Receitas com Caf PROGRAMA DO CURSO

Muitas pessoas no sabem que, alm do conhecido cafezinho, o caf um ingrediente muito verstil para a culinria, podendo fazer parte de saborosos pratos e drinks. Todo estabelecimento, em que o caf servido, poder ampliar o seu cardpio, atraindo maior nmero de clientes com as receitas deliciosas e sofisticadas aqui apresentadas. Neste curso, constitudo de filmes, em DVD, e manual interativo, so abordados os seguintes assuntos: - O bom caf - Como armazenar o produto - Caf bsico - Caf expresso - Higiene dos utenslios - Receitas com caf Licor cremoso, beijinho, cocada, brigadeiro, pav gelado, suspiro, sorvete, torta de abacaxi com creme de caf, balas, milk-shake, batida de banana com caf, bolo de caf, calda de caf para bolo, marshmellow, mousse e uma receita salgada que o macarro ao molho de caf; e - Dicas para um bom resultado

PROFESSOR
A coordenao Tcnica deste trabalho ficou a cargo da Professora Maria Gorette Starling de Oliveira, economista domstica, mestre em Nutrio Humana e Sade.

DADOS TCNICOS
Produo: Maria Aparecida Schettini ISBN: 85-88764-70-9