arroz doce

ingredientes:

- 2 x�caras (ch�) de arroz cr�, lavado e escorrido

- 8 x�caras (ch�) de extrato de soja
- 3 x�caras (ch�) de �gua
- 4 colheres (ch�) de casca de lim�o ralada
- 2 e 1/2 x�caras (ch�) de a��car
- 1 colher (ch�) de sal
- canela em p�

modo de preparo:

- colocar tr�s x�caras (ch�) de �gua e quatro x�caras (ch�) de extrato de soja
"leite de soja" para ferver.
- quando estiver fervendo adicionar as duas x�caras (ch�) de arroz previamente
lavado e escorrigo.
- quando o arroz estiver quase cozido, juntar o restante do extrato de soja, o
a��car, o sal e as raspas de lim�o.
- quando o arroz estiver bem cozido, retirar do fogo, transfer para um recipiente
(pirex) e, salpicar canela em p�.
- servir morno ou gelado.