Um novo cenrio para a suinocultura brasileira

12 de maro de 2012 0 Iniciamos o ano de 2012 com a magnfica notcia de que o consumo de carne suna no Brasil atingiu os 15,1 Kg per capita ano. O nmero mostra que, em mais um ano consecutivo, a suinocultura brasileira teve no mercado interno su pelo Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS)a principal base de sustentao, ultrapassando inclusive a meta estabelecida, prevista para 2012 junto ao Sebrae nacional. Este cenrio favorvel da suinocultura brasileira no poderia ter sido alcanado sem a atuao do PNDS no setor e a participao ativa da Associao Brasileira dos Criadores de Sunos (ABCS). Ao longo de dois anos, o PNDS, criado em parceria com o Sebrae, realizou mais de 280 aes, registrando aumentos de 20% a 90% nas vendas de cortes sunos. Auxiliadas pelo trabalho realizado pelas afiliadas da Associao Brasileira dos Criados de Sunos (ABCS), mais de 1 milho de pessoas foram orientadas com informaes sobre os benefcios que o consumo de carne suna traz sade, alm de suas diversas opes de consumo. Alm da sensibilizao para o consumo da carne suna, cerca de 13 mil profissionais foram capacitados em treinamentos de cortes, oficinas gastronmicas, palestras para mdicos e em universidades. Entre os produtores de sunos, mais de 2 mil receberam treinamento para melhoria de gesto e de trabalho, alm de consultorias tcnicas e de inovao realizada nas granjas de suinocultura. Iniciativas voltadas para a produo marcaram o ano de 2011, como o Manual Brasileiro de Boas Prticas Agropecurias na Produo de Sunos. O material foi produzido em parceria com o Ministrio da Agricultura e lanado em 13 estados pela ABCS. Com o material, foi possvel orientar os produtores de sunos sobre os padres operacionais e gerencial das granjas, alm de informar sobre a parceria com o Senar Nacional para a criao de sete cursos modulares para colaboradores e gerentes de granjas, aplicados gratuitamente por meio das unidades estaduais do Senar desde outubro do ano passado. Alm das aes que visam aumentar o consumo do produto no mercado interno, temos a previso de que 2012 seja um ano em que as exportaes da carne suna brasileira ganhe ainda mais destaque. S para este ano, a expectativa de que a produo de carne suna brasileira alcance 3,60 milhes de toneladas. China e Estados Unidos abrem suas portas para o recebimento da carne produzida no Brasil. 2012 tende a ser o ano da carne suna para o Brasil.