Receitas:Sorveto e Sorvetinho

INGREDIENTES: Para a frma 2 xcaras de acar 6 colheres (sopa) de achocolatado em p 6 colheres (sopa) de gua Para o creme amarelo 4 gemas 1 lata de leite condensado a medida de 1 lata de leite Para o creme branco 8 colheres (sopa) de acar 4 claras 1 lata de creme de leite 100 g de chocolate granulado MODO DE PREPARO

1) Comece preparando a frma. Arrume as 2 xcaras de acar em uma frma para pudim e leve ao fogo at derreter o acar e formar um caramelo. Espalhe o caramelo por toda a frma, nas laterais e no cone tambm. Espere amornar. 2) Misture o achocolatado com a gua e coloque na frma caramelada, ainda com o caramelo morno. Espalhe pelas laterais. Reserve a frma. 3) Vamos agora ao creme amarelo. Misture em uma panela, fora do fogo, as gemas, o leite condensado e o leite. Leve ao fogo e, mexendo sem parar, espere engrossar. Desligue o fogo e reserve. 4) Por ltimo a merengada. Bata as claras em neve. Acrescente o acar e bata novamente at formar uma merengada bem firme. Retire da batedeira e junte o creme de leite. Misture. Agora pegue 4 colheradas (das de sopa) deste creme branco e adicione ao creme amarelo. No restante do creme branco, adicione o chocolate granulado. 5) Para montar o sorveto: na frma caramelizada e com a calda de chocolate, arrume o creme amarelo e por cima o creme branco. Agora freezer por 24 horas. Para desenformar, retire do freezer uns minutos antes. melhor aquecer um pouco a frma para desgrudar e derreter levemente o caramelo, assim o sorveto ficar mais bonito na hora de servir.