ETAL) ee RECEITAS AS MELHORES DE 2012 Dac UEinpice INDICE EDITORIAL BASICOS ATER EM CASA logurte grego Ricota 10 _logurte liquido de limao 11_logurte de banana, leranja e bolacha 11_logurte de leite condensado MOLHOS, PATES E COMPOTAS 14 Chutney de tomate 15. Paté de alheira 15 Esmagada de favas, 16 Paté de queijo, cogumelos e tomate 17 Marmelada de maga reineta ENTRADAS E BEBIDAS Licor de morango ‘Sapateiras gratinadas ‘Améijoas com molho cremoso Linguiga com péezinhos de centeio Canivetes com moiho de tomate e limao ‘Sushi enformado Coxinhas de frango Coelho de coentrada Sangria de champanhe @ morango PAES E SALGADOS DE FORNO Pao de sementes de papoila, larania e figos 31 Pao enrolado com pesto 31. Bolachas de aperitivo Focaccia de alecrim e tomate seco Scones de passas com creme de laranja Scones de mitho, queijo e fiambre P40 de chourigo e manjericéo Barquinhos de salsicha ueques de queijo feta e tomate cereja P40 de forma para celiacos Almofadinhas de bacalhau Pao de azeitonas Carcacas 41 Mini empadas com castanhas SOPAS E ACOMPANHAMENTOS Creme verde Creme de curgete Creme de abébora e camaréo, Sopa de cebola Creme de couve-flor com profiteroles de tomate seco Sopa de tomate e beringela Creme de abobora e larania SeSSaEE MISSISsaessresssss sygerss Vssas ssssessessssa esses ‘Sopa de feijéo branco com chourigo e alecrim Creme de cogumelos ‘Sopa de cenoura e canénigos Tabulé com tomate e horteld Ervilhas com horteld Cenouras do Algarve MASSA E ARROZ Risotto de bacalhau com hortela Massa com pesto de espargos Linguini preto com atum e molho de laranja Risotto de laranja com pato Massade de lulas. ‘Arroz de ‘pato' fingido com farinheira Salada russa de massa com molho tértaro Penne com frango e bechamel carilado Risotto de caipirinha e vieiras Cuscuz com limo, frango e mel Carbonara de salsichas Farfalle com salmao e pesto Arroz de peixe Lasanha de espinafres, requeijao e pesto Gnocchi de abdbora e espinafres Linguini com molho de cogumelos ¢ peru Lasanha de bacalhau e curgete PRATO PRINCIPAL | PEIXE Polvo da consoada Bacalhau da ceia no pao Camardo afrodisiaco Feijoada de chocos Pastéis de peixe com arroz de cenoura e coentros Filetes de peixe com curgete e cogumelos Fricassé de pescada Rolo de bacalhau Caldeirada de bacalhau Sardinhas a0 sal Empanada de sardinha Agorda de marisco Peixe no pao Torta de atum e cogumelos com molho de tomate ‘Atum ao vapor com molho de tomate e feiiéo-frade Bacalhau com puré de gro e batata-doce Empadio de peixe PRATO PRINCIPAL | CARNE Perna de peru com puré de maga Frango de fricassé Coq au vin Lombo de porco com ameixas Frango 0 vapor com manteiga picante de coentrosINDICE 05 Salada com tiras de peru e framboesa Quiche de frango com abébora Lasanha de chourico e salsicha Carne estufada com puré de batata e cenoura Tarte fechada de novitho Bifes com molho de caté Lombinhos de porco 100 Paezinhos ‘palhago" com hamburguer 102 Espetadas de frango com mel e puré com manjeric’o 103 Caril de frango e batata-doce 104 Guisado de borrego e grao 105 Empadéo de morcela e mca BSessae PRATO PRINCIPAL | VEGETARIANO 106 Tofu & lagareiro 107 ‘Bacalhoada' de seitan 107 Seitan 108 Tofu de coentrada 108 Chili de soja com gréo e feijao 109 Strudel de legumes 110 Aimondeges de lentifhas 111 Pataniscas de feijao-verde N12 Rolinhos de ratatouille com beringela 113. Guisado marroquino RECEITAS 2 EM 1 E OUTROS ‘Arroz de limao com omeleta de fiambre Ovos a ia tripe Arroz com alméndegas de atum Frango & provencal com batatas e pudim de chocolate Papelote de salmao com noodles e creme de alho-francés 16 7 "7 18 19 SOBREMESAS E DOCARIA 122 Eclairs com recheio de baunitha 123 Orangetes 123 Sonhos de abébora jerimu 124 Creme brulée com especiarias 124 Pudim moca 125 Churros de laranja com chocolate quente 126 Galette des rois, 128 Avelds crocantes com baunilha @ café 129 Cheesecake de laranja 129 Papas de carolo 180 Salame de menta 130 Sorvete de uva 181 Panacotta de cardamomo com coulis de morangos balsémicos 182 Tarte gelada 184 Mousse de lima com chocolate 136 Cassata de avalé e chocolate 136 Tarte de avelé com leite condensado 187 Suspiros de chocolate 138 Chariote de fruta BOLOSE BISCOITOS 142 Cup rei 143 Bolo de 1 ovo 143 Palitos 144 Brownies de beterraba 144 Mini queques de cenoura, noz e canela 148 Torta de café 148 Dedos de amendoa 148 Torta com doce de framboesa 149 Bolo de requeiiao 149 Bolachas para o pai 150 Folar da ressurteicao 182 Biscoitos escaldados 152 Biscoitos de canela 153 Crocante de frutos silvestres 154 Bolo cobra 156 Cake pop’s 158 Tarte de outono 159 Bolo de Sao Martinho 159 Madalenas de mel 160 {NDICE POR REVISTA | 2012 164 {NDICE REMISSIVO 166 PARCEIROS BIMBY 168 FICHA TECNICA LEGENDA, Receitas cuja quantidade final serve 2 pessoas Receitas cuja quantidade final serve mais de 8 pessoas Receitas cuja quantidade final serve mais de 15 pessoas Tempo Quantidade: Dificuldade Valores nutricionais Utenstlios necessarios ABimby faz Dica, Nota, Sabia que, Como alternativa +N eR OD00