FACULDADE ANHANGUERA DE RONDONPOLIS - MT

CURSO: CINCIAS CONTBEIS 3 SRIE A

DISCIPLINA PROCESSOS ADMINISTRATIVOS

JAQUELINE GOMES DE JESUS - RA - 1592903137

JEAN CARLOS CAMPOS DE SOUSA - RA - 1299270545
PATRCIA LOPES DA COSTA - RA - 8064817037
ROSEMARY DIAS DE OLIVEIRA - RA - 8075877293

ATPS ATIVIDADE PRTICA SUPERVISIONADA.

ETAPAS 01 E 02

PROFESSOR: DANIELE DA SILVA

RONDONOPOLIS/MT
ABRIL 2015
1

Sumrio
Introduo...................................................................................................................................3
Etapa 01 - Planejamento da ao empresarial.............................................................................4
1. Primeiro Passo (Individual) ...................................................................................................4
1.1. Quais So as Principais Habilidades necessrias para um gestor de sucesso?....................4
1.2. O Conceito de Empresa, de Gestor e Empresrio?..............................................................4
1.3. Por que as Empresas So Consideradas Sistemas Abertos?................................................5
1.4. O que Misso, Viso e Valores Organizacionais?.............................................................5
2. Segundo Passo (Equipe)
2.1. Concluso da Equipe
3. Terceiro Passo (individual).
3.1. Como consultor, Definindo a misso, viso e valores da Cafeteria
Etapa 02 - Organizao da ao empresarial9
1. Primeiro Passo (Equipe)9
1.1. A Entrevista Com Empresrio Tarcsio Dias do GRUPO AO9
1.2. Concluso da Equipe9
2. Segundo Passo (Equipe)10
2.1. Definir pblico alvo ideal para a empresa (sexo, classe social, faixa etria, etc.)10
2.2. Elaborar o organograma da empresa; organizar os departamentos e as funes de cada
colaborador. Caso necessrio, faa sugesto de admisso ou demisso de funcionrios,
justificando as mesmas;10
2.3. Apontar e detalhar o uso de tecnologias para auxiliar a empresa de maneira estratgica.
Exemplo: uso do Facebook, Twitter, e-mails, sites, blogs, vdeos institucionais etc.11

Introduo
O processo de adoo da metodologia de planejamento estratgico nas empresas
tem-se mostrado gradativo, porm contnuo. Executivos e empresrios tm
reconhecido que esta parece ser a melhor alternativa para uma organizao que
procura garantir sua sobrevivncia e desenvolvimento, atravs de maior interao
com o ambiente no qual opera. Esta abordagem reconhece ser da maior importncia
o conhecimento da realidade ambiental para a formulao de um plano estratgico
eficaz. A realizao de uma anlise ambiental o nico caminho para que tal
conhecimento seja alcanado.

Epata 01

- Planejamento da ao empresarial

1.1. Quais so as principais habilidades necessrias para um gestor de sucesso?

Comandar uma grande empresa requer habilidades para lidar com

inmeros desafios, que parte desde saber gerir equipe e mant-las motivadas at
traar rotas de crescimento competitivas, mesmo com alguma alterao de regra do
mercado. Ainda assim, saber dar n em pingo d gua no o suficiente para ser um
bom lder. Algumas habilidades so essenciais para executivos que conduzem cargos
estratgicos das grandes companhias e querem fazer delas as melhores dentro de
seus ramos de atividades.

1.2. O conceito de Empresa, de gestor e empresrio?

Empresa uma atividade econmica exercida profissionalmente pelo

empresrio por meio da articulao dos fatores produtivos para a produo ou
circulao de bens ou de servios. O conceito jurdico de empresa no pode ser
entendido como um sujeito de direito, uma pessoa jurdica, tampouco o local onde
se desenvolve a atividade econmica. Saindo do mbito do Direito, mas sem
desrespeitar a sua norma conseguimos entender que uma Empresa o meio pelo
qual o indivduo(s), tendo em vista o lucro e sua subsistncia, transforma o meio
onde vive, gerando mudanas sociais e polticas muitas vezes, com o cumprimento
de leis e normas.

Gestor o responsvel pela elaborao de estratgias, estipularem regras

para as demandas do trabalho, programar e fiscalizar as aes para cumprimento das
metas e, ao nosso entendimento, o mais importante que manter a coeso de seu
grupo de trabalho, os mantendo motivados e empenhados o que vai exigir do gestor
grande conhecimento tcnico, mas tambm grande inteligncia emocional.
Empresrio no Direito Empresarial, empresrio o sujeito de direito que
exerce a empresa, ou seja, aquele que exerce profissionalmente (com habitualidade)
uma atividade econmica (que busca gerar lucro) organizada (que articula os fatores
de produo) para a produo ou a circulao de bens ou de servios. O empresrio
pode ser pessoa fsica (empresrio individual) ou jurdica (sociedade empresria).
Os scios de uma sociedade empresria (sejam eles empreendedores, sejam eles

investidores) no so empresrios; o empresrio a prpria sociedade, sujeito de

direito com personalidade autnoma em relao aos scios. Mais uma vez aqui
fugindo do campo do direito entendemos que empresrio o indivduo que assume
os riscos de abrir e comandar uma empresa, visado sempre o lucro, tendo sobre si
uma carga enorme de responsabilidades (fiscais, sociais, ambientes, pessoais...).

1.3. Por que as empresas so consideradas sistemas abertos?

As organizaes, segundo a Teoria dos Sistemas, podem ser vistas como

um sistema dinmico e aberto, no qual o sistema um conjunto de elementos
mutuamente dependentes que interagem entre si com determinados objetivos e
realizam determinadas funes. As organizaes so dependentes de recursos do
ambiente externo , assim como os sistemas abertos , ou seja, ela precisa conseguir
recursos humanos e materiais a qual iro garantir o seu funcionamento. Assim como
um sistema aberto, uma organizao pode ser definida como uma associao de
grupos de interesses, sendo esses formados por elementos distintos, onde cada busca
atingir seus objetivos no contexto do ambiente mais amplo.

1.4. O que misso, viso e valores organizacionais?

Misso: uma declarao a qual demonstra os propsitos e

responsabilidades de sua empresa perante os seus clientes. Por que a empresa existe?
Para quem? Sua previso de conquistas futuras e como espera ser reconhecida pelos
clientes. Toda a misso deve orientar os objetivos financeiros, humanos e sociais da
organizao.
Viso: a descrio do futuro desejado para a empresa. um acumulado
de convices que direcionam sua trajetria. A Viso pode ser percebida como a
direo desejada, o caminho que se pretende percorrer, uma proposta do que a
empresa deseja ser a mdio ou longo prazo e como ela espera ser vista por todos.
Valores: so o foco da moral e tica da empresa, como princpios,
comportamentos, atitudes e decises de qualquer pessoa no exerccio das suas
responsabilidades.

2.1. Concluso da Equipe

O processo do debate foi a principio muito diversificado nos quesitos de

formao de conhecimento que o primeiro passo instruiu, sendo seguido por vrios
pensamentos contrrios e exaltaes para se impor no prprio ideal, tpico do ser
humano. Com tudo chegamos a uma concluso e afirmamos que dados os mesmos
ao carter aberto das empresas, vemos que essa busca por novos conhecimentos se
d de forma constante e ininterrupta, e conclumos que de fato, pessoas com novas
idias e conhecimentos indispensvel para a manuteno de qualquer Organizao.
pois o meio aos quais as empresas interagem vive em constante mudana e para
sobreviver a esse meio necessrio que se mude ou reveja prticas de comrcio,
atendimento, preos, ofertas, garantias e tudo que envolva com o negcio em
prtica. Acreditamos mesmo que as empresas que visam crescimento constante no
mercado devam ter uma equipe somente para estudar e dominar os novos
conhecimentos que surgem a cada perodo de tempo, como equipes que tratem de
marketing virtual ou que estuda como reagir ao pblico cada vez mais informado e
conhecedor de direitos e novidades.
Entendemos que com o avano das tecnologias, mudanas no
comportamento da relao empresa-cliente, dinmicas dos mercados que cada vez
mais se tornam agressivos em suas prticas de marketing e venda se torna no uma
opo, mas uma exigncia dos gestores e sua equipe dominante do conhecimento
proposto e se possvel antever as tendncias do mercado que envolva conhecimentos
de ferramentas, seja ela eletrnica como aplicao de marketing em redes sociais,
como tambm comportamentais que apontam como o pblico reage ou necessita
diante das ofertas de produtos e servio.

3.1. Como consultor, Definindo a misso, viso e valores da Cafeteria

Tem que coexistir uma meta, com projeto j elaborado pra se criar uma
empresa, determinando como fazer, o publico a atingir, e aonde se quer chegar no
futuro. A misso a razo da existncia da empresa. o compromisso e dever
perante a sociedade. Um plano estratgico comea com a declarao da misso e
viso da empresa, que servir de base para a realizao do plano, e ajudar nas
tomadas de decises da empresa. A misso descreve o que fazer, de que modo fazer,
para quem fazer, e qual o objetivo da empresa.
Para Peter Drucker, uma misso bem sucedida d aos funcionrios uma
direo, um motivo para que eles estejam na empresa, para que eles realizem as suas
funes, e para que eles se juntem empresa. Pois uma misso bem explcita atua
como uma mo que guia os funcionrios para um trabalho coletivo, na direo das
conquistas da empresa, principalmente o sucesso e a sade financeira dela. Segundo
Dornelas, a declarao da viso de uma empresa define aonde ela quer chegar, a
direo que pretende seguir, e o que ela quer ser.
A viso tambm nos mostra quais sero as mudanas necessrias para que
a empresa alcance os seus objetivos. Os valores so princpios ou crenas que
servem de guia ou critrio para os comportamentos, atitudes e decises da empresa.
A Misso de Atender as necessidades de nossos clientes, em um ambiente tranqilo
e agradvel, oferecendo-lhes atendimento e produtos de qualidade.
A misso da cafeteria... de que os clientes no apenas entrem em nosso
estabelecimento para consumir nossos produtos, mas que ao entrarem em nossa
cafeteria, eles possam ter uma experincia nica. Esta experincia se inicia no
atendimento prestado pelos nossos garons e atendentes, passando pelo ambiente
aconchegante, que tem o objetivo de fazer com que o cliente se sinta como se
estivesse em sua prpria casa, e por fim, chegando at o momento da degustao de
nossos produtos, que deve possuir timos sabores, aromas e qualidade.
Viso: Se tornar referncia no segmento de cafeteria, na Regio... Esta
viso guiar as aes da empresa, para que se alcance o objetivo de se tornar
referncia no segmento de cafeterias na regio...
Valores: Acreditar no que esta idealizando, e transformando em realidade.
Mudar o conceito que difamam e criar valores que enriquecem a empresa e seu
papel na vida da sociedade num todo que ali a desfruta.
Agilidade: O menor tempo possvel para atender os clientes, de forma
rpida e com qualidade. Comprometimento: responsabilidade e prazer no que
fazemos.

Excelncia: Responsabilidade em praticar as metas traadas pelo projeto

inicial da nova idia de cafeteria, colocando-a em um mecanismo de inicio, meio e
fim harmnicos e de fcil compreenso a todos que ali que colaboram e os que
desfrutam do servio. Dedicao e compromisso assumindo um posto objetivo.
Satisfao do cliente: Sendo a razo da existncia de qualquer negcio,
tambm o carto postal interno que se deve fazer do cliente que ao sair seja o melhor
anunciante, publicando a marca, a qualidade, e o bom atendimento.
Integridade: Agir de maneira honesta com todos os pblicos, no s pra
eles vejam como algo de obrigao por parte da empresa, ser probo, mas conceitue a
cafeteria como tal levando, numa espcie de propaganda boca a boca, esse
diferencial, para que se ganhem adjetivos populares e maior credibilidade.

Epata 02

- Organizao da ao empresarial

1.1. Entrevista com o Empresrio Tarcsio Dias do GRUPO AO.

Com a globalizao, as mudanas so constantes e de forma acelerada. O

que voc como empresrio, tem feito na busca de informaes, para tomar uma
deciso rpida?
Resposta: Na realidade eu nem busco informaes, elas chegam at a
mim. Como temos grandes clientes de setores e diferentes segmentos, quando estou
dando oramento eu j fico sabendo como est a situao da empresa pelo setor de
compras que quando a empresa est ruim ela chora preo, e depois colho a
informao do empregado que faz o treinamento, como est o setor dele de
trabalho,e por fim tenho o termmetro quanto a inadimplncia dos clientes ou
pedidos de refazer boletos ou cano mesmo. lgico que a intuio faz parte, porm
ancorada em dados tcnicos preliminares do exposto acima facilita minha maneira
de proceder em meu empreendimento como num todo. Tarcsio Dias.

1.2. Concluso da Equipe

O mercado gira de uma forma muito rpida, em questes de segundos

pela falta de uma deciso certa e rpida pode se perder um timo negcio, ou at
colocar em risco a empresa junto ao mercado. Dessa forma, em consenso a equipe
compreendeu que as empresas tm que buscar cada vez mais inovao,
planejamento, saber adequar-se ao novo que surgi a cada momento, investir em
tecnologia, mo de obra especializada, saber o que o seu cliente pode precisar
acompanhar seu concorrente, ter iniciativa, eficincia e qualidade no seu produto.
Sendo assim mais claro torna-se a tomadas de decises inteligentes e oportunas j
que o mercado muda constantemente.
Acrescentamos a ideia de que se a empresa j em difcil situao, faa-se
ainda mais importante essas mesmas tomadas de decises, ainda que tenha que
serem mais precisas e rpidas, a conscincia que nunca devem ser apressadas, pois
na prtica como: Em condies de no terem como honrar compromissos
financeiros, deva procurar mais breve possvel os fornecedores e instituies
financeiras para renegociar as dividas antes que fiquem impagveis, levando a
companhia falncia, fugindo assim das restries cadastrais e da falta de
credibilidade no mercado, e assim na renegociao, fechar em pagamentos

compatveis com a situao que a empresa se encontra. Faa-se uma anlise dos
fatores que levaram a empresa a uma situao de crise, procurando identificar quais
sos as falhas na gesto financeira, no negcio e no planejamento, posicionamento
equivocado no mercado, custos elevados, precificaes incorretas em servios, o que
so os problemas mais comuns. Definir prioridades e metas a curto, longo prazo,
esses objetivos tem que ser compartilhados pelos demais colaboradores. E ainda
junto a uma consultoria empresarial pode ser interessante desde que seja
financeiramente vivel pagar por esse apoio.

2.1. Definir pblico alvo ideal para a empresa (sexo, classe social, faixa etria,
etc.)

Todos os sexos
Classe mdia alta
Faixa etria a partir dos 16

2.2. Elaborar o organograma da empresa; organizar os departamentos e as

funes de cada colaborador. Caso necessrio, faa sugesto de admisso ou
demisso de funcionrios, justificando as mesmas;

Relatrio

10

Presidente Caixa: fica responsvel pela gesto da empresa, pelo caixa de forma que

acompanhe todo o processo da cafeteria,

Quadro de funcionrios composto por:
Funcionrio 01: Trs Beneficiadores do caf, Funcionrios responsveis pela

produo e preparao do caf e similares;

Funcionrio 02: Uma recepcionista, Para acolher os clientes na chegada cafeteria,

com boa aparncia e um sorriso no olhar, junto a duas atendentes no balco;

Funcionria 03: uma garonete para o atendimento as mesas.
2.3. Apontar e detalhar o uso de tecnologias para auxiliar a empresa de maneira
estratgica. Exemplo: uso do Facebook, Twitter, e-mails, sites, blogs, vdeos
institucionais etc.

Pgina no facebook com fotos dos produtos oferecidos,

Informaes de promoes semanais;
Apresentao da empresa, como o novo layout da empresa, bem como sua equipe de

atendimento
Oferecer um ambiente agradvel para as reunies empresariais;
Pacotes para encontro de amigos da terceira idade pra um ch das 17h;
Informaes sobre os benefcios do caf, como sugestes de sites.

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Referencias Bibliogrficas
CAVALCANTI, Marly (Org.) Estratgica de negcios evoluo, cenrio,
diagnstico e ao. So Paulo: Pioneira, 2001
CHIAVENATO, Idalberto. Introduo Teoria Geral da Administrao. 6. ed. Rio
de Janeiro: Campus, 2000.
SEBRAE - Como montar um restaurante natural Documento de inspirao,
disponvel em: http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montarum-restaurante-natural
http://gestaoderestaurantes.wordpress.com/2010/07/27/consumo-politizado-sustenta
bilidade-e-restaurantes/
VASCONCELLOS, Paulo. Analise ambiental para planeja 19961 Documento de
base para elaborao prpria, disponvel em: http://www.scielo.br/scielo.php?
pid=s003475901979000200009&script=sci_arttext

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