CAIXA DE GORDURA

Dimenses em centmetros
H - Altura do volume til
h - Altura do fecho hdrico
h=H-6
b - base

N Refeies / dia
20
30
50
70
90
110
130
150
200
300
400

Clculo do Volume til

V = 20 L + N x 2 L
V = Volume til
N = Nmero de refeies servidas pelas cozinhas
L = Litros

Volume til ( L)
60
80
120
160
200
240
280
320
420
620
820

Base - b ( cm)
39
43
49
55
59
62
66
69
75
86
94

Altura - H ( cm )
39
43
49
55
59
62
66
69
75
86
94

Poder se utilizar outras dimenses, obedecendo-se o volume til

calculado para o nmero de refeies do estabelecimento.

Exemplo:

Para um restaurante que serve 70 refeies por dia, o volume til ser de 160 litros, para
achar as dimenses da caixa utilizar a frmula abaixo:
V = a3 sendo, V - volume til (m3)
a - lado do cubo (m)
Resoluo:
V = a3
0,16 = a3
a = 0,542 m
Adotar as dimenses:
H = 55 cm
b = 55 cm