A contagem de Carboidratos ajuda a manter seu nvel de glicose sangunea
nos nveis normais. Gros feijes, batata, frutas, sucos de frutas, leite, iogurte e doces, contm carboidratos. Como contar carboidratos? Contagem de carboidratos fcil. Tudo que voc !recisa contar os alimentos que voc ingere que contm carboidratos. "or e#em!lo$ uma refei%o com frango, !ur de batatas, tomate, salada de frutas e leite. &oc deve contar a batata, salada de frutas e o leite' os gru!os dos alimentos que contm carboidratos. Tomate tem a!enas uma !equena quantidade de carboidratos, voc deve contar somente se voc ingerir uma grande quantidade (mais de ) #cara e *+. Gramas de carboidratos voc dever somar os carboidratos de cada refei%o, !odendo utili,ar qualquer alimento, de acordo com sua !referncia e carboidratos !r'definidos !or refei%o. - carboidrato medido em gramas, mas no confunda isso com o !eso em gramas do alimento. .m alimento !ode !esar /01 gramas e conter a!enas )0 gramas de carboidrato ou !esar 21 gramas e ter 30 gramas de carboidrato. Substituies de carboidratos voc a!rende atravs de uma lista de substitui%es a con4ecer a quantidade de carboidrato de cada gru!o de alimentos, !ossibilitando a troca dentre os mesmos gru!os. &oc !recisa saber quantas escol4as de carboidratos contm cada alimento. - n5mero de escol4as de!ende do taman4o da !or%o !orque$ ) escol4a de carboidrato 6 )0g de carboidrato. A lista de equivalentes classifica alimentos em categorias e !or%es baseada em gramas de carboidratos, !rotenas e gordura. &oc !ode trocar !or%es de amido !or !or%es de frutas em seu !lano alimentar. &oc !ode fa,er isso !orque ) escol4a de cada !or%o de amido ou fruta fornece )0 gramas de carboidrato. -s alimentos do gru!o de leite cantem uma quantidade similar de carboidratos ()/g+. 7uando voc conta carboidratos, trocas !or alimentos do gru!o do leite !odem ser tambm ser substitudas !or fruta ou amido. ) escol4a de carboidrato 6 )0g de carboidrato 6 ) !or%o do amido, fruta ou leite. Outro exceente !onto da conta"em de carboidratos # $ue %ica %&ci de incuir comida de con'eni(ncia no seu !ano aimentar) Os r*tuos dos aimentos sem!re indicam o tota de "ramas de carboidratos !or !or+o ou !or ,--" do !roduto) .oc( !ode/ atra'#s dessas in%ormaes/ determinar o $uanto consumir de carboidratos) Escolhas de Carboidratos .ma escol4a de carboidratos corres!onde a )0gr de carboidrato contida em um alimento e que varia em !rotena de gordura. Amido$ gros, feijes, vegetais com C8- Taman4o da "or%o 9scol4as de C8- Ai!im co,ido ) !eda%o " ) Arro, branco co,ido / col4eres de so!a ) Aveia / col4eres de so!a ) :atata inglesa co,ida ) unidade " ) :olac4a de gua e sal 2 unidades ) Cereal matinal * #cara de c4 ) 9rvil4a 2 col4eres de so!a ) ;arofa / col4eres de so!a ) ;eijo co,ido 3 col4eres de so!a ) <acarro Co,ido / !egador ou )11g ) * <andioca co,ida )11g / <il4o verde / col4eres de so!a ) "o francs com miolo * unidade ) "o de forma ) fatia ) "o de 4amb5rguer ou cac4orro quente * unidade ) "olenta / col4eres de so!a ) "i!oca estourada 2 #caras de c4 ) "ur de batatas / col4eres de so!a ) ;rutas Taman4o da "or%o 9scol4as de C8- Abaca#i ) fatia de ) cm ) Amei#a vermel4a / unidades ) :anana ma% ou !rata ) unidade ) :anana caturra * unidade ) Caqui ) unidade !equena ) =amasco seco > unidades ) ;igo ) unidade mdia ) ?i@i ) unidade grande ) Aaranja ) unidade mdia ) <amo formosa ) fatia mdia ) <a% ) unidade !equena ) <amo !a!aia * unidade ) <anga ) unidade !equena ) <aracuj ) unidade grande ) <elo ) fatia ) <elancia ) fatia mdia (/01g+ ) <imosa ) unidade mdia ) <orango > unidades ) .va Btlia )1 unidades ) .va'!assa ) col4er so!a c4eia ) Aeite C iogurtesC substitutos do Aeite Taman4o da "or%o 9scol4as de C8- Aeite integral ) co!o du!lo c4eio ' /31ml ) Aeite desnatado ) co!o du!lo c4eio ' /31ml ) Aeite em !D integral / col4eres de so!a c4eia ) Aeite em !D desnatado 2 col4eres de so!a c4eia ) Bogurte natural desnatado /11 ml ) Bogurte lig4t /11 ml ) Bogurte Eo lig4t /11 ml / Combina%es de Alimentos C Aanc4es Taman4o da "or%o 9scol4as de C8- :olin4o de Arro, ) unidade mdia ) :olin4o de :acal4au 3 unidades mdias ) Cac4orro quente ) unidade / C4eeseburguer ) unidade / Co#in4a de galin4a ) unidade !equena ) 9sfi4a de carne ) unidade mdia / :ig <ac ) unidade / Aasan4a ) !eda%o !equeno / "anqueca ) unidade F massa fina ) "astel de queijo / unidades grandes ) "i,,a ) fatia mdia / <acarro 3 7ueijos ) #cara de c4 c4eia / <acarro G :olon4esa ) #cara de c4 c4eia / Hal!ico de frango ) !rato de sobremesa ) Ho!a de feijo com macarro ) conc4a !equena ) Ho!a de legumes com carne 2 conc4as !equenas ) Houfl de legumes 2 col4eres de so!a ) Tutu de feijo 2 col4eres de so!a c4eia )
=oces Taman4o da "or%o 9scol4as de C8- A%5car ) col4er de sobremesa c4eia ) Abaca#i em calda ) fatia mdia ) Igua de cJco 211ml ) Arro, doce ) col4er de so!a c4eia ) :ala 3 unidades ) :arra de cereais ) unidade ) :iscoito de maisena 3 unidades ) :iscoito @affer de c4ocolate / unidades ) :olo sim!les de fub ) fatia !equena ) :ombom son4o de valsa ) unidade ) :rigadeiro / unidades !equenas ) Coca'cola ) co!o c4eio " F )01ml ) C4ocolate ) barra " F 21g ) <ousse de c4ocolate / col4eres de so!a c4eia ) Eescau / col4eres de so!a ) "av de c4ocolate ) !eda%o !equeno ) "icol de frutas ) unidade ) 7uindim ) !eda%o !equeno ) Horvete de creme ) bola !equena ) Vegetais Cada !or%o tem 0 gramas de carboidratos, / gramas de !rotena e /0 ?cal. .ma !or%o igual a * #cara de vegetal co,ido ou ) #cara de vegetal cru. Trs !or%es equivalem ) escol4a de carboidrato. Ai!o As!argos AbDbora :erinjela :eterraba :rDcolis Cebola Cenoura Cogumelo Couve Couve'flor KilD "imento 7uiabo Labanete Le!ol4o Tomate &agem Carnes 0 Substitutos da carne 1 in"erir 2 !ores0 dia3 Cada 21g contm M gramas de !rotena, 2'N gramas de gordura, muito !ouco ou nen4um carboidrato e )11'/11 calorias. Asse, grel4e ou co,in4e as carnes. .ma mdia de !or%o O1gr, mais ou menos o equivalente ao taman4o de carta de baral4o. - Carne :ovinaP - ;rango ou "eru, sem !ele. - "ei#e, camaro ou frutos do mar, no fritos. - Carneiro assado. - "orco assado sem gordura. - &itela assada sem gordura. Substitutos da Carne 1 uma !or+o # i"ua 4-" de carne3) - Atum, enlatado em gua Q #cara. - -vos / unidadesP - 7ueijo <agro ou sem gordura F ) fatia F 21g. - 7ueijo cottage F )C2 #cara - 7ueijo mussarela F ) fatia F 21g - "resunto lig4t F / fatias - 8amburguer F 21g GORDURAS (INGERIR 3 PORES POR DIA! "UAN#O $ENOS% $E&'OR( Cada !or%o tem 0 gramas, !ouco ou nen4um carboidratos e !rotena e contm 30?cal. Gorduras insaturadas 1me5ores esco5as3 - margarina lig4t F ) col4er de c4. - <aionese F ) col4er de c4. - <aionese lig4t - Rleo F ) col4er de c4 - A,eitona F N unidades. Gorduras Saturadas 1menos saud&'e3 - :acon F ) fatia - <anteiga F ) col4er de c4. - Cream F c4eese ) col4er de c4 - Creme de Aeite Ali)e*tos &i+res Ho aqueles que tem menos de 0 gramas de carboidrato e menos que /1?cal !or !or%o. 9les no tem efeitos significativos nos nveis de glicose sangunea e no !recisam ser contados no seu !lano alimentar. 6 'ontade7 caf ou c4 com ado%ante, gua mineral, ado%antes, refrigerante dietC lig4t, gelatina diet, c4icletes diet. , !or+o # i're7 Condimentos$ catc4u!, mostarda F ) coler de so!a c4eia gelia diet F ) col4er de sobremesa c4eia. Gelia normal F ) col4er de sobremesa rasa. <elado, mel F / col4eres de caf. Eescau F ) col4er sobremesa rasa.