I MOSTRA DE INICIAO CIENTFICA VOLUNTRIA V MOSTRA DE PRTICAS INVESTIGATIVAS CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE

AFINAL, PARA QUE SERVEM AS FIBRAS?

Andreza Santana Santos* ; , Anna Ceclia*; Fabio ; Francielle ; Emanuela; Laiane Caroline, VER NOME PDEM COLOCAR EM ORDEM ALFABTICA E COMPLETOS VER ANDREZA E COLOCAR * EM TODOS; O LTIMO NOMe O MEU Maria das Graas da Silva Correia (Professora da Unit, Orientadora) INTRODUO: Fibras previnem doenas graves e at podem ajudar no emagrecimento quando em quantidades suficientes para regularizam o funcionamento do intestino e evitam priso de ventre,dentre outros problemas. Entretanto, seu consumo exagerado pode dificultar a absoro de alguns minerais. Existem fibras insolveis e outras solveis em gua. No primeiro grupo encontram-se sobretudo os farelos dos cereais, sendo formada por celulose, hemicelulose, e por vezes lignina, esta confere s fibras uma consistncia rgida e firme. Entre os alimentos ricas em fibras podem ser citadas as frutas, vegetais, po integral, nozes, legumes, cereais integrais e farelos. OBJETIVO: Identicar fontes e papeis fisiolgicos das fibras.

METODOLOGIA: Nesste estudo aplicou-se a`Pesquisa Bibliogrfica (Fale pouco sobre este tipo de pesquisa) REFERENCIAL TERICO: As fibras solveis em gua so comumente encontradas em farelo de aveia e sementes, tais como sementes de linho e tambm as frutas. So as por substncias viscosas, como a goma, mucilagens e pectina e contribuem para evitar o excesso de colesterol, melhorar as diabetes e suavizar e proteger a mucosa intestinal. Em excesso existe o risco de reduzir grandemente a absoro de ferro, zinco e outros minerais importantes, podendo at causar colite. CONSIDERAES FINAIS: (Falar pouco e pode vir embaixo antes das Referencias

REFERNCIAS BOURHNI, Y.; MARTEAU, P.; RMBAUD, J.C. Utilisation des probiotiques chez l'homme. Ann. Gastroentrol. Hpatol., v. 29, p. 241-249, 1993. -KRAVTCHENKO, T.; MICCHEL, C.; CHERBUT, C.. La gomme d' Acacia modifie la composition bacterinne et l'activit mtabolique de la flore fcale humaine. Journes Francophones de Nutrition, Paris, v.3, p.19 26-28 nov. 1997, Paris.

Aluno(a)s do Curso de Nutrio