A destilao por arraste de vapor uma destilao de misturas imiscveis de compostos

orgnicos e gua (vapor). Misturas imiscveis no se comportam como solues. Os

componentes de uma mistura imiscvel "fervem" a temperaturas menores do que os
pontos de ebulio dos componentes individuais. Assim, uma mistura de compostos de
alto ponto de ebulio e gua pode ser destilada temperatura menor que 100C, que
o ponto de ebulio da gua.