Receita de Baba Ganoush

Baba Ganoush um prato tpico do Oriente Mdio feito base de berinjela e tahine (que uma pasta de gergelim). Para fazer o Baba Ganoush voc vai precisar de: 2 berinjelas mdias 2 colheres de sopa de tahine ( encontra-se facilmente em lojas de produtos naturais) 2 colheres de sopa de suco de limo 1 dente de alho 1 pitada de sal 2 colheres de sopa de azeite de oliva pimenta do reino (opcional) Modo de fazer: Asse as berinjelas com casca no forno at que a casca crie bolhas e ao espetar elas estejam macias por dentro. Cuidado, no deixe queimar. Retire as berinjelas do forno, tire a casca e retire tambm as sementes. bata a polpa da berinjela no liquidificador ou no processador at obter uma pasta. Junte os demais ingredientes e bata mais. Deixe esfriar e sirva com po srio ou outro de sua preferncia. uma delcia! Curiosidade:
A beringela ou berinjela o fruto da planta Solanum melongena, originria da ndia, considerada de fcil cultivo nos trpicos, e que pertence mesma famlia do pimento. Berinjela" palavra rabe e escreve-se com "j" no portugus do Brasil. Nos dicionrios de Portugal, essa palavra aparece com "g". Fontes: