Gelado de chocolate cremoso

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Gelado de chocolate cremoso

Os gelados j no so s uma sobremesa para os dias quentes.

Aprenda esta receita caseira de gelado de chocolate que pode
servir de acompanhamento, por exemplo, para um crepe ou bolo
de chocolate.

DIFCIL

60 MIN.

8 PESSOAS

INGREDIENTES

PREPARAO

2 dl leite

1. Coloque ao lume um tacho com o leite, as natas e metade do acar.

150 g acar

2. Assim que o leite ferver, retire por uns instantes do fogo e junte a

350 g natas frescas

4 gemas ovo

1 c. sopa amido de milho

200 g chocolate preto

1 c. ch acar em p
0.25 dl vinho do Porto
25 g acar

100 g morangos

Numa tigela, bata as gemas com o restante acar e o amido de milho.

mistura de gemas, mexendo bem, para envolver. Leve ao lume

novamente, mexendo sempre, at espessar. Retire e reserve.

3. Parta o chocolate em pedaos e derreta-o em banho-maria.

Adicione-o ao preparado de gemas e envolva. Disponha a mistura num

tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao congelador at estar
completamente slido.

4. Leve ao lume o vinho do Porto com o acar. Assim que ferver,

adicione-lhe os morangos, a que retirou previamente os pednculos, e

deixe ferver 4 minutos.

5. Retire do lume e triture com a varinha mgica ou com a ajuda do

liquidificador. Deixe arrefecer.

6. Na altura de servir, risque o prato de servir ou taa com o coulis,

corte o gelado em rectngulos (ou molde bolas) e sirva-o com as
bolachas e os morangos inteiros. Polvilhe com o acar em p.

Do Valor Dirio de Referncia para um adulto que tem por base

uma dieta de 2000kcal
Leia atentamente o rtulo dos produtos que usar como
ingredientes

27/05/2016 11:32

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