Bacalhau espiritual

Esta receitinha fcil e fica mais barata porque o preo do bacalhau

em lascas mais acessvel.
Serve 06 pores
Ingredientes
01 kg de bacalhau em lascas dessalgado
1/3 de xcara (ch) de azeite extra virgem
02 xcaras (ch) de creme de leite
04 cenouras mdias raladas
04 cebolas mdias bem picadas
01 xcara (ch) de leite
80g de queijo parmeso ralado (aproximadamente 2/3 de xcara)
04 batatas mdias amassadas
Sal, pimenta o reino e organo a gosto

Preparo
Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho por 6 horas dentro da
geladeira, trocando a gua duas ou trs vezes. Use sempre gua gelada
nas trocas, para evitar choque trmico.
Cozinhe o bacalhau em fogo baixo por 15 minutos. Desfie-o e reserve.
Doure a cebola no azeite e adicione a cenoura. Acrescente o bacalhau
desfiado. Mexa bem e cozinhe por 2 minutos.
Adicione o leite e a batata e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos,
mexendo sempre. Coloque o creme de leite e metade do queijo
parmeso e misture bem.
Tempere com pimenta do reino e organo, acerte o sal e desligue o fogo.
Transfira a mistura para uma travessa, polvilhe o queijo parmeso
restante e leve ao forno para gratinar. Retire quando estiver dourado.
Sirva em seguida.