ARROZ BASMATI 1. Lavar o arroz basmati em vrias mudas de gua at esta sair limpa. 2.

Deixar o arroz de molho durante 30 minutos, no dobro do volume de gua. 3. Escorrer e deixar secar durante 10 minutos. 4. Aquecer 2 colheres de manteiga e envolver com cuidado o arroz na manteiga derretida. 5. Deitar gua, temperada com sal, na proporo de 1,5 copos de gua para cada copo de arroz e deixar levantar fervura. Ento tapar muito bem e, com o lume no mnimo, deixar cozer durante 20 minutos. 6. Passado os 20 minutos, apagar o lume e deixar descansar 10 minutos sem levantar a tampa. 7. Destapar e usando o garfo com cuidado, arejar o arroz.