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Uma BOA ALIMENTAO uma das nossas principais preocupaes.

. Mas quando se trata de alimentar os nossos filhos, devemos usar todos os meios nossa disposio para garantir um crescimento saudvel. Os hbitos que passamos em tenra idade aos nossos filhos, determinam, em boa medida, os seus hbitos depois de adultos. Este livro, supervisionado por Da Mercedes Perez-Palencia, um prestigiado nutricionista infantil, visa oferecer alternativas alimentares saudveis invaso de produtos industriais de qualidade duvidosa, que cada vez mais compem a alimentao infantil. Este livro, o primeiro de uma srie de folhetos que visam a criana a partir desde a infncia at h adolescncia, oferece receitas de pratos que no so apenas saudveis e equilibradas, mas tambm contm muita diverso para os paladares dos mais jovens. Teresa Barrenechea Directora Thermomix Espaa Premio Nacional de Gastronoma

A alimentao no primeiro ano de vida Do ponto de vista nutricional dos alimentos, o primeiro ano de vida um dos mais crticos, uma vez que, no final deste as crianas tm quase triplicam o peso que tinham ao nascer. Esta uma proeza que jamais se repete. Os nutrientes devem ser suficientes para atender s demandas de crescimento rpido e dos delicados tecidos em formao, tais como os nervos. As necessidades so enormes, e a oferta deve ser adequada imaturidade dos diferentes rgos. Durante os primeiros cinco meses, o alimento exclusivo do beb deve ser ou leite materno ou um complemento com frmula prpria para o incio de vida. Nesta fase, as suas necessidades so cobertas apenas com leite, tambm porque o seu sistema digestivo no est suficientemente maduro para absorver ou sequer tolerar outros alimentos. Rumo ao sexto ms comea um perodo de transio, que termina por volta do ano em que so introduzidos alimentos no lcteos de modo a que o beb se v acomodando transio para a comida de adulto. Pode continuar a ser amamentado, mas complementado com outros alimentos. O leite, por si s, j no capaz de cobrir todas as necessidades da criana, sendo esta a altura ideal para introduzir outros alimentos. Ainda h poucos anos houve uma tendncia para a introduo precoce de alimentos no lcteos, mas actualmente respeitado ao mximo o nvel de maturao da criana, sem forar o seu corpo delicado. A introduo precoce tem uma srie de inconvenientes, incluindo: - Interfere com a amamentao. - Aumentar a oferta de sais e produtos residuais que sobrecarregar o rim de uma criana - Optimiza o surgimento de alergias e intolerncias alimentares Durante este perodo, dos seis aos doze meses, os alimentos no lcteos no deve assumir mais de 50% da ingesto calrica, e ao fornecimento de leite dirio total no deve ser inferior a 500 ml. No que diz respeito introduo dos diferentes grupos alimentares, podemos seguir o seguinte calendrio: CEREAIS. O primeiro alimento slido a ser normalmente introduzido. As farinhas so de fcil digesto. Geralmente a partir do sexto ms so sem glten, e do oitavo ms em diante com glten. FRUTAS. Maduras e da poca. No faz sentido dar sumos que seja, antes, porque at aqui, as necessidades dos bebs esto previstas e cobertas pelos preparados frmacos receitados pelos pediatras. HORTALIAS E LEGUMES. A partir do sexto ms introduzem-se as hortalias. As folhas de legumes verde-escuras (espinafre, acelga, beterraba) no devem ser dadas antes do nono ms de vida, devido ao seu alto teor de nitratos. CARNES. Aps os seis meses e sempre cozidas. PEIXE. Aps o dcimo ou o dcimo primeiro ms. OVO. Sempre depois de onze meses, comeando apenas com a gema bem cozida, retardando a introduo da clara para cerca dos doze meses. IOGURTE. Administrao no recomendada at ao primeiro ano de idade. So

produzidos pela fermentao de leite de vaca, que conduz ao cido lctico. Em crianas pequenas podem causar cidos lcticos. LEITE INTEIRO DE VACA. No antes do primeiro ano de idade. Se a capacidade econmica o permitir, deve-se continuar a usar leite com frmula para crianas at aos trs anos. MODELO DE ALIMENTAO SAUDVEL PARA LACTENTES prematuros ou no, nascidos com peso superior a 2,5 Kg. ou a rondar esse peso. Idade 1 a 3 meses 3 a 6 meses 6 a 7 meses 7 a 8 meses 8 a 10 meses 10 a 11 meses 11 a 12 meses N de tomas 5-6 4-5 4 4 4 4 4 Volume em ml 100 - 150 150 - 180 180 - 210 210 - 220 220 - 225 250 250 Esquema de introduo 1 2 3 4 5 6 7

Matriz de leitura do esquema acima 1) Aleitamento materno ou frmula 1 comeando em 13%. 2) Aleitamento materno ou frmula 2 comeando em 15%. 3) Frmula de inicio a 15% e frmula de continuao a14%. Adicionar cereais sem glten na quantidade de 5% na 4 toma . No 3 comear a substituto por pur de batatas com caldo de ar legumes e 20 gramas de carne cozida. 4) Duas tomas de frmula comeando em 15% ou inferior a 14%, com cereais sem glten (5-8%). Fazer pur de batata com legumes e 30 g de carne. Fazer uma papa de frutas. 5) Duas tomas de frmula abaixo de 15%, com cereais contendem glten (8-10%). Fazer um pur de batata com legumes e 30 gramas de carne (galinha, vaca, bezerro ou cordeiro). Fazer uma papa de frutas. 6) Duas tomas, frmula abaixo de 15% de cereais com glten. Fazer um pur de batata com legumes e 30 gramas de carne. Em vez de carne trs vezes por semana pode adicionar 30 gramas de peixe esmagado ou cortado. Fazer uma papa de frutas. 7) Duas tomas, frmula abaixo de 15% de cereais com glten (12%), com pur de batatas com legumes e carne, ou 30 g peixe. Dois dos dias da semana pode adicionar meia gema de ovo cozido e, em seguida, a clara, e queijo fresco ou iogurte para a sobremesa. Fazer uma papa de frutas. Aps os oito meses podem ser dada pedaos de po a criana, para promover a mastigao, tendo sempre um grande cuidado com o tamanho do po. Deve assegurar que o po tem a dimenso certa para que a criana no se engasgue. Isto ajuda bastante as crianas e ensina-lhes a usar os dentes para mastigar. Ao longo do primeiro ano, a contribuio do leite deve ser de pelo menos 500ml dirios. ALIMENTAO A PARTIR DO SGEUNDO ANO No incio do segundo ano de vida, a velocidade de crescimento reduz. A partir dos 10

meses, o apetite reduz ao entrar no segundo ano. Comea uma fase de transio entre o rpido crescimento da criana e do perodo de crescimento estvel, que se estende at dos trs anos ao incio da puberdade. Aparecem preferncias e averses que podem levar a uma dieta montona, e at carncia de alguns nutrientes. Nessa idade preciso ignorar a quantidade e inculcar a variedade. Ao aumentar a actividade social podem ser adquiridos maus hbito como o de comer doces entre as refeies. Por isso, importante providenciar alimentos atraentes para as crianas, para as ensinar a comer de forma saudvel, para que no se sintam discriminadas relativamente s outras crianas: uma gelatina com frutas ou um chocolate sobremesa so apelativos o suficiente para que a criana no deseje doces industriais. muito importante rteer que cada criana diferente, e tem um grau de maturidade diferente: temos de respeitar a sua taxa de crescimento e actividade fsica. Tambm influenciam fortemente o grau de socializao e seu lugar na famlia: crianas com irmos mais velhos so geralmente precoces na introduo de novos alimentos. Acima de tudo, no deve obcecar com a quantidade de alimento que a criana come, mas sim incentivar a variedade. A melhor forma de perceber se a alimentao est correcta o seu ganho de peso e altura, no sentido de serem adequados. Esperamos que as receitas deste livro sejam uma ajuda para iniciar os seus filhos numa dieta saudvel e variada, para que tenham um regime alimentar correcto, e propcio para a sua sade e bem-estar. Mercedes Perez-Palencia Nutricionista Farmacutica

CRME DE ABBORA (6-7 meses) Tempo de preparao mdio: 41 minutos Para 9 Potinhos de 125gr. de alimento para beb 100 g cebola em pedaos no muito grande 100 g de alho francs em fatias no muito grande 30 g de azeite extra-virgem 600 g de abbora 100 g de batata 280 g de gua 1 / 2 colher de ch de sal Coloque no copo a cebola o alho e azeite, e programe 7 minutos, temperatura 100 , velocidade 3 1 / 2. Entretanto, descasque a abbora e as batatas, cortando seguidamente em pedaos mdios. Quando terminar o tempo programado coloque a abbora e as batatas no copo com a gua e o sal. Programe 30 minutos, temperatura 100 , velocidade 1 1 / 2. Rectifique o sal e triturar 1 minuto na velocidade 5, mais 3 minutos na velocidade 8. Verifique se ficou bem triturado (deve ficar um creme muito fino), se no ficou, programe mais alguns minutos para que fique, mesma velocidade. Comentrio: este creme rico em pr vitamina A, e tem ainda o benefcio de introduzir um sabor novo e diferente, o que ajuda a diversificar o sentido do paladar.

LEGUMES E MINGAU DE CARNE (6-7 meses) Tempo de preparao mdio: 45 minutos Para 8 Potinhos de 125gr. de alimento para beb 100 gr. de alho francs, apenas a parte branca 100 gr. de cenouras 120 gr. de batatas 100 gr. de abbora 30 gr. de azeite virgem extra 100 gr. de carne de vitela em pedaos 100 gr. de feijes verdes frescos ou congelados 100 g de ervilhas 50 gr. de acelgas colher de ch de sal 200 gr. de gua Descasque e lave os legumes. Seguidamente corte-os em pedaos mdios e regulares. Coloque no copo o alho francs, a cenoura, as batatas e a abbora. Programe 6 segundos na velocidade 4. Quando terminar junte o azeite e programe 8 min., temperatura 100, velocidade 1. Incorpore a carne, o feijo verde e as acelgas, refogue 3 minutos, na temperatura 100, velocidade 1. Junte a gua e o sal, programe 30 minutos, temperatura 100, velocidade 1. Quando terminar triture 1 minuto na velocidade 5, seguido de 3 minutos na velocidade 9, para que fique um pur muito fino. Comentrio: esta pode ser a primeira papa de vegetais. conveniente comoar por fazer apenas com as batatas e uma verdura, alternando as diferentes verduras. Quando o beb aceitar os diferentes paladares j os poder misturar.

CONSUME BASE (7-8 meses) Tempo de preparao mdio: 45 minutos Para 1,9l. 55 gr. de abbora 100 gr. de cenoura 190 gr. de batata 20 gr. de aipo 65 gr. de bagos de milho 70 gr. de alho francs 200 gr. de peito de frango em pedaos 1220 gr. de gua Uma pitada de sal Corte as verduras em pedaos com aproximadamente 3 cm. E coloqueas no copo juntamente com os restantes ingredientes. Programe 45 min., temperatura Varoma, velocidade colher inversa. Terminando de cozinhas coe o caldo com um passador fino. Utilize este consume como para purs, sopas e etc. SUGESTO: pique o frango durante 2 min. na velocidade 5 e separe os gros de milho. Adicione os dois ingredientes ao caldo e ter uma sopa de frango e milho. Pode utilizar este consume base para fazer uma sopa de letras, estrelinhas, arroz; etc. Pode tambm triturar as verduras utilizadas, juntando-lhes o caldo necessrio e um pedao de frango para fazer um pur de verduras e frango. COMENTRIO: Se fizermos uma sopa de letras com a base de caldo de carne, podemos acrescentar a mesma em primeiro lugar, seguido de salsicha com legumes. Se fizermos uma verso muito ligeira, convm acrescentar uma sobremesa leve ou um sumo. Tambm necessrio reforar os alimentos lcteos nas restantes refeies dirias. Se fizermos a sopa de milho que fique espessa e com pedaos de carne, pode ser prato nico, completando o mesmo com uma sobremesa lctea, como queijo e marmelada.

MINGAU DE PEIXE (a partir dos 11 meses) Tempo de preparao mdio: 28 minutos Para 10 potinhos de 125 gr. 200 gr. de batatas 150 gr. de feijo verde (pode ser congelado) 200 gr. de cenouras 200 gr. de abbora 35 gr. de gua colher de ch de sal 230 gr. de pescada sem espinhas nem pele (pode ser congelada) 20 gr. de azeite extra virgem Lave bem e descasque os legumes. Parta-os em pedaos mdios e coloque no copo da Bimby e programe 6 segundo na velocidade 4. Quando terminar junte a gua e o sal, programe 20 minutos, temperatura 100, velocidade 1 . Em seguida, junte a pescada em pedaos e programe 5 minutos, temperatura 100, velocidade 1 . Ao terminar triture 1 minuto na velocidade 5, seguido de mais 2 minutos na velocidade 10. Por fim, adicione o azeite pelo bucal do copo, e misture 10 segundos, na velocidade 5. COMENTRIO: inicialmente ir comer sempre peixe branco, as primeiras vezes apenas com batata e cebola. Se na famlia houver alergias ou casos de intolerncia a peixe, h que retardar a introduo do mesmo at que o beb complete um ano, e dar-lhe as primeiras vezes muito pouca quantidade, entenda-se 10 a 15 gr. por refeio. CREME DE LENTILHAS COM VERDURAS E ARROZ. (12 a 15 meses) Tempo de preparao mdio: 36 minutos Para 6 pores 230 gr. de lentilhas 50 gr. de arroz 80 gr. de alho-porro 140 gr. de abobrinha 20 gr. de pimenta verde 120 gr. de abbora 130 gr. de tomate fresco 90 gr. de cenoura 100 gr. de cebola 750 gr. de gua Um toque de azeite extra virgem

Se vir que as lentilhas so muito duras, coloque-as de molho durante a noite. Caso contrrio, lave-as e escorra-as bem. Cortar as verduras em pedaos mais ou menos similares, com 1 cm. no mximo, e coloclas no copo na bimby, juntamente com os restantes ingredientes. Marque 30 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa. Terminado o tempo, triturar tudo durante 2 minutos, na velocidade 5, e mais quatro minutos na velocidade 8, para que fique um creme muito fino. COMENTRIO: nesta idade os bebs j comem purs menos finas e com pedaos; contudo as lentilhas devem triturar-se muito bem, j que os bebs no conseguem digerir as peles das mesmas. Como a combinao de cereais e legumes proporciona protenas de alta qualidade biolgica, no necessrio adicionar carne ou peixe a esta refeio, uma vez que as necessidades proteicas esto satisfeitas.

CREME DE PRESUNTO E QUEIJO PARA SANDES (a partir dos 12 meses) Tempo de preparao mdio: 2 minutos Para 6 doses 200 gr. presunto York 200 gr. de queijo creme natural (tipo iogurte ou queijo fresco) 50 gr. de maionese sem ovo (lactonese) Colocar o presunto no copo e triturar 1 minuto na velocidade 5. Incorporar o queijo e a maionese e misture durante 30 segundos na velocidade 5. Guarde no frigorfico at ao momento de usar. PAT DE SARDINHAS (a partir dos 12 meses) Tempo de preparao mdio: 1 minuto Para 4 doses 170 gr. de Philadelphia 90 gr. de sardinhas em azeite (uma lata pequena) 50 gr. de maionese sem ovo (lactonese) Coloque todos os ingredientes no copo e misture durante 1 minuto, na velocidade 3 . Verifique que ficou tudo bem triturado. Se no estiver tudo bem triturado, coloque mais 1 minuto mesma velocidade. Deite num recipiente com tampa e conserve no frigorfico. COMENTRIO: ambas as receitas so uma boa opo para os bebs maiorezinhos que se comeam a cansar dos paladares doces.

OMELETE DE ABBORA (a partir dos 12 meses) Tempo de preparao mdio: 23 minutos Para 2 doses 150 gr. de cebola 40 gr. de azeite virgem extra 300 gr. de abbora 2 ovos 70 gr. de queijo Philadelphia colher de ch de sal Coloque a cebola no copo e pique-a 4 segundos na velocidade 4. Retire e reserve. Coloque a borboleta nas lminas, deite o azeite e programe 4 minutos, temperatura varoma, velocidade colher. Terminado o tempo coloque a cebola que reservou, e programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidade colher. Entretanto limpe a abbora de sementes e corte-as em rodelas muito finas. Quando terminar o tempo marcado anteriormente, introduza a abbora e marque 12 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Terminado, deite no cesto da Bimby para que escorra bem. No necessita lavar o copo. Coloque os ovos junto com o queijo e bata 6 segundos, na velocidade 3. Adicione a cebola e a abbora que reservou, junte o sal e mexa com a esptula. Aquea uma frigideira com um fio de azeite e despeje o contedo do copo. Deixe cozinhar de um lado e vire do outro em seguida. COMENTRIO: com este prato o beb entra nas refeies familiares e pode sentar-se mesa a comer o mesmo que os adultos.

PIZZA (a partir dos 2 anos e meio) Tempo de preparao mdio: 2 minutos + 20 minutos de forno Para 4 pores Para a massa: 200 gr. de gua 50 gr. de azeite extra virgem 1 colher de ch de sal 20 gr. de levedura prensada 400gr. de farinha (aproximadamente) Para o recheio: Tomate triturado para dar cor superfcie 250 g de queijo mozzarela em fatias finas Tomates cereja para decorar Azeitonas pretas para enfeitar Pickles para guarnecer Pr aquecer o forno a 250. Prepare a massa: coloque os lquidos e o sal no copo e programe 1 minuto, temperatura 37, velocidade 4. Adicione a levedura e misture durante uns segundos na velocidade 4. Incorpore a farinha, misture uns segundos na velocidade 4, e depois 1 minuto na velocidade espiga. Retire a massa do copo com as mos untadas em azeite e estenda-a sobre a bandeja de forno, bem untada tambm com azeite. Barre a superfcie com tomate e disponha por cima o queijo. Coloque a pizza no forno e baixe a temperatura para os 225. Deixe cozinhar durante 20 minutos, aproximadamente. Corte com formas a seu gosto e disponha o tomate, as azeitonas e os pickles. Pode inspirar-se na foto abaixo. COMENTRIO: este prato muito adequado para as crianas que participam das celebraes e refeies dos adultos, sentindo que comem os mesmos que estes. medida que vo crescendo complica-se a confeco, adicionando ingredientes iguais aos dos adultos, pouco a pouco.

SALADA DE MASSA COM MOLHO DE MANGA (2anos a 2,5 anos) Tempo de preparao mdio: 11 minutos + tempo de cozer massa (aproximadamente entre 8 a 11 minutos) Para 2 pores 15 gr. de amndoas cruas e nozes de macadmia Um punhado de passas 400 gr. de gua 50 gr. de massa colorida 100 gr. de manga sem estar demasiado madura 15 gr. de manteiga 15 gr. de sumo de ma 80 gr. de ma 1 colher de sopa de azeite 40 gr. de iogurte natural Um pedacinho de sal Coloque as amndoas no copo e triture-as, 5 segundos na velocidade 5. Reserve. Coloque as passas a demolhar em gua. Reserve. Coloque a gua no copo e programe 7 minutos, temperatura 100, velocidade 1. Terminado o tempo coloque a massa pelo bucal e marque o tempo indicado no pacote mesma temperatura e velocidade. Quando terminar escorra a massa e coloque numa saladeira. Reserve. Prepare o molho: coloque a manga e a manteiga no copo, e programe 4 minutos, temperatura 50, velocidade 3. Adicione o sumo de ma e marque 30 segundos, velocidade 3 , deite num recipiente e reserve. Prepare a salada: junte a ma cortada em cubos massa, as passas bem escorridas, o azeite, o iogurte e o sal. Misture bem. Cubra com o molho de manga e polvilhe com as amndoas trituradas. COMENTRIO: pode ser um prato importante sempre que a criana divida a mesa com os adultos, por exemplo num dia festivo no Vero. Com um gelado de natas sobremesa, por exemplo, constitui um menu completo, j que uma sobremesa lctea.

CROQUETES DE FRANGO E PRESUNTO (a partir dos 12 meses ou aos 8 se o beb beber leite de continuao) Tempo de preparao mdio: 11 minutos + tempo de cozer massa Para 4 pores 30 gr. de presunto serrano 100 gr. de peito de frango 1 ovo cozido 25 gr. de azeite extra virgem 50 gr. de manteiga 15 gr.de cebola 85 gr. de farinha 400 gr. de leite Coloque o presunto no copo e pique com 5 golpes de turbo. Reserve. Coloque o frango no copo e pique 6 segundos na velocidade 5. Reserve junto ao presunto. Pique o ovo cozido 2 segundos na velocidade 3. Reserve num prato diferente das carnes. Coloque no copo o azeite, a manteiga e a cebola partida em pedaos. Programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 3 . Junte a farinha e programe 1 minuto, temperatura 100, velocidade 2 . Incorpore o leite e misture 10 segundos na velocidade 6, juntando-lhe no final o presunto e o peito de frango que reservmos. Programe 7 minutos, varoma, velocidade 4. Terminado o tempo junta-se o ovo picado, mistura-se bem com a esptula e deixa-se repousar a mistura durante uns minutos no copo. Verifique o sal. Despeje tudo numa tigela e deixe arrefecer antes de fritar em leo abundante e bem quente. CROQUETES DE PRESUNTO YORK Substituir o presunto serrano e o frango por 130 gr. de presunto York. Pique o presunto programando 5 segundos na velocidade 4. Retire do copo e reserve. Confeccione exactamente da mesma forma que na receita acima, e junte o presunto quando na receita acima indicado que se junte o frango. COMENTRIO: Se a criana continuar a beber leite de continuao, podemos introduzir este prato aos 8 meses. Precedido por um pur de legumes pode ser um menu completo muito semelhante de um adulto.

PUDIM DE PEIXE (a partir dos 11 meses) Tempo de preparao mdio: 16 minutos Para 6 pores 125 gr. de palitos de caranguejo 35 gr. de azeite extra virgem 70 gr. de cebola 500 gr. de tomates xuxa escorrido 4 ovos 3O gr. de farinha 500 gr. de filetes de pescada, sem pele nem espinhas (secos e escoridos) Ponha no copo os palitos e triture 3 segundos, na velocidade 4. deite numa tigela e reserve. Faa um molho com azeite, cebola e tomate. Coloque os ingredientes no copo, pique-os 6 segundo na velocidade 4, e depois programe 8 minutos, 100 , velocidade 3 . Quando terminar, abra o copo e com a esptula empurre para baixo os restos que ficam nas paredes do mesmo. Misture os ingredientes restantes, juntamente com os palitos picados e reservados. Fechar e triturar 15 segundos em velocidade 6. Em seguida marque 7 minutos, 90 , velocidade 3 . Passados 4 minutos aumente a velocidade para 4. Acabado o tempo, deixe baixar um pouco a temperatura e triture 15 segundos, na velocidade 9. Forre com pelcula aderente uma forma de bolo em forma de peixe. Pincele com azeite e deite a mistura l para dentro. Alise a superfcie e d uns golpes por cima com a faca para que no se formem bolhar de ar. Conserve no frigorfico at hora de servir. COMENTRIO: como noutras receitas, os bebs com antecedentes de alergia ou intolerncia ao peixe na famlia a introduo deste deve ser retardada.

ALMNDEGAS DE ATUM (a partir dos 11 12 meses) Tempo de preparao mdio: 38 minutos Para 6 pores Para as almndegas: 600 gr. de atum fresco 100 gr. de cebola 1 dente de alho 25 gr. de azeite virgem 1 ovo 1 colher de ch de salsa picada 1 colher de ch de sal 20 gr. de po ralado 45 gr. de leite evaporado Ideal Farinha para panar Olo para fritar Para o molho: 200 gr. de cebola em quartos 100 gr. de cenouras partidas em 2 ou 3 pedaos 2 dentes de alho 1 colher de ch de salsa 50 gr. de azeite extra virgem 30 gr. farinha 200 gr. de vinho branco 300 gr. de gua 1 colher de ch de sal Prepare as almndegas. Coloque o atum no copo e pique 10 segundos na velocidade 4 . retire e reserve. Em seguida pique a cebola e os dentes de alho durante 5 segundos, na velocidade 4. Incorpore o azeite e refogue 10 minutos, temperatura 100, velocidade colher. Adicione o ovo e a salsa. Misture durante 10 segundos na velocidade 4. Junte o resto dos ingredientes e misture 5 segundos na velocidade 4. Faa bolinhas com este preparado e passe-as por farinha, fritando-as em seguida em abundante azeite quente. Coloque-as em papel absorvente. Faa o molho: coloque no copo a cenoura, a cebola, o alho e a salsa e pique tudo, durante 2 segundos, na velocidade 5. Incorpore o azeite e refogue durante 15 minutos, temperatura 100, velocidade 1. Abra o copo e com a esptula faa descer o que ficar agarrado s paredes do copo. Junte a farinha e misture durante 10 segundos na velocidade 2. Incorpore o resto dos ingredientes e programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Quando terminar coloque o cesto da bimby com as almndegas dentro do copo, feche e programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Por fim, torne a abrir o copo, retire o cesto, feche novamente, e triture o molho durante 2 minutos, na velocidade 7. Faa uma pirmide com as almndegas, regue com o milho e sirva. SUGESTO: pode acompanhar com legumes refogados ou arroz branco.