Amido de Milho

O amido de milho utilizado para encorpar, dar liga e fazer bolos e biscoitos.Sua
cor creme, por ser extrada do milho. utilizado em grande escala na fabricao
de papel e tambm em produtos alimentcios.
Fcula de Mandioca
A Fcula utilizada para dar liga, para engrossar, como espessante, massas,
panificao e at como cola.No altera o sabor do produto, se alimentcio e nem
mesmo o odor caracterstico do mesmo. Caso haja interesse de testar a eficcia da
fcula em seu produto, nos procure para pegar uma amostra grtis.
Tapioca
A Tapioca a fcula granulada, com aspecto semelhante ao acar cristal.Possui
trs tipos de granulao: fina, mdia e grossa.Ela utilizada para fazer o pudim de
tapioca, ou mais conhecido como: tapioca de tabuleiro.Tambm utilizada em
bolos e doces em geral.No Norte e Nordeste do nosso pais muito utilizada na
merenda escolar. A Tapioca de frigideira, ou na chapa feita coma fcula de
mandioca.
Sagu
O Sagu tambm derivado da Fcula.
Polvilho Doce
O Polvilho Doce utilizado, basicamente, na industria alimentcia. Na fabricao de
bolos, doces, biscoitos, po de queijo e na tapioca
Polvilho Azedo
O Polvilho Azedo feito por um processo natural, no qumico.Dando um
crescimento uniforme ao produto. Ele utilizado na fabricao de biscoitos,po de
queijo. Possui um odor caracterstico forte, e por esse motivo utilizado at mesmo
para neutralizar outros odores (como na borracha).
Fcula de Batata
Possui uma gelatinizao altssima, sendo muito utilizado em alimentos congelados,
pois suas caractersticas do ao produto final uma grande maciez. utilizado em
po, bolo, massa, macarro e enlatados.
Farinha de Araruta
A farinha de Araruta no mais fabricada em grande escala no Brasil, devido ao
seu alto custo e baixa procura, s produzida para consumo caseiro. Ela foi
substituda pela fcula de mandioca, que possui as mesmas caractersticas, e
utilizada da mesma maneira que a farinha de araruta. As farinhas que hoje se
encontram no mercado, so fcula de mandioca empacotada com outro nome.
Goma do Norte
A goma do Norte, o Polvilho Doce.Os dois so exatamente o mesmo produto,
sendo utilizados da mesma forma e com o mesmo resultado.O Polvilho Doce
granulado, diferente da fcula que um p fino.