BIOLOGIA DOS FUNGOS Caractersticas gerais dos fungos - eucariotos - unicelulares ou pluricelulares filamentosos - esporos - no-fotossintticos - nutrio absortiva

- modos de reproduo(sexuada e assexuada) PAREDE CELULAR: quitina,glicana,celulose Modos de respirao:aerbia e anaerobia Habitat:aqutico,terrestre,organico Tipos morfolgicos bsicos Leveduras (Clulas arredondadas) Miclio (clulas-Hifas filalmentosas septadas ou no) Fungos dimrficos SISTEMATICA Filo Deuteromycota 30.000 espcies fungos imperfeitos categoria no-definitiva C. imitis, C. albicans Filo Ascomycota (ascscoporos) 35.000 espcies fungos de saco hifas septadas / leveduras conidisporos (disperso) Aspergillus, Blastomyces dermatitidis, Histoplasma capsulatum Filo Basidiomycota (basidisporos) 30.000 espcies esporngio tpico: basdio comestveis:champignon (Agaricus sp.),parasol (Macrolepiota procera), venenosos: Amanita muscaria e Psilocybe mexicana Filo Zigomycota (zigsporos) filamentosos saprofticos hifas cenocticas Rizhopus nigrans Fungos Dimrficos Paracoccidioides brasiliensis Miclio levedura 23oC 37oC Aplicaes dos fungos Fornecedores de qumicos (antibiticos) Controle biolgico Simbiontes mutualistas Parasitas Bebidas e alimentos Biodegradao Biotecnologia Produo de Frmacos Penicilinas Penicillium chrysogenum Fleming (1928) Dcada de 40 Cefalosporinas Cephalosporium acremonium Sntese da parede celular

Fungos Comestveis China (600 ac) Frana (1650) Europa e EUA 1990: 3,7 Mi de toneladas EUA, Mxico, sudeste asitico Facilidade de cultivo Valor nutricional Agaricus bisporus (A. brunnescens) Micotoxinas Ocratoxinas A. ochraceus e P. viridicatum cereais atrofia renal Fumonisinas: Fusarium (guerra biolgica???) Aflatoxinas A. flavus e A. parasiticus nozes e gro potencial carcinognico (fgado) controle pelo FDA Cogumelos Venenosos Amanita e Helvella desconforto gastrointestinal, dano heptico e/ou renal Fitopatgenos 5.000 espcies U$ 1 Bi/ano