1 de 1

Caipirinha

1 dose (50 ml) de cachaa

4 gomos de limo
2 colheres de bar (bailarina) de acar

Em uma coqueteleira, macere o limo junto com o acar, adicione o gelo e a dose
de cachaa e agite.
Servir com mexedor num copo curto (old-fashioned).

Pouco se conhece sobre a origem da caipirinha. Muito provavelmente, a mistura de

cachaa, limo amassado com casca e mel nasceu no interior do estado de So
Paulo, sendo considerada um poderoso remdio contra a gripe, a partir desta foi
desenvolvida a mistura de cachaa, limo amassado, acar e gelo. De fato, o
prprio nome "caipirinha" alude origem caipira, nome pelo qual so conhecidos os
habitantes do interior do estado de So Paulo. Em outros lugares do Brasil o
aperitivo recebe nomes diferentes. Da frmula original, considerada um clssico da
coquetelaria internacional, apenas o acar e o gelo permanecem intocveis: em
bares de todo o mundo, a receita vem ganhando novas cores e sabores, com
ingredientes cada vez mais surpreendentes. Aos poucos, a cachaa cedeu espao
para a vodca, o rum, o saqu e por vezes o Steinhger, ao gosto do fregus. O
limo vez por outra d lugar a frutas tradicionais, como o morango, o maracuj ou
a lima. Alguns barmen recentemente tm criado outras receitas de "caipirinhas", e
hoje j se podem provar caipirinhas de saqu com lichia ou de carambola com
manjerico. At a laranja e a jabuticaba, geralmente desprezadas, so lembradas.
Virou moda tambm juntar duas, trs ou at quatro frutas no mesmo copo. Bom
exemplo a caipirinha de frutas vermelhas, uma combinao de amora, morango
e framboesa.

Author : Buffer, Inc

Website : http://bufferapp.com/diggdigg -->