'Coxinha de Mandioca com Recheio de Carne'

Segundo a professora, o prato to fcil de fazer que at foi selecionado

por um livro de receitas saudveis. Confira abaixo os ingredientes e o passo
a passo da receita:

Ingredientes:
- 1 kg de mandioca cozida com sal a gosto
- 500 gramas de carne moda bovina e de frango
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 cebola picada
- 1 colher de sobremesa de aafro
- 1 poro de azeitonas verdes
- Cebolinha, salsa e pimenta a gosto
- 1 colher de ch de fermento
- 1 copo de farinha de rosca ou mandioca para empanar
Modo de preparo:
Primeiro comece a fazer a massa. Para isso, cozinhe a mandioca com um
pouco de sal. Depois de pronta, deixe-a escorrer bem. Em seguida, coloque
a mandioca em uma bacia e acrescente os ovos e o fermento. Acrescente
farinha de trigo at a massa soltar das mos.

Com a massa pronta, prepare o recheio. Refogue a carne escolhida com sal,
a cebola picada, o aafro, as azeitonas, cebolinha, a salsa e a pimenta a
gosto.
A chega a hora de enrolar as coxinhas. Para que a massa no grude nas
mos, o truque passar um pouco de gua e um pouco de trigo nas palmas.
Depois, s pegar um pouco da massa e abrir na prpria mo. A s
rechear e finalizar com a farinha de rosca ou mandioca. Por fim, frite a
coxinha e sirva.