ambiental v.10, n.3, p.745750, 2006 Campina Grande, PB, DEAg/UFCG http://www.agriambi.com.

.br Protocolo 186.04 20/12/2004 Aprovado em 24/12/2005

Eficincia energtica de sistema de produo de sunos com tratamento dos resduos em biodigestor
Andr R. Angonese1, Alessandro T. Campos2, Carlos E. Zacarkim1, Melissa S. Matsuo1 & Francielly Cunha1

RESUMO Visando avaliar a sustentabilidade em um sistema de produo de sunos em terminao, realizou-se estudo de eficincia energtica, atravs do acompanhamento de um lote de 120 dias, em sistema comercial, em Ouro Verde do Oeste, PR. Quantificou-se o coeficiente energtico de cada componente envolvido no processo de produo e tratamento dos resduos, por meio de biodigestor (entradas e sadas) e se determinaram as matrizes de consumo energtico nas formas de rao, energia eltrica, mo-de-obra, equipamentos, instalaes, produo de sunos vivos, produo de biofertilizante e de biogs. Os resultados indicaram que a atividade se enquadrou nas caractersticas de um agroecossistema industrial, altamente especializado, importando grande parte da energia consumida no processo de produo e destinado exportao, com eficincia energtica de 0,38 (Jsada/Jentrada). Da energia direta de entrada, 95,3% correspondem a rao e 4,6% a leites. Da energia de sada, 56,8% se referem a sunos para abate, 30,1% ao biofertilizante e 13% a biogs. Palavras-chave: balano de energia, biodigesto anaerbia, construes rurais

Energy efficiency of swine production system with biodigestor waste treatment

ABSTRACT Aiming to assess the sustainability of a terminating swine production system, an energy efficiency study was carried out through a 120 days animal lot in a commercial system at Ouro Verde do Oeste, in the State of Paran, Brazil. The energy rate of each compound involved in the production process and waste treatment using a biodigestor (input and output) was quantified. The matrixes of energy consumption were determined in the form of animal feeding, electrical energy, human labour, equipment, structures, alive swine production, biofertilizer production and biogas. The results indicated that the activity corresponded to an industrial agroecosystem, highly specialized, importing a great part of the energy consumed in the production process and applied to the exportation, with energy efficiency of 0.38 (Joutput/Jinput). In direct input energy, 95.3% correspond to animal feeding, 4.6% to the piglets, while in energy output 56.8% corresponded to the terminating swine, 30.1% to biofertilizer and 13% to biogas. Key words: energy input and output, anaerobic digestion, farm structures

Mestrando CCA/UNIOESTE, Rua Pernambuco 1777, CEP 85960-000, Marechal Cndido Rondon-PR. Fone: (45) 3254 3216. E-mail: aangonese@uol.com.br; carloseduardo_zacarkim@yahoo.com.br; melissamatsuo@yahoo.com.br; franciellyc@bol.com 2 CCA/GPEA/UNIOESTE, Rua Pernambuco 1777, CEP 85960-000, Marechal Cndido Rondon, PR. Fone (45) 3254 3216. E-mail: atcampos@unioeste.br

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Andr R. Angonese et al.

INTRODUO
A preocupao com a elevao do consumo de combustveis fsseis na atividade agrcola, tem estimulado o desenvolvimento de tcnicas para a quantificao das entradas e sadas de energia na agricultura, possibilitando o clculo do balano energtico (Quesada et al., 1987). A expanso da atividade suincola no Pas e o incremento tecnolgico nos sistemas de produo, tm resultado em aumento na gerao de dejetos os quais so, muitas vezes, lanados em rios e mananciais. Devido adoo de sistemas confinados de produo de sunos, grandes quantidades de dejetos so produzidas. Valores compreendidos entre 5,7 e 7,6 L por suno por dia so constatados para sunos em faixa de peso de 57 a 97 kg; este volume de dejetos produzidos pode situar-se entre 10 e 8% da massa do animal (Sevrin-Reyssac et al., 1995). Dejetos gerados de suinoculturas apresentam elevado potencial de poluio mas, por outro lado, podem ser uma alternativa energtica como fertilizante e, tambm, como alimento para outras espcies (Oliveira, 1993). Quando bem escolhido e conduzido, o manejo adotado permite o aproveitamento integral dos dejetos, dentro das condies estabelecidas em cada propriedade. O balano de energia nos sistemas agrcolas vem sendo estudado por diversos pesquisadores (Campos, 2001; Beber, 1989; Carvalho & Lucas Jr., 2001; Santos et al., 1994; Oliveira, 1993), e se baseia no princpio fsico de conservao de energia, tambm conhecido como primeiro princpio da termodinmica, ou seja, a variao de energia em um processo pode ser explicada pelo balano de energia, isto , entradas, sadas e variao da energia interna. A anlise de agroecossistemas sob a tica de seus fluxos energticos pode ser um instrumento para avaliao de balano energtico em sistemas de produo de sunos, e, segundo Mello (1986), est em fase de aperfeioamento. Os balanos energticos so indicadores relacionadores de energia e constituem promissora abordagem tcnica para se avaliar e investigar problemas relacionados sustentabilidade e eficincia de sistemas agrcolas (Giampietro et al., 1992). Sistemas biointegrados podem maximizar o aproveitamento energtico dos dejetos gerados pela suinocultura, dentro do prprio agroecossistema, reduzindo a contaminao exterior dos recursos naturais. Com este trabalho, objetivou-se avaliar os fluxos de energia em um sistema de produo de sunos em terminao, o balano energtico relativo produo dos sunos e a reciclagem dos resduos gerados no sistema para utilizao como fertilizantes orgnicos.

54 01 10 Oeste, com altitude mdia de 300 m (Brasil, 1980). O clima da regio do tipo Cfa (Kppen), subtropical, mido, mesotrmico, com precipitao mdia anual de 1.600 a 1.700 mm. A unidade de produo consta com um galpo de alvenaria com 874 m2, coberto com telhas cermicas sobre estrutura de madeira e beiral de 0,90 m, que conduz as guas pluviais para o exterior. Os dejetos so encaminhados para canaletas laterais, que no recebem as guas da chuva. Para reduo do volume de dejetos, a limpeza feita atravs de raspagem a seco e os bebedouros so do tipo chupeta. O galpo dividido em 30 baias cada um, com capacidade para 22 animais. O sistema foi delimitado pelas atividades relativas ao recebimento, trato e carregamento dos sunos em sistema de terminao (22 a 110 kg) e o tratamento dos resduos gerados, incluindo-se todos os processos, gastos e geraes energticas embutidas na atividade, o qual pode ser visualizado no esquema discriminado abaixo:

SISTEMA DE PRODUO DE SUNOS Infra-estrutura para confinamento dos animais o Instalaes para confinamento o Sunos em engorda o Silo para depsito rao o Caixa de gua Infra-estrutura para tratamento dos resduos o Instalaes compostagem animais mortos o Biodigestor o Decantador o Depsito biofertilizante o Tanque de algas

O tempo de acompanhamento do sistema foi de um lote ou ciclo, ou seja, desde a chegada dos leites at a sada para o abate, correspondendo ao perodo de 120 dias. A eficincia energtica () foi obtida seguindo-se a equao definida por Quesada et al. (1991):
=

E E

sada

Consumo

MATERIAL E MTODOS
O estudo foi desenvolvido na Fazenda Vale dos Ips, que possui uma unidade de terminao de sunos (UT), com capacidade instalada para 650 animais, localizada no municpio de Ouro Verde do Oeste, no Oeste do estado do Paran, situada a uma latitude de 24 46 40 Sul e longitude de
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onde: Esada = (EDsada + EIsada) Econsumo = (EDconsumo + EIconsumo) ED estimativa de energia direta E I estimativa de energia indireta Esada estimativa de energia que sai no processo de produo (em forma de produto) Econsumo estimativa de energia consumida no processo de produo Considerou-se energia til aquela disponvel: a) suno para abate; b) na forma de biofertilizante, c) na forma de nutrientes (a serem utilizados na produo de algas e como adubo orgnico) e d) aquela disponvel pela gerao de metano. Como energia direta utilizou-se aquela relativa rao, a eltrica, dos leites e dos insumos diretamente consumidos

Eficincia energtica de sistema de produo de sunos com tratamento dos resduos em biodigestor no processo de produo e, como energia indireta, foi considerada a empregada na fabricao de equipamentos, nas construes e instalaes, nos sistemas de irrigao e entre outros necessrios produo. Para obteno dos coeficientes energticos fez-se a transformao em unidades calricas dos componentes envolvidos no processo de produo de sunos em sistema de terminao, seguindo-se coeficientes energticos estabelecidos por diversos autores os quais so visualizados nas Tabelas 1 e 2. Tabela 1. Componentes das entradas energticas da produo agropecuria e seus respectivos coeficientes energticos, de acordo com as fontes
Co mpo ne nte de e ntrada Trabalho humano1 Equipamentos1 Eletricidade2 Ao1 PVC1 Madeira2 Fundao/concreto3 Piso de concreto3 Plsticos4 Fio eltrico4 Telha cermica5 Parede de tijolos3 Rao6 Co e ficie nte e ne rg tico 4,39 83,71 13,11 62,78 119,99 13,81 641,64 86,33 130,04 45,02 3,60 1.208,17 17,00 U ni dade s MJ homem h-1 MJ kg-1 MJ kWh-1 MJ kg-1 MJ kg-1 MJ kg-1 MJ m-3 MJ m-2 MJ kg-1 MJ kg-1 MJ kg-1 MJ m2 MJ kg-1 Vida til (ano s) 30 20 40

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Fo n te: 1Pimen tel (1980); 2B r asil (2001); 3Camp o s et al. (2003); 4Pellizzi (1992); 5Fer n an d es & S o u za (1982); 6Oetting (2002)

carbono, com entrada e sada dispostas de forma a manter o fluxo contnuo dos resduos. O tempo de reteno hidrulica (TRH) foi de 10 dias. O biodigestor possui tubulao independente para captao do gs nele gerado, sendo armazenado em bales de PVC com capacidade para 20 m 3. O medidor utilizado para a medio da produo de biogs foi da Indstria LAO modelo G1, com preciso de 0,2 dm3. Aps passar pelo biodigestor, o efluente conduzido ao tanque de sedimentao, construdo em alvenaria, de formato retangular, de profundidade crescente no sentido da sada do efluente, com capacidade para 30 m3; dispe de duas sadas, uma de fundo, para retirada do lodo (biofertilizante) e outra superior, para sada da frao mais lquida que tem, como destino, o tanque de algas. Utilizou-se no presente trabalho, a metodologia desenvolvida por Doering III et al. (1977) e empregada por diversos autores (Beber, 1989; Comitre, 1995; Campos et al., 2003; Carvalho & Lucas Jr., 2001), a qual consiste na aplicao de um mtodo baseado na depreciao energtica, semelhana da depreciao econmica e com base na massa das mquinas, consiste em depreci-los durante sua vida til. O coeficiente energtico do metano foi de 55,25 MJ L-1 (Brasil, 2001). A composio mnima de metano no biogs foi adotada como 79% (Toledo & Lucas Jr., 1996) Para obteno dos teores de N, P2O5 e K2O, efetuaram-se anlises no Instituto de Tecnologia do Paran (TECPAR) de acordo com os mtodos analticos estabelecidos pela APHA (1991).

Tabela 2. Componentes das sadas energticas da produo agropecuria e seus componentes energticos, de acordo com as fontes
Co mpo ne nte de e ntrada Gs metano Suno N P2O5 K2O Co e ficie nte e ne rg tico 55,25 MJ L-1 9,21 MJ kg-1 73 MJ kg-1 13 MJ kg-1 9 MJ kg-1 Fo nte Brasil (2001) Comitre (1995) Pellizzi (1992) Pellizzi (1992) Pellizzi (1992)

RESULTADOS E DISCUSSO
Consumo de energia (inputs) Da energia empregada no sistema, o maior consumo observado foi da categoria direta, com 99,43% do total, sendo 0,57% para a indireta. Pela Tabela 3 percebe-se preponderncia da energia direta, atravs da rao (95,28%) utilizada como alimento dos animais. A rao produzida a partir de milho e soja, tratando-se de recurso renovvel. Carvalho & Lucas Jr. (2001), estudando o balano de energia com vistas produo industrial e de ovos, respectivamente apontaram a rao para as Tabela 3. Consumo de energia indireta e direta para a produo de sunos no ciclo perodo de 120 dias
Entradas de e ne rgia Energia indireta total Estr utura do galpo Silo de rao Biodigestor Caixa d'gua Decantador e tanque algas Energia direta total Rao Leites Trabalho humano Eletricidade Total Entradas CE (MJ) 16.638,03 9.151,14 890,78 3.785,80 1.002,12 1.808,20 2.890.311,00 2.754.000,00 131.703,00 3.168,00 1.440,00 2.906.949,03 % 0,57 55,00 5,35 22,75 6,02 10,87 99,43 95,28 4,56 0,11 0,05 100,00

Para o clculo mais acurado do balano energtico das instalaes rurais, fez-se opo pela composio energtica mais detalhada, aplicando-se os valores de composio energtica dos materiais utilizados em construes e desenvolvidos pelo CETEC, conforme Fernandes & Souza (1982) e Campos et al. (2003). Instalaes e sistema de tratamento de dejetos Para o depsito da rao utilizou-se um silo pr-fabricado em ao galvanizado, com capacidade de 12 t. O depsito de gua uma caixa fabricada em ao carbono com capacidade para 10.000 L. A conduo dos dejetos ao biodigestor feita por gravidade, atravs de tubos de PVC de 150 mm, com o propsito de evitar a entrada da gua da chuva e do ptio. O biodigestor formado por dois tanques cilndricos (usados em postos de combustvel) de 15.000 L cada um, construdos em ao

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Andr R. Angonese et al. Comitre (1995) salienta que, alm de ser difcil determinar um padro mdio de edificaes rurais, encontrar coeficientes energticos compatveis com a realidade rural brasileira representa uma tarefa extremamente difcil. Com base na concluso de Comitre, determinou-se o coeficiente energtico (CE) do galpo atravs dos diferentes componentes empregados na construo das instalaes da suinocultura, conforme se observa na Tabela 5. Esta instalao consumiu o total de 835.880 MJ em sua construo; considerando-se a rea til total de galpo destinada ao confinamento dos sunos (874,32 m2), o ndice energtico determinado foi de 956,03 MJ m-2. Este valor pode ser considerado bem abaixo daqueles apresentados por Doering III (1980) de 1.711,43 MJ m-2 para construes de servio e 6.260,23 MJ m-2 para residncia e bem acima do valor indicado por Pimentel (1980) para instalaes de madeira (58,91 MJ m-2); j Campos et al. (2003), analisando uma edificao em alvenaria com estrutura areo-portante em concreto armado para armazenamento de feno, obtiveram o coeficiente energtico de 622,23 MJ m-2. Sntese e consolidao do balano de energia para o ciclo de produo de sunos em sistema de terminao Analisaram-se os diversos processos e operaes envolvidos no sistema de produo de sunos, desde a chegada dos leites, com peso mdio de 22 kg, at o perodo de abate, com mdia de 110 kg por suno. Os resultados das anlises efetuadas no biofertilizante podem ser observados na Tabela 6. Tabela 6. Caractersticas do biofertilizante em macro nutrientes
Parme tro s Bio fe rtilizante lquido Co nce ntrao m dia Bio fe rtilizante co nce ntrado 0,0067 0,130 0,0213 0,070 0,0014 0,050

aves como o componente de maior aporte de energia no processo (84,70% do total da energia empregada). O total de energia indireta gasta por ciclo de produo, foi 16.638,03 MJ, sendo que a estrutura do galpo representa 55% (9.151,14 MJ), seguido pelo biodigestor, com 22,8% (3.785,8 MJ) do total de energia indireta. A Tabela 3 permite uma visualizao melhor do consumo de energia indireta de cada equipamento ou instalao depreciado dentro do perodo estudado. A Tabela 4 mostra a quantidade de rao por tamanho, nmero de sunos e rao total consumida para o lote. Tabela 4. Quantidade de rao consumida para o lote de sunos de 650 animais em 120 dias de trato
Data incio 21/9/2004 28/9/2004 5/10/2004 12/10/2004 19/10/2004 26/10/2004 02/11/2004 09/11/2004 16/11/2004 23/11/2004 30/11/2004 07/12/2004 14/12/2004 21/12/2004 28/12/2004 04/01/2005 11/01/2005 Dias 1a7 8 a 14 15 a 21 22 a 28 29 a 35 36 a 42 43 a 49 50 a 56 57 a 63 64 a 70 71 a 77 78 a 84 85 a 91 92 a 98 99 a 105 106 a 112 113 a 120 kg d-1 suno -1 1,00 1,20 1,30 1,50 1,70 1,75 2,00 2,20 2,30 2,40 2,40 2,50 2,60 2,60 2,70 2,70 2,80 Co nsumo to tal acumulado (kg) 4.550,0 10.010,0 15.925,0 22.750,0 30.485,0 38.447,5 47.547,5 57.557,5 68.022,5 78.942,5 89.862,5 101.237,5 113.067,5 124.897,5 137.182,5 149.467,5 164.027,5 Co nsumo kg d-1 650,0 780,0 845,0 975,0 1.105,0 1.137,5 1.300,0 1.430,0 1.495,0 1.560,0 1.560,0 1.625,0 1.690,0 1.690,0 1.755,0 1.755,0 1.820,0

Itens como mo-de-obra, eletricidade, leites e energia indireta utilizada no sistema, de uso essencial na produo, apresentaram valores energticos baixssimos na composio de consumo energtico. Dentre os resultados obtidos referentes ao clculo da energia indireta utilizada no sistema, o galpo da suinocultura foi o item mais representativo.

Nitrognio total (g 100 g-1) Fsforo (P2O5) (g 100 g-1) Potssio (K2O) (g 100 g-1)

A Tabela 7 apresenta, condensadamente, todas as entradas de energia, nas formas direta e indireta, e o balano

Tabela 5. Consumo de energia (CE) na construo do galpo de suinocultura

Esp cie /Mate rial Concreto/pr-moldados Concreto/piso Concreto/fundao Piso Ripas Caibro Madeira Tabuas Teras Parede Parede Cober tura Telha de cermica Tubulao PVC Instalao eltrica Fio eltrico Cor tina plstica Lona Tela de arame Tela arame Somatrio das estr uturas U ni dade m3 m3 m2 m3 m3 m3 m3 m2 m2 kg kg kg kg Quantidade 4,33 6,50 874,32 3,86 8,33 5,75 12,90 231,00 1074,00 170,00 5,00 120,00 100,00 CE (kJ U d-1) 614.637,97 614.637,97 86.327,20 8.287.290,00 8.287.290,00 8.287.290,00 8.287.290,00 1.208.171,61 166.350,00 119.985,73 45.000,00 130.000,00 41.800,00 CE (MJ) 2.661,38 3.995,15 75.477,60 32.005,51 69.033,13 47.651,92 106.906,04 279.087,64 178.659,90 20.397,57 225,00 15.600,00 4.180,00 835.880,84

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Eficincia energtica de sistema de produo de sunos com tratamento dos resduos em biodigestor energtico consolidado, considerando-se os valores mdios utilizados para o clculo. Tabela7. Eficincia energtica dos componentes energticos da relao Consumo/Produo para o ciclo produtivo no sistema de terminao de sunos
Fo nte s de co nsumo /sadas Consumo Energia indireta total Energia direta total Total Entradas Sadas "Outputs" Biofer tilizante Sunos (kg) Biogs (m3) Total Sadas Eficincia Energtica CE (MJ) 16.638,03 2.890.311,00 2.906.949,03 335.186,10 632.775,00 145.200,00 1.113.161,10 0,38

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de do Sul, mas se percebe que o estudo no apresenta sistema de tratamento com obteno de biogs e os autores no consideraram a utilizao dos fertilizantes. A possibilidade de integrao de atividades dentro de uma mesma propriedade e aproveitamento total dos resduos, proporciona maior sustentabilidade, em termos de eficincia energtica e ambiental. Outro ponto importante realce, o avano da tecnologia de produo de rao e o melhoramento gentico dos animais, resultando numa converso alimentar melhor, possibilitando desta forma, melhoria no ndice energtico. Beber (1989) afirma que valores de eficincia energtica () menores que 1, demonstram que o sistema importa, praticamente, toda a energia consumida no processo produtivo. Uma das possveis medidas a serem tomadas visando sustentabilidade do sistema, seria a possibilidade da produo, in loco, da alimentao dos animais que, para o atual modelo de criao, se depara com problemas tcnicos relativos ao processo de produo das raes.

No item sada de energia outputs, o componente mais significativo foi o suno, com 56,8% do total de energia produzida; ao se verificar, ainda, os valores de sada de energia, observa-se que o componente biofertilizante assume valores importantes, com 30,2% do total da energia. Carvalho & Lucas Jr. (2001), estudando a produo industrial de ovos, notaram valores significativos do componente dejetos, especialmente nas fases de recria, com 83% do valor total de energia outputs. A produo mdia diria de biogs foi de 31,5 m3, equivalente a 0,63 m3 m-3 do biodigestor. Zhang et al. (1990) em estudo realizado com dejetos de sunos, encontraram valor de 0,57 m3 m-3 de biodigestor. O biogs foi outro relevante componente representando, em mdia, 13% dos valores totais de energia (Figura 1), destacando-se a importncia da energia da biomassa dos dejetos, corroborando com as afirmaes dos autores Beber (1989), Goldemberg (1998) e Carvalho & Lucas Jr. (2001).

CONCLUSES
1. O componente energtico rao o maior custo energtico no sistema de produo de sunos em terminao, correspondendo a 95,3% do total da energia direta. 2. Nas sadas de energia do sistema, o componente energtico dos sunos para abate corresponde a 56,8%. 3. O sistema se enquadrou nas caractersticas de um agroecossistema industrial, importando a maior parte da energia consumida no processo produtivo e exportando mais de 56% da produo, na forma de sunos para abate enquanto o restante utilizado na forma de adubo, na propriedade. 4. A produo de dejetos tem valor energtico considervel (em torno de 30% da energia de sada total do sistema), no sentido de sua efetiva utilizao no prprio sistema, por meio da renovao de energia, reduzindo o impacto ambiental e minimizando a importao de energia.

Biogs

13

LITERATURA CITADA
30,2

Biofertilizante

Sunos
0 10 20

56,8

30

40

50

60

Percentual de participao (%)

Figura 1. Participao percentual dos coeficientes energticos (MJ) dos itens resultantes do sistema produtivo (outputs)

Conforme a Tabela 7, a eficincia energtica do sistema de produo de sunos em terminao, foi de 0,38. Quesada et al. (1987) obtiveram uma eficincia energtica de 0,06, avaliando um sistema de produo de sunos no Rio Gran-

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