Bimby 30 Trinta 30

30:Trinta:30 Sopas e entradas Pratos principais = Sobremesas Aes oom ay30-Trinta:30 | Sopas e entradas Pratos principais Sobremesas As receitas deste livro foram testadas e adaptadas para a Bimby* Classica ‘STM31) e para a Bimby® 5* Geracdio (TMS). Quando a programacio é diferente « programagéo da Bimby® Classica (TM31) aparece nas receitas entre paréntesis Tendo em atengao a diltima inovagiio da Bimby*, as receitas deste livro -ncontram-se também disponiveis na Chave de Receitas da Bimby®, 3mbora as receitas o resultado final sejam os mesmos, a preparacio é apresentada Je forma diferente e por vezes a edico da versio impressa poder ni corresponder | versio digital mais atualizada, oimbyTRINTA, O PONTO DE PARTIDA DA SUA NOVA BIBLIOTECA BIMBY° Que melhores momentos podemos ter, quando a volta da mesa, os filhos nos contam um dia de escola, de universidade, uma aula de inglés ou natagao? Que melhores momentos podemos ter quando, de copo na mio, nos perdemos numa conversa animada a mesa ‘com amigos que convidémos para um jantar de fim de ‘semana? Que melhores recordagGes nos podem deixar, ‘uma boca lambuzada de um filho a quem preparémos uma sobremesa favorita? 30 Sopas ¢ Entradas, TRINTA Pratos principais e 30 Sobremesas, escolhidas e pensadas para o dia-a-dia de quem vive na 5% geracio, nao tem tempo a perder mas niio quer abdicar dos bons momentos de partilha com a familia e os amigos. E este o propésito deste livro, Facilitar o dia-a-dia da tinica tarefa que nao pode ser adiada: 0 pequeno- -almogo é de manha, o almogo é a meio do dia, o lanche 6 & tarde e o jantar é & noite. Eai de que nao esteja pronto! Inspire-se em cada fotografia para selecionar um menu que encaixe nas preferéncias de todos e surpreenda, a cada dia, seja numa Entrada, num Prato Principal ou numa Sobremesa. Feita a selecdo, é s6 ligar a sua Chave de Receitas da Bimby® e deixar-se guiar na facilidade dos passos de cada uma. Cozinhar, passaré a ser uma tarefa diver tida, deixando tempo livre para a atengio que toda a familia exige no final de um dia de trabalho. E se quisermos ainda aproveitar o fim de semana para um jantar de amigos, lé est ‘o“TRINTA’, a lembrar que para cada dia do més ha uma solugao apetecivel para nos ajudar a desfrutar da vida em pleno. Se conseguirmos facilitar a sua vida nos trinta dias do més, o esforco que dedicdmos a este projeto ja valeu a pena para todos nés. Obrigada pelo voto de confianga na nossa Equipa. De C~ me Isabel Padinha Country Manager EDITORIAL 3INDICE 5 EDITORIAL SOPAS E ENTRADAS 06 PRATOS PRINCIPAIS 68 SOBREMESAS 128 inDICE INDICE POR CATEGORIAOPAS ENTRADAS8 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 60 g queijo parmesaio 140 g farinha tipo 65 the. ché de sal 50 g manteiga 60 g natas Yc. sopa de sementes de sésamo ac. sopa de semente de linhaca UTENSILIOS Tabuleiro de forno Papel vegetal Rolo da massa Carretitha Bimby*: 20 seg Preparacéo: 15 min Total: 36 min uunid. aprox. CRACKERS DE SEMENTES PREPARACAO 1. Pré-aquega o forno a 200°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve. 2. Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 9. 3. Adicione a farinha, o sal, 2 manteiga e as natas e misture 10 seg/vel 6. Estenda a massa o mais finamente possivel em cima de uma folha de papel vegetal, polvilhe com as sementes de sésamo e de linhaca epasse o rolo levemente por cima para fixar as semente, Pique a massa com um garfo, com uma carretilha corte bolachas de 4x4 cm e coloque no tabuleiro. Leve ao forno a 200°C cerca de 8 minutos ou até dourar. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede Depois de frias guarde numa caixa com tampa hermética. pica + Se utilizar farinha tipo 86 adicione & massa mais 10 g de farinha, 1 unidede [jug Enea: 26 kcauProt: 19 = mécia EAE hid. carb. 2 giGord.: 2910 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 300 9 queijo flamengo cortado em pedacos 30.9 tomate seco 120.g manteiga 300 g farinha tipo 65 1c. cha de orégaos 1c. ché sal UTENSILIOS Pelicula ederente Tabuleiro de forno Papel vegetal Bim 3 in @ Preperacto: 15min 60 Tota 4 horas co BOLACHAS DE QUEIJO E TOMATE SECO PREPARACAO, 1, Coloque no copo o queijo e o tomate seco e pique 15 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espatula o que ficou na parede do copo. 2. Adicione a manteiga e aqueca 3 min/70°C/vel 1. 3. Adicione a farinha, os orégios eo sal e misture 10 seg/vel 3. Divida a massa, coloque sobre dois retngulos de pelicula aderente, forme dois rolos ¢ leve ao frigorifico cerca de 3 horas. 4, Pré-aqueca o forno a 180°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. 5. Retire a pelicula, corte circulos com aprox. 4 mm, coloque no tabuleirx eleve ao forno a 180°C cerea de 12 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede. Depois de frias guarde numa caixa com tampa hermética. DICA * Se utilizar farinha tipo 55 adicione 4 massa mais 16 g de ferinha, Vunidade li Frog: 48 kealProt: 2g BE. Hid. carb 3 g/Gord.: 4 g facil tunid. aprox.12. SOPAS E ENTRADAS SUSHI FINGIDO PREPARACAO 1. Coloque no eopo o pepino e pique 2 seg/vel 5. Retire para o cesto edeixe escorrer. INGREDIENTES 200 g pepino cortado em padacos 200 g queijo-creme 10 g cobolinho 2. Coloque no copo o queijo-creme, o cebolinho, 80 g de salmio, o sumo 280 g salmao fumado de limao e a pimenta e pique 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da 3c. cha de sumo de limao espatula o que ficou na parede do copo. 1 pitada de pimenta 3. De seguida misture 10 seg/vel 5. 1 plo de forma s/ cédes f 4, Corte o restante salmao em tiras com cerca de 1 om de largura. Com a ajuda do rolo da massa espalme as fatias do pao de forma (a, b). Espalhe uma camada fina do preparado em cada uma das fatias, deixando 1 em livre numa das extremidades. Na extremidade oposta coloque uma tira de salmao e um pouco do pepino picado (e) eenrole apertando bem (d). Corte cada um dos rolos em trés partes iguais (e). Sirva de seguida. UTENSILIOS Rolo da massa Bimby* 17 569 ro 1 aniioce Proparagéo: 25 min [yey cre: 42 ccavProts 20 9 Total: 30 min SER nid, aprox, tal Hid. cari: 6 p/Gord.:2Eee rar to14 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 50g queljo parmosdo 260 g iogurte natural 8 fatias de p80 tipo alentejano de véspera 20 g azeite, mais g.b. p/ untar 2 dentes de alho 260 g cebola 200 g tomate em pedagos 10g coentros, s6 as folhas 1c. cha de sal 1 pitada de pimenta 1c. cha de cominhos em pé Yc. cha de acafrao-de-india UTENSILIOS Tabuleiro de forno BRUSCHETTA DE IOGURTE E TOMATE PREPARACAO 1, Pré-aqueca 0 forno a 180°C. Unte um tabuleiro de forno com azeite e reserve. 2. Coloque no copo o queijo parmesao e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve, 3. Coloque um reeipiente largo sobre a tampa da Bimby®, pese © iogurte, mergulhe as fatias de pio e embeba bem dos dois lados. Retire e coloque no tabuleiro untado. 4. Coloque no copo o azeite, o alho, a cebola, o tomate, os coentros, 0 sal a pimenta, os cominhos e 0 acafrao, 5 seg/vel 5 e refogue 8 min/120°C/vel 1 (8 min/Varoma/vel 1). Deite por cima das fatias de pao, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 180°C cerea de 20 minutos ou até dourar. Sirva de seguida. DIcA ‘+ E um étimo prato pare aproveiter sobras de po. fee 1s cece im dr 204 elPot 1g Beate A et WE a Wea db16 SOPAS E ENTRADAS CEBOLA CARAMELIZADA COM QUEIJO DE CABRA PREPARACAO 1. Coloque no copo a cebolae pique 6 seg/vel 4. 2. Adicione a manteiga e o azeite e refogue 30 min/120°C/@/vel ¢ INGREDIENTES 700 g cebola cortada a0 meio 70.g manteiga 30 g azeite (30 min/Varoma/#7/vel #). 30 g caramelo liquido 3. Adicione o caramelo, 0 caldo de carne e a pimenta e programe 1c. ché de caldo de carne caseiro 3 min/100°C/S?/vel ¢. 0 1 cubo de ealdo de carne 4 vreequagt fora a 250°C. 1 pitada de pimenta 400 g queijo de cabra tipo chévre cortado as rodelas 5. Disponha a cebola num pirex, distribua por cima as rodelas do queijo eleve ao forno a 250°C cerca de 10 minutos ou até gratinar. Sirva com Tostas ou pao torredo a.b. p/ servir tostas ou pio torrado. UTENSiLIOS Pirex Bimby®: 33 min - 1 dose Proparagéo: 15 min Enorg.: 218 kealProt. 8 g ce eee as utence ote ioe18 SOPAS E ENTRADAS. INGREDIENTES Massa 300 g farinha tipo 65, mais qb. p/ polvithar 100 g manteiga fria cortada em cubos pequenos 30 g banha 70g natas: Yao. cha de sal Yalimao, 86 a raspa Ya c. ché de agicar 10 folhas de manjericéo Recheio 15 folhas de manjericao 30g azeite 50 g chalota 100 g alho-francés cortado as rodelas 100 g tomate-cereja cortado em metades: Yac. ché de sal 1 pitada de pimenta 50 g queljo-creme 1 ovo betido p/ pincelar UTENSILIOS Pelicula aderente Cortador (8 6 cm) Pincel Papel vegetal Tabuleiro de forno Rolo da massa Bimby™7 min Preparacio: 30min 30. Totat: 120 min aon SSS uni. aprox. = EMPADINHAS DE TOMATE E MANJERICAO PREPARACAO Massa 1, Coloque no copo todos os ingredientes e misture 15 seg/vel 6. Retire, envolva em pelicula aderente e reserve no frigorifico, Recheio 2. Coloque no copo o manjericao e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve. 3. Coloque no copo o azeite e a chalota e pique 5 seg/vel 5. 4, Adicione o alho-francés e refogue 5 min/120°C/@?/vel & (5 min/Varoma//vel #). 5. Adicione o tomate, o sal e a pimenta e salteie 2 min/120°C/$?/vel (2 min/Varoma/S?/vel 4). 6. Adicione o queijo-creme e 0 manjericio reservado e envolva com a ajuda da espatula, Retire e deixe arrefecer. 7, Pré-aquega o forno a 180°C, Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. 8, Numa superficie polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajud de um rolo e corte circulos com um cortador com aprox. 6 cm de diimetro. Coloque 1 c. de cha de recheio no centro de um circulo, humedega as bordas com agua, cubra com outro circulo e pressione bem, Repita 0 processo até terminar a massa e 0 recheio. Pincele com ovo batido, coloque no tabuleiro e leve ao forno a 180°C cerea de 15 minutos. Sirva quentes ou frias. 1 unidade Energ.: 97 kealProt: 19 Hid. carb. 9 g/Gord.: 6920 SOPAS E ENTRADAS MINIQUICHES DE ESPINAFRES, RICOTTA E BACON INGREDIENTES aoa Massa 16 g bacon Massa 60 g manteiga 1, Pré-aquega o forno a 180°C, 60 g benha 2. Coloque no copo 0 bacon e pique 3 seg/vel 9. 50 g agua 8, Adicione a manteiga, a banha, a 4gua, a farinha eo sal e misture 260 ¢ farinha 15 seg/vel 6. Forre com a massa 4 formas para tarteletes de fundo Yeo. ché deal amovivel com aprox. 10 cm de didmetro, pique com um garfo e leve Recheio ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. 30 g azeite 140 g bacon aos cubos Recheio 300 g espinafres descongelados 4. Coloque no copo o azeite eo bacon e refogue 3 min/120°C/vel # escortidos (3 min/Varoma/vel #). 2. sopa de salse, 56 as folhas 5, Adicione os espinafres e a salsa e salteie 3 min/120°C/vel & pepe oy (3 min/Varoma/vel #). Deite sobre a massa. pains 6. Coloque no copo 0 queijo, os ovos e as natas e bata 6 seg/vel 4. Tcheopadia senietae darian Deite sobre os espinatres, polvilhe com as sementes de sésamo e leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos. Sirva quentes ou frias. UTENSILIOS 4 formas p/ tarteletes (@ 10 cm) Biny in ‘nia eee Eg 88 healt 249 ene eee! WP ce BME ie oen22 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 50 g queijo parmesao 2 dentes de alho. 50g azeite 4 espargos verdes cortados em pedagos 100 g fatias de presunto cortadas ‘em pedagos Manteiga q.b. p/ untar 4.ovos Pimenta q.b. 50g cebola 150 g espinatres 150 g cogumelos laminados 1 pitada de sal 700 9 agua Croutons ou palitos de pao de forma torrado q.b. pl servir UTENSILIOS 4 ramequins (97 cm) Bimby*: 25 rin iE Proparagio: 16 min Total 40 min = COCOTES PREPARACAO 1 2: nid. aprox. - Coloque no copo o queijo e rale 15 seg/vel 9. Retire e reserve. . Coloque no copo 0 alho e 20 g de azeite, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1). . Adicione os espargos e o presunto ¢ salteie 3 min/100°C/vel 2. Distribua por 2 ramequins com aprox. 7 cm de difimetro untados com ‘manteiga e coloque em cada um 1 ovo. Tempere com a pimenta, polvilhe com o queijo reservado ¢ coloque na Varoma. . Coloque no copo a cebola, 30 g de azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). ». Adicione os espinafres e os cogumelos ¢ salteie 4 min/120°C/vel & (4 min/Varoma/vel ). Distribua por 2 ramequins com aprox. 7 cm de didmetro untados com manteiga e coloque em cada um 1 ovo. ‘Tempere com sal e pimenta e coloque na Varoma. .. Coloque no copo a gua ea Varoma ¢ programe 10 min/Varoma/vel 1. Sirva de seguida com croutons ou palitos de pio de forma torrado. 1 unidade Energ.: 447 kalProt: 24 g Hid. carb.: 14 giGord.: 33.9 fi24 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 209 salsa 180 g pao torrado partido em pedagos 250g cebola 2 dentes de alho 100 g manteiga 3 postas de bacalhau demolhado (aprox. 600 g) 200g natas 100 g farinha, mais a.b p/ panar 1 pitada de pimenta Sal qu Azeite g.b. p/ untar 40 g azeitonas pretas s/ carogo 2 ovos batidos p/ panar leo a.b. pi fritar UTENSILIOS Papel absorvente Bimby*: 23 min Preparacio: 40 min CROQUETES DE BACALHAU COM AZEITONAS PREPARACAO 1. Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve. 2. Coloque no capo o pio e rale 30 seg/vel 9. Retire e reserve. 3. Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espatula o que ficou na parede do copo. 4, Adicione a manteiga, coloque a Varoma com as postas de bacalhau e programe 15 min/Varoma/vel 1. 5, Retire a pele e espinhas do bacalhau e adicione as lascas do bacalhau ao refogado. Adicione as natas, a farinha e a pimenta e programe 7 min/100°C/vel 2.5. 6, Retifique o sal, adicione a salsa reservada e envolva com a ajuda da espdtula. Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorifico cerca de 30 minutos. 7. Molde os croquetes com as mos untadas com azeite, colocando dentro de cada uma azeitona. Passe os croquetes por farinha, pelos ‘vos batidos e no fim pelo pao ralado reservado. Frite em éleo abundante e quente, retire e coloque sobre papel absorvente para retirar 0 excesco de 6leo. Sirva com arroz de tomate ou salada. 1 unidade Energ.: 252 kealProt.: 4.9 ae I eat thadmin ARB nid. epron, dia Mat ieartar: 4 eto: 24926 SOPAS E ENTRADAS CAMARAO COM MOLHO COCKTAIL PREPARACAO, INGREDIENTES : so0'g aa 1, Coloque no copo a égua e a Varoma com 0 camaro e coza noc eeainaren erate 12 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve. Motho cocktail Motho cocktail 250.9 dleo 2, Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o 6leo piace ereserve. 1c. sopa de whisky 1c. ché de mostarda 1 limao, s6 0 sumo 3. No copo limpo coloque os ovos, o whisky, a mostarda, 20 g de sumo de limo, o sal e a pimenta, misture 1 min 30 seg/vel 5 e, Vncohd Gace simultaneamente, sem retirar 0 copo medida, vé vertendo 0 éleo sobre 1 pitada de pimenta atampa. 60 g ketchup: 4. Adicione o ketchup e misture 15 seg/vel 3. Retire e reserve. Empratamento Empratamento Cubos de gelo q.b. p/ servir 5. No copo li logu i 4, Retire e col Alface q.b. cortada em juliana fo copo limpo coloque o gelo e pique 5 seg/vel ecoloque dentro de tagas de vidro, Coloque a alface, o molho cocktail 0 camardo descascado em taas de vidro mais pequenas que ‘encaixem nas tagas com o gelo. Sirva de seguida, Bimby": 14 min 3 1 dose Preparacao: 15 min Energ.: 546 keal/Prot.: 32 g Total: 30 min SS toses = tei Hid, carb.: 4 g/Gord.: 4528 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES. Manteiga 5 g cebolinho cortado em pedacos Pequenos 5 g coentros 5g salsa 2 dentes de alho 250 g manteiga a temperatura ambiente Massa 820 9 égua 20 g fermento de padeiro fresco ou 2c. ché de fermento de padeiro seco (8 g) 1c. chi de agdicar amarelo 400 g farina tipo 65 100 g sémola de trigo, mais a,b. pf polvithar 1c. cha de sal 1 dente de alho UTENSILIOS Papel vegetal Tabuleiro de forno Rolo de massa Bimby*: 3 min A Preparagda: 20 min Total: 1h 15 min SS doses = média PAO DE ALHO PREPARACAO, Manteiga 1. Coloque no cope 0 cebolinho, os coentros, a salsa ¢ o alho e pique 2 seg/vel 7. Baixe com a ajuda da espatula o que ficou na parede do copo. 2. Adicione a manteiga e misture 10 seg/vel 4. Retire e reserve. Massa 3. Coloque no copo a agua, o fermento eo agticar e aqueca 1 min/37°C/vel 1. 4, Adicione a farinha, a sémola de trigo e o sal e amasse 2 min/¥ (2 min/2/\), Retire e deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até massa dobrar de volume. 5, Pré-aquega o forno a 250°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal, polvilhe com a sémola de trigo e reserve. 6. Coloque a massa sobre uma superficie polvilhada com sémola de trig divida em 8-10 porgdes e estenda finamente com a ajuda de um rolo. Leve ao forno a 250°C cerca de 5 minutos. Retire do forno, esfregue com 0 dente de alho, pincele com a manteiga reservada e sirva ainda quente, DICA + Se utilizar farinha tipo 88 adicione & massa mais 20 g de ferinha, dose fag fre 82 455 kcavProt: 59 EEEE Hid. carb.: 48 g/Gord.: 26 930 SOPAS E ENTRADAS PATE DE QUEIJO, COGUMELOS E TOMATE PREPARACGAO 1, Pré-aquega o forno a 180°C. 2. Coloque no copo o queijo e rale 3 seg/vel 9. Retire e reserve. INGREDIENTES 150 g queljo mozarela cortado ‘em pedagos 8 pés de manjericdo, 26 a8 folhas 3. Coloque no copo o manjericio, a cebola, o alho, os cogumelos 180 g cebola eo tomate e pique 7 seg/vel 5. 2 dentes de alho 4, Adicione a maionese, 0 queijo ralado reservado, 0 sal ea pimenta 100 g cogumelos frescos e envolva 10 seg/vel 3. Corte o topo do pao criando uma tampa, a oeieee paces retire o miolo e reserve. Coloque o paté dentro do pio, coloque num eee tabuleiro ¢ leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Sirva com inset denna o miolo do pao fatiado e torrado. 1 pao alentejano UTENSiLIOS. Tabuleiro de formo Bimby*: 20 569 1 dose Proparagao: 15 min 8 & | gp Bers 496 kealProt 11.9 Total: 40 rin SS doses = tacit SEE tid, cart: 53 giGord.: 20932 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 20 g fermento de padeiro fresco ou 2c. ché de fermento de padeiro seco (8 g) 4400 g farinha tipo 65 ‘ic. cha de sal grosso, mais a.b. p/ polvithar 180 g tomate seco em dleo conado em tiras 116. sopa de folhas de alecrim 70 g azeitonas pretas s/ carogo UTENSILIOS Tabuleiro (30x28 cm) aes Preparaca: 10 min aaa i oe FOCACCIA DE ALECRIM E TOMATE SECO PREPARAGAO 1. Coloque no copo a agua, o azeite eo fermento e aqueca 1 min 30 seg/37°C/vel 2. 2. Adicione a farinha eo sal e amasse 2 min/¥ (2 min/@/%). Retire, molde uma bola, coloque num tabuleiro com aprox. 30x28 em untado abundantemente com azeite e deixe levedar num local momo cerea de 30 minutos ou até a massa dobrar de volume. 3. Pré-aquega o forno a 200°C. 4. Com as maos untadas com azeite espalhe a massa pelo tabuleiro fazendo pressio com os dedlos. Polvilhe com sal grosso, distribua © tomate seco, o alecrim e as azeitonas e regue com um fio de azeite. Deixe levedar durante 15 minutos e de seguida leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos. Sirva quente ou fria, DICA * Se utilizar farinha tipo 55 adicione & massa mais 20 g de farinha. 1 dose Energ.: 291 kcal/Prot: 6 g Hid, carb.: 51 g/Gord.: 7g34 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 20 geo, mal qb nar 230 9 lite 6ovos 380 g farinha tipo 55 2c. cha de fermanto p/ bolos 1. ché de sal 150 g cebola 3 dentes de alho 40g ezeite 3 alheiras s/ pele (aprox. 540 g) 400 g espinafres descongelados e escorridos 1 pitada de noz-moscada UTENSILIOS ‘Tabuleiro (28x30 cm) Papel vegetal Bimby* 15 rin Preparacéo: 16 min Total: 1h 10 min 12 BOLA DE ALHEIRA COM ESPINAFRES PREPARACAO z Bs Pré-aqueca o forno a 180°C. Forre um tabuleiro com aprox. 28x30 em com papel vegetal e unte com 6leo. Coloque no copo o dleo, 0 leite e os ovos e bata 1 min/vel 4, 3. Adicione a farinha, 0 fermento e ¥/2 c. de ché de sal e envolva 4. 15 seg/vel 3. Deite metade da massa no tabuleiro e reserve a restante massa, No copo limpo coloque a cebola, 1 dente de alho e 20 g de azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). 5. Adicione as alheiras e salteie 4 min/120°C/vel 2 6. (4 min/Varoma/vel 2). Distribua sobre a massa do tabuleiro. Coloque no copo 2 dentes de alho e 20 g de azeite e pique 3 seg/vel 8. 7. Adicione os espinafres, '2 c. de cha de sal e a noz-moscada e salteie doses 5 min/120°C/vel 2 (5 min/Varoma/vel 2). Espalhe por cima da alheira e cubra com a restante massa reservada. Leve ao forno a 180°C cerca de 35-40 minutos e sirva de seguida. la neg 541 kaalPrat:12¢ = tecit Hid, carb.: 37 g/Gord.: 39.93536 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 200 ¢ pickles 40 g azeite 2 dentes de alho 360 g bifes da vazia cortados em ras 1c, cha de sal 20 g mostarda 1 folha de louro 60 g corveja Bimby* 11 min Preparacao: 15 min Total: 20 min SE doses PICA PAU PREPARACAO 1. Coloque no copo os pickles e pique 2 seg/vel 5. Retire e reserve. 2. Coloque no copo o azeite eo alho, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1). 3, Adicione os bifes, o sal, a mostarda e a folha de louro e salteie 3 min/120°C/$7/vel (3 min/Varoma/@/vel ¥). 4. Adicione a cerveja, envolva com a ajuda da espatula e programe 5 min/120°C/$?/vel 1 (5 min/Varoma/$?/vel 1). Sirva o pica pau envolvido com os pickles reservados. 1 dose [pag E09: 214 keavProt 20.9 faci SESE hia. carb: 2 g'Gord: 14938 SOPAS E ENTRADAS SOPA DE MELOA INGREDIENTES af PREPARAGAO Tai sitar d ga Phere 1, Coloque no cope a meloa e triture 30 seg/vel 7. Deora ora rani 2, Adicione o iogurte, o vinho, o sal e a pimenta e misture 30 seg/vel 5. Rid gine do porte bance Leve ao frigorifico cerca de 40-50 minutos. Sirva fria com grissinos 2%. ché de sal fatias de presunto e guarnega com folhas de hortela. 1 pitada de pimenta 6 grissinos (opcional) 6 - 10 fatias de presunto Folhas de hortela q.b. p/ guarnecer oe on Preparacéo: 10 min | Energ.: 115 koal/Prot: 7 g fat ore 2 on P ics Met, isto io goora:3040 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 50g manteiga 450 g alho-francés, 56 a parte brance cortada em pedacos 300 g batata cortada em pedagos 750 9 égua 2.c. ché de caldo de galinha caseiro ou caldo de galinha 1 pitada de pimenta 180 g leite 100 g natas Bimby*: 32 min Preparacso: 10 min Total: 40 min VICHYSSOISE PREPARACAO 1. Coloque no copo a manteiga ¢ o alho-franeés e pique 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espitula o que ficou na parede do copo. 2, De seguida refogue 7 min/120°C/vel 1 (7 min/Varoma/vel 1). 3. Adicione a batata, a agua, o caldo de galinha e a pimenta e coza 20 min/100°C/vel 1. 4. De seguida triture 1 min 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. 5, Adicione o leite e as natas e programe 3 min/90°C/vel 1. Sirva de seguida. DICA + Pode servir a sopa quente ou ftia poivilhada com cebolinho picado. SABIA QUE... ‘= A vichyssoise 6 uma sopa francesa feita & base de alho-trancés, batata, caldo de galinha @ natas ou créme fraiche que pode ser servida quente ou fra. 1 dose Enorg.: 170 kcalProt: 4.9 Hid, carb: 14 g/Gord.: 16 g ie doses = tec ab42 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 200 g bacon em tiras 25 g azeite 100g cebola 1 dente de alho 700 g ervilhas congeladas 800 9 aqua 1c, chd de caldo de legumes caseiro ou 1 cubo de caldo CREME DE ERVILHAS COM QUEIJO-CREME PREPARACAO 1. Coloque no copo o bacon eo azeite e refogue 10 min/120°C/S7/vel & (10 min/Varoma/?/vel ¥) . Retire o bacon e mantenha a gordura no copo. 2. Adicione a cebola e o alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1). 3. Adicione as ervithas, a gua e 0 caldo de legumes e coza 30 min/100°C/vel 1. 4, Adicione 100 g de queijo-creme e triture 1 min 30 seg/vel 5-7, de legumes, z z ‘ 260g dlebeerene aumentando progressivamente a velocidade. Sirva o creme ‘guamecido com o bacon reservado e o restante queijo-creme. NOTA BIMBY® CLASSICA (TM31) * Ao triturar 0 creme no passo 4, faca-o progressivamente vel 5-7. £ fundamental esparar 3a § sogundos antes de abrir a tampa para permit a estabillzagéo do auido @ evitar 0 perigo de salpicos. Bimby* 45 min i 1 dose Preparacéo: 5 min Enorg.:272 kealProt: 14.9 Sue ea Ce Pethtec ccs:44 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 2 dentes di 809 cebola 5g gengibre frosco 1c. ché de caril 25 q azeite 300 g abébora cortada em pedacos: 400 g cenoura cortada em pedacos 600 9 agua 1e. ché de sal 150 g leite de coco 1¢. ché de folhas de tomitho Croutons q.b. p/ servir Iho CREME DE CENOURA, LEITE DE COCO E CARIL PREPARACAO 1, Coloque no copo o alho, a cebola, o gengibre, o aril e o azeite, pique 5 seg/vel 5 c refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). 2. Adicione a abdbora, a cenoura, a 4gua e 0 sal e coza 25 min/100°C/vel 1. 3. De seguida triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. 4. Adicione o leite de coco e programe 2 min/100°C/vel 1. Sirva com as folhas de tomilho e croutons. NOTA BIMBY* CLASSICA (TM31) ‘+ Ao trturar 0 creme no passo 3, faca-o progressivamente vel 5-7. fundamental ‘esperar 3. § segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilizacdo do liquid ‘ evitar 0 perigo de salpicos. 1 dose Bimby*: 33 min : Proparagso: 10 min & li Energ.: 160 koalProt: 2g Total: 45 min Se doses = tacit SESE did. carb.: 11 giGord.: 13.46 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 90 g feijao branco seco 100 g chourigo cortado as rodelas 30 g azeite 200 g cebola 1 dente de alho 1000 g agua 116. ché de caldo de logumes ‘caseiro ou 1 cubo de caldo de legumes 1.6. ché de alecrim, s6 as folhas CREME DE FEIJAO BRANCO COM CHOURICO E ALECRIM PREPARACAO 1. Coloque no copo o feijao e pulverize 40 seg/vel 10. Retire e reserve. 2. Coloque no copo o chourigo e o azeite e salteie 5 min/120°C/$7/vel $ (5 min/Varoma/$?/vel #). Retire ereserve. 3. Coloque no copo @ cebola, 0 alho e 20 g do azeite reservado, pique 5 seg/vel 5 e refogue 7 min/120°C/vel 1 (7 min/Varoma/vel 1). 4, Adicione a agua, o feijdo pulverizado reservado, o caldo de legumes e oalecrim, misture 20 seg/vel 5 e coza 25 min/100°C/vel 1. 5. De seguida triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Guarnega com o chourigo reservado e sirva de seguida, NOTA BIMBY* CLASSICA (TM31) ‘Ao triturar o creme no passo 5, faca-o progressivamente vel 5-7. £ fundamental esperar a 6 segundos antes de abrir a tampa para permitira estabilzacao do liqui evitar o perigo de salpicos. Bimaby*: 38 min 4 1 dose Proparagio: § min & Energ.: 148 koal/Prot.: 5.9 Total 45 min “SEE doses = tect Hid. carb.:8 g/Gord.: 11 g48 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 100 g cebola 1 dante de alho 30.9 manteiga 550 g couve-fior, s6 0s raminhos 300 g leite 600 g agua ‘1c. cha de caldo de legumes caseiro ou 1 cubo de caldo de legumes Yeo. cha de sal 1c. sopa de pinhoes tostados (opcional) 11¢. sopa de cebolinho picado 1 pitada de noz-moscada CREME DE COUVE-FLOR COM PINHOES PREPARACAO; 1, Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5 seg/vel 5. Baixe com aajuda da espatula o que ficou na parede do copo. 2, Adicione a manteiga e refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). 3. Adicione a couve-flor, o leite, a 4gua, 0 caldo de legumes e o sal e coza 30 min/100°C/vel 1. 4, De seguida triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Sirva polvilhado com os pinhOes, 6 cebolinho e a noz-moscada. NOTA BIMBY* CLASSICA (TM31) + Ao titurar 0 creme no passo 4, fa¢a-o progressivamente vel §-7. & fundamental esperar 3. 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilizagao do liquide @ evitar 0 perigo de salpicos. 1 dose aint Sn Oz" 6. @ bio:50 SOPAS E ENTRADAS CREME DE BETERRABA PREPARACAO, INGREDIENTES : 4 pees 1. Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho-francés e os coentros, pig Fails 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 100 9 alho-francés 2. Adicione o caldo de legumes, o sal, a cenoura, o nabo, a beterraba 10. coentros ea Agua e coza 30 min/100°C/vel 1. 116. cha de caldo de legumes 3. De seguida triture 1 min/vel 5-7, aumentando ons ‘ou 1 cubo de caldo de progressivamente a velocidade. Sirva de seguida com iogurte jumos 1 pitada de sal a 180 g cenoura cortada em pedagos HP SEES Ee NOTA BIMBY* CLASSICA (TM31) pequenos * Ao triturar 0 creme no passo 3. faca-o progressivamente vel §-7. £ fundamental 350 g beterraba cortada em esporar 3a 5 segundos antes de abri a tampa para permite a astablizagso do li pedagos pequenos « ovitar 0 perigo de salpicos. 1000 9 égua logurte grego 4.b. pi servir (opcional) Bimby* 36 min 1 dose Preparacéo: 8 min § & Enorg.: 57 kealProt: 1g Totat: 40 min SS doses = teci SEE hid. card. 5 g/Gord.: 4.952 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 1700 g betata cortada em pedacos Pequenos 900 g cebola cortada em pedagos 150 g coentros 8 dentes de alho 3400 g agua 70 g azeite, mais q.b. p/ sorvir 3c. cha de sal Bimoy* 48 rin 0 ®@ Preparagio: 30 min r Totot 1h 20min RE dosos feel CALDO DE COENTROS PREPARAGAO 1. Coloque na Varoma 1200 g de batata e 600 g de cebola e reserve. 2. Coloque no copo 75 g de coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve. 3. Coloque no copo os restantes 75 g de coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve. 4, Coloque no copo 500 g de batata, 300 g de cebola, 0 alho, 800 g de agua, 20 g de azeite, 1 c. de ché de sal a Varoma e coza 35 min/Varoma/vel 1. Retire a Varomae reserve. 5. Coloque o copo medida e triture 1 min/vel 5 -7, aumentando progressivamente a velocidade. Retire para um recipiente grande. 6. Coloque no copo metade dos ingredientes da Varoma, 300 g de agua Voc. de cha de sal e 15 g de azeite e triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Retire para orecipiente. 7. Coloque no copo a outra metade dos ingredientes da Varoma, 300 g de agua, Ye c, de ché de sal e 15 g azeite e triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade Retire para o recipiente. 8. Coloque no copo 2000 g de Agua, 1 c. de ché de sal e 20 g de azeite e aqueca 10 min/100°C/vel 1. Retire para o recipiente, adicione 0s coentros reservados ¢ envolva com a ajuda da espatula. Sirva de seguida com um fio de azeite. NOTA BIMBY* CLASSICA (TM31) + Ao triturar a sopa nas passos 8,6 @ 7, faca-o progressivamento vel 5-7. E fundamental esperar 3 a 5 sogundos antes do abrir a tampa para permit 2 estabilizacdo do liquido e evitaro perigo de salpicos. DICA + Pode servir com rodelas de chourigo, 1 dose Energ.: 79 kcalProt.: 2.9 Hid, carb.: 12 g/Gord.: 2 ¢54 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES ‘350 g mistura de legumes (cenoura, cebola, aipo, absbora, alho-francés} cortados em pedagos 20g azeite, mais q.b p/ servir 300 g batata cortada em pedagos 800 g 4gua, mais q.b se necessério ‘1c, cha de caldo de legumes ccassiro ou 1 cubo de caldo: de legumes Yh. ché de folhas de tomilho (opcional) Bimby*: 31 min a Praparacéo: 10 min Total: 40 min = doses SOPA VERSATIL PREPARACAO 1. Coloque no copo os legumes ¢ o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). 2. Adicione a batata, a agua e o caldo de legumes e coza 25 min/100°C/vel 1. 3. De seguida triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Se necessério adicione agua, ‘envolva com a ajuda da esptula e sirva com um fio de azeite e folhas de tomilho. NOTA BIMBY* CLASSICA (TM31) ‘+ Ao riturar @ sopa no passo 3, faca-o progressivamente vel 5-7. € fundamental esperar 3.a 8 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilizacao do liqu evitar o porigo de salpicos, bicas ‘Pode utilizar uma mistura de lagumes @ escolha, por exemplo: 200 g cenoura, 75 g cebola e 75 g aipo; 250g curgete, 100 g alho-francés e 2 dentes de alho; 100 g absbore, 100 g cenoure, 75 g cobola e 75 g alho-fr ‘* Para uma sopa menos calérica substitua a batata por couve-flo. ‘+ Para adicionar & sopa legumes inteiros, como espinafres, agriéo, feijéo-verde ‘am juliana, raminhos de brécolos ou couve cortada em tras finas, coloque-os na. \Varoma. No momento de cozer 08 legumes do copa, coloque a Varoma e coza 25 min/Varomalvel 1. Depois de triturado o creme, adicione os legumes da Veror 2a. 1 dose @ lh 0:91 teatro: 189 fei Hid, carb: 12 olGord. 4.955 Saeed56 SOPAS E ENTRADAS SOPA DE CENOURA E CANONIGOS PREPARACAO INGREDIENTES i a 1. Coloque no copo a cebola, 0 azeite, a cenoura, o sal e 0s orégiios, 300 g cebola cortada em pedacos a s ! 30 9 azeite pique 5 seg/vel 5 e refogue 15 min/120°C/vel 1 | 500 g cenoura cortada em pedagos (15 min/Varoma/vel 1). ! Yac. cha de sal 2. Adicione o caldo de galinha, a égua, o leite e a pimenta, coloque ! 1c. cha de orégaos a Varoma com os canénigos e coza 15 min/Varoma/vel 2. ! 1.¢. cha de caldo de galinha caseiro ou 1 cubo de caldo de galinha 500 g dgua 200 g leite 1 pitada de pimenta 100 g canénigos Retire a Varoma ¢ reserve. 3. Coloque o copo medida e triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Envolva 0s canénigos no creme e sirva de seguida. NOTA BIMBY* CLASSICA (TM31) + Ao trturar a sopa no passo 3, faca-o progressivamente vel 5-7. fundamental esperar 3 a § segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilizacio do liquidl eviter 0 perigo de salpicos DICA ‘Pode substitur 0s canénigos por espinafres, nabicas ou agriao, esse ee weet bmn [Joy tore :e9 cnrree-30 eer | aan = a Hat ia tons ocaes58 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 20g coentros 300 g cebola cortada em pedacos 2 dentes de alho 250 g cenoura cortada em pedacos SOPA DE FEIJAO FRADE COM COENTROS PREPARAGAO 1. Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve. 2. Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura eo azeite, pique 5 seg/vel 5c refogue 7 min/120°C/vel 1 (7 min/Varoma/vel 3. Adicione 400 g de feijdo frade, o sal e a Agua e coza 25g azeite 15 min/100°C/vel 1. 500 g feijéo frade cozido 4, Deseguida triture 1 min/vel 5-7, aumentando ae a progressivamente a velocidade. ae mas 5. Adicione 100 ¢ de feijao frade e os coentros pieados reservados e envolva com a ajuda da espatula. Sirva de seguida. NOTA BIMBY® CLASSICA (TM31) + Ao triturar a sopa no passo 4, fac-o progressivamente vel 5:7. € fundamental fesporer 3 § segundos antes de abrir tampa para permitira estabilizaglo do ki evitar © perigo de salpicos, Bimby*: 23 min 6 1 dose Preparagao: rin hh Energ.: 154 keal/Prot: 8 g Toral: 30 min SEE doses = tect Hid, caro: 19 (Gord. 5060 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 3 dentes de alho 200 g cebola 35g azeite 350 g tomate em pedagos 1c. ché de orégaos 1c. ché de sal 1000 g agua 300 g batata cortada em cubos pequenos 100 g beldroegas 10 g vinagre (opcional) Bimby*: 38 min Preparaco: 10 min Total: 80 min SOPA DE BELDROEGAS E TOMATE PREPARACAO 1. Coloque no copo o alho, a cebola e o azeite, pique 5 seg/vel 5 erefogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). 2, Adicione o tomate, os orégiios, o sal e a Agua, coloque a Varoma com a batata e coza 30 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve. 3. Adicione as beldroegas e coza 3 min/100°C/vel #. 4, Adicione o vinagre e a batata cozida e envolva com a ajuda da espatula, Sirva de seguida. DICA '* Pode substituir as beldroegas por espinatfres ou agriéo. 1 dose Energ.: 119 kcalProt.: 3.9 Hid, carb.: 13 glGord.:5 962 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 260 g grao cozido e escorrido 200 g abébora cortada em pedacos 260 g cenoura 20 g aipo cortado em pedagos 350 g feljao-verde 50 g cebola 2c. ché de sal 900 g aqua 20g azeite Bimby*: 26 min Preparagéo: 10 min Total: 36 min ig 1 d0s0 [yey tree: 210 boom: 80 SBE sos @ SAAB ia car: 18 Gord: 120 SOPA DE FEIJAO-VERDE PREPARACAO 1, Coloque no copo 100 g de grao, a absbora, 200 g de cenoura cor em pedagos, 0 aipo, 200 g de feijao-verde cortado em pedacos, a cebola, o sal e a égua. Coloque a Varoma com 60 g de cenoura cortada em cubos e 150 g de feijaio-verde cortado em juliana e coza 25 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma ¢ reserve. 2. Coloque o copo medida e triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. 3. Adicione 160 g de gro cozido, o azeite e os legumes reservados e envolva com a ajuda da espatula. Sirva de seguida. NOTA BIMBY* CLASSICA (TM31) * Ao triturar a sope no passo 2, faca-o progressivamente vel 5-7. € fundamental esperar 3.2 5 segundos antes de abrir e tampa para permitir a eatablizagao do e evitar 0 perigo de salpicos.64 SOPAS E ENTRADAS CANJA DE MARUCA INGREDIENTES PREPARAGAO = 150 g.cebola 1. Coloque no copo a cebola, 0 alho, a salsa, a pimenta e o azeite, 3 dentes de alho pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 1 ¢. sopa de folhas de salsa (5 min/Varoma/vel 1). 5 gréos de pimenta preta 2, Adicione a figua, coloque o cesto com a maruca e 0 sal ¢ coza 30g azeite 15 min/Varoma/vel 2. Retire o cesto com a ajuda da espatula 1000 g égua dae 4medalhdes de meruca ie : rated 3, De seguida triture 1 min/vel 5-7, aumentando fevers site progressivamente a velocidade. 200 qespieatios 4, Adicione 0 arroz, coloque a Varoma com os espinafres e coza 1 pé de hortelé, 86 as folhas 10 min/Varoma/vel ¢. 5. Adicione os espinafres e a maruca em lascas e envolva com a ajuda da espatula, Sirva de seguida com as folhas de hortela. NOTA BIMBY* CLASSICA (TM31) + Ao triturar a sopa no passe 3, faca-o progrossivamente vel 5-7. £ fundamental ‘esperar 3.8 5 segundos antes de abrir a tampa para permit a estabilizagdo do I evitar 0 perigo de salpicos. DIcA ‘+ Pode substituir a meruca por pescada, 1 dose Energ.: 164 kealProt: 14.9 ® Bimby*: 31 min 6 rome66 SOPAS E ENTRADAS INGREDIENTES 150 g cebole 30g azeite 500 g alho-francés cortado as rodelas 600 g égue 1c. cha de caldo de legumes ‘caseiro ou 1 cubo de caldo de legumes 400 g bacalhau demothado @ desfiado 800 g feijéo manteiga cozido e escorrido 1.¢. sopa de coentros picados 6 - 8 fetias de péo torrado Bimby*: 34 min Preparagao: 10 min Total: 45 min SOPA DE BACALHAU E ALHO-FRANCES PREPARACAO 1. Coloque no copo a cebola e 0 azeite e pique 5 seg/vel 5. 2. Adicione o alho-francés e refogue 7 min/120°C/4?/vel (7 min/Varoma//vel 4) . 3, Adicione a figua e o caldo de legumes e coza 15 min/100°C/S?/vel ¢. 4, Adicione o bacalhan e coza 10 min/100°C/@7/vel #. 5. Adicione o feijaio manteiga e programe 2 min/100°C/S2/vel #. Sirva com os coentros picados e pao torrado. 1 dose gg. ners 2 248 keabProt: 259 fil Hid. carb. 22 giGord.: 6gRATOS RINCIPAIS todos 0s dias. rreceitas variadas para que a sua mesa haja ‘uma novidade deliciosa, Entre pratos de carne, -vegetarianos, encontre sugestdes criativas para cada refeigio.70 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES Massa quebrada de alho fe coentros 1 dente de alho 15 gazeite 5g coentros 260 g ferinha 100 g manteiga 50g agua the. ché de sal Recheio 200 g cobola cortada as rodeles 2.c. sopa de folhas de coentros 40 g azeite Th. ché de sal 1 pitada de pimenta 100 g vinho branco 150 g raminhos de brécolos 150 g bacalhau demothado e destiado 450 g leite 60 9 farinha 80.9 manteiga 1c. ché de mostarda 1 pitada de noz-moscada 1h c. sopa de améndoa palitada UTENSILIOS Pelicula aderente Tarteira de fundo amovivel TARTE DE BACALHAU E BROCOLOS PREPARAGAO, Massa quebrada de alho e coentros 1, Pré-aqueca o forno a 180°C. 2. Coloque no copo o alho, o azeite e os coentros, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). Adicione a farinha, a manteiga, a agua e o sal e misture 15 seg/vel Envolva a massa em pelicula aderente e reserve no frigorifico cerca, de 15 minutos. 4, Forre com a massa o fundo ea lateral de uma tarteira de fundo amovivel com aprox. 30x20 cm ou 26 em de didmetro, pique o fundo ‘com um garfo e leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos Recheio 5. Coloque no copo a cebola, os coentros, 0 azeite, Ys c. de chi de sal ea pimenta e refogue 5 min/120°C/S3/vel & (5 min/Varoma/®/vel #). 6. Adicione o vinho, coloque a Varoma com os brécolos eo bacalhau programe 15 min/Varoma/$?/vel ¥. Envolva o bacalhau e os brécolos com o refogado e coloque sobre a massa. 7. Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, a mostarda, 1 ¢. de! de sal e a noz-moscada e programe 8 min/90°C/vel 4. Deite sobre 0 brécolos e o bacalhau, polvilhe com a améndoa e leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva com salada. (30x20 cm) pers =72 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES Massa 200 9 égua 50 g azeite 20 g fermento de padeiro fresco ou 2.6. ché de fermento de padeiro 8209 (8 9) 400 9 ferinha tipo 65 16. ché de sal Cobertura 300 g queijo mozarela cortado ‘em pedagos 50 g azeite 360 g cogumelos frescos laminados 1c. sopa de salsa picada Yee. ché de sal 200 g motho de tomate 300 g atum em lata escorrido 250 g salméo fumado 200 g créme fraiche UTENSILIOS Tebuleiro de forno Papel vegetal Rolo da massa - 8 @D Pevrere rin ‘¢ Total: 1 hora SS doses PIZZA VENUS PREPARACAO Massa 1. Coloque no copo a agua, o azeite e o fermento e aqueca 1 min/37°C/vel 2. 2. Adicione a farinha e 0 sal e amasse 1 min/¥ (1 min/O/'). Retire e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até a massa dobrar de volume. Cobertura 3. Coloque no copo o queijo e rale 15 seg/vel 10. Retire e reserve. 4. Coloque no copo o azeite e aquega 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1). 5, Adicione os cogumelos, a salsa e 0 sal esalteie 15 min/120°C/S?/vel # (15 min/Varoma/@/vel #). 6, Pré-aqueca o forno a 200°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve. 7. Estenda a massa finamente, com a ajuda de um rolo e coloque no tabuleiro. Barre o molho de tomate, distribua o atum e os cogumelos. Polvilhe com o queijo ralado e leve a forno a 200°C cerca de 20 minutos. Cubra a pizza com 0 salmao fumado e sirva de seguida com o créme fraiche. DICA ‘So utilizar farinha tipo 85 adicione & massa mals 20 g de farinha. 1 dose fp Enora: 889 keabProt: 29 9 Hid. carb. 40 giGord.: 30.9 ‘cil74 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 40 g azeite 3 dentes de alho 150 g cebola cortada em meias-luas 150 g espinafres 250 g atum em lata escorrido 16. cha de sal 1 pitada de pimenta 1000 g feijéo branco cozido e escorrido 1c. cha de mostarda Yalimao, 86 0 sumo 11 géma de ovo batida Cebolinho picado q.b. p/ guarnecer (opcional) UTENSILIOS Pirex Bimby*: 20 min Preparagéo: 8 min Total: 40 min EMPADAO DE FEIJAO BRANCO COM ATUM PREPARACAO 1. Coloque no copo 20 g de azeite e 2 dentes de alho e pique 3 seg/vel 2, Adicione a cebola e refogue 5 min/120°C/S?/vel & (5 min/Varoma/$7/vel #). 3. Adicione os espinafres e salteie 5 min/120°C/S?/vel & (5 min/Varoma/$?/vel ¢). 4. Adicione o atum, ¥2 c. de cha de sal e a pimenta e envolva 1 min/100°C/S?/vel &. Retire e reserve. 5. Pré-aquega o forno a 200°C. 6. Coloque no copo 20 g de azeite e 1 dente de alho, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1. 7. Adicione o feijao branco e programe 5 min/100°C/vel 1. 8, Adicione a mostarda, ¥2 c. de ché de sal e 0 sumo de limio e triture 30 seg/vel 5. Coloque metade do puré de feijao num pirex, cubra com o atum com espinafres e sobreponha com a outra metade do puré de feijao. Pincele com gema de ovo e leve ao forno a 200°C cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva guarnecido com cebolinho picado. ji Ener: 554 keaVProt: 36 hha & : = tacit Hid. carb: 96 g/Gord.: 27 g76 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 80 g queijo de llha 800 g égua 800 g batata (de casca vermelha p/fritar) cortada am pedacos Pequenos 200 g cenoura cortads em pedacos 200 g ervilhas descongeladas 160 g leite ‘1’he. cha de sal Pimenta q.b Noz-moscada q.b. 20g azeite 1 dente de alho 150 g cebola 250 g lobo de saimao cortado ‘em pedacos EMPADAO DE SALMAO COM PURES DE ERVILHAS E DE CENOURA PREPARACGAO 1. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 7. Retire e reserve. 2. Coloque no copo a égua e o cesto com a batata. Coloque a Varoma coma cenoura ¢ o tabuleiro da Varoma com as ervilhas ¢ coza 40 min/Varoma/vel 1. Retire e reserve. 3. Pré-aqueca 0 forno a 200°C. 4, No copo limpo coloque metade da batata cozida, as ervilhas, 80g deleite, v2 c. de ché de sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 2 min/100°C/vel 2. 5. Adicione 30 g do queijo reservado e triture 40 seg/vel 4. Retire ¢ reserve. 6. Coloque no copo a restante batata cozida, a cenoura, 80 g de leite, ¥2.c. de ché de sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 2 min/100°C/vel 2. 7. Adicione 30 g do queijo reservado e triture 40 seg/vel 4. Retire € reserve. 8, No copo limpo coloque o azeite, o alho e a cebola, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). UTENSILIOS 9. Adicione o salmAo, Vac. de cha de sal e a pimenta e saltcie Pirex 3 min/120°C/#/vel ¥ (3 min/Varoma/S/vel #). Num pirex Aisponha metade dos purés a gosto, distribua o salmfo e cubra com. coutra camada de purés. Polvilhe com o restante queijo ralado e leve 0 forno a 200°C cerea de 15 minutos ou até dourar. Sirva de seguida. Bimby* 83 min a 1 dose Praparagia: 15min 4 & Energ 549 kcal Prot: 279 Torat 1h 25min BB doses = técit Hid, carb.: 48 glGord.:27 978 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 150 g cebola 2 dentes de alho 30g azeite 100 g tomate em pedacos ou polpa de tomate 1000 g lulas limpas cortadas &s rodelas 50g vinho tinto 1 folha de loure 1c. ché de ort 1c. cha de sal 1 pitada de pimenta 1000 g batata (de casca vermelha pl fritar) cortada em cubos ms Bh ® Dee Total: 50 LULAS GUISADAS PREPARACAO, a Sh doses Coloque no copo a cebola, o alho eo azeite e pique 5 seg/vel 5. 2, Adicione o tomate e refogue 7 min/120°C/vel 1 (7 min/Varoma/vel 1). Adicione as lulas, 0 vinho, o louro, os orégaos, o sal ea pimenta, coloque a Varoma com a batata e programe 35 min/Varoma/@?/vel Envolva a batata com as lulas e o molho e sirva quente. 1 dose & Energ.: 334 kcal/Prot.: 31g = tec Hid, carb.: 33 g/Gord.: 8 g80 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 800 g medalhdes de pescada ‘hc. ché de sal 1 pitada de pimenta 2 limées, s6 0 sumo 109 salsa ‘500 g ague 100 9 cebola 20g manteiga 80 g azeite 50 9 vinho branco 200 g leite 1.¢. sopa de farinha 2.gemas de ovo Birnby® 32 min Properagéo: 5 min Total: 10 min FRICASSE DE PESCADA PREPARACAO 1, Num recipiente coloque os medalhdes e tempere com 1 c. de cha de sal, a pimenta e o sumo de 1 limo. Deixe marinar cerca de 30 minutos. 2, Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve. 3, Coloque no copo a Agua ea Varoma com os medalhdes e coza 20 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma e reserve a égua da cozedura. 4, No copo limpo coloque a cebola, a manteiga eo azeite, pique 5 seg/vel 5c refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1) 5. Adicione 150 g da 4gua da cozedura reservada, 0 vinho e ¥2 e. de ché de sal e programe 5 min/100°C/vel ¢. 6. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o leite, adicic a farinha, as gemas e o sumo de 1 limo e misture bem com a ajuda de um garfo. 7. De seguida programe 2 min/90°C/vel 2 e adicione, em fio, através do bocal da tampa a mistura de leite e gemas. 8. Adicione a salsa reservada e envolva com a ajuda da espatula. Sirva os medalhes de pescada regados com o molho. DICA ‘ Enquanto coze os medalhbes de pescada na Varoma pode cozer até 300 g de arroz no costo, aumentendo a quantidade de égua para 1000 g e a velocidade para 4 dase fgg Fner9: 987 keabProt: 39982 PRATOS PRINCIPAIS MASSADA DE CHERNE INGREDIENTES saeionaatid in aebatoebir ace 1. Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve. 200 g cebola 2. Coloque no copo a cebola, 0 alho, o tomate ¢ o azeite, pique 2 dentes de alho 8 seg/vel 5 ¢ refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1 100 g tomate 3. De seguida triture 15 seg/vel 7. 30g azsite 4, Adicione a agua, 0 vinho, o caldo de marisco e o piripiri e programe 880 9 doua 5 min/100°C/vel 1. 70.9 vinho branco 1c. cha de caldo de marisco ccassiro ou 1 cubo de caldo 5. Adicione a massa e o sal, coloque a Varoma com as postas de cherne e coza 15 min/Varoma/$?/vel ¥. Retire a Varoma e reserve. 6. Adicione 0 miolo de camarao, envolva com a ajuda da espatula de marisco 1 pitada de piripiri e programe 3 min/100°C/$?/vel ¥. Retire e envolva a massa 250 g massa tipo cotovelos com o cherne em lascas € os coentros picados e sirva de seguida. (médios) 2 postas de cherne (aprox. 600 g) 200 g miolo de camaréo Bim 28 min 1 dose Preperagb: 10 min Enorg.: 248 kealProt: 27 @ Tora €0 min SS doses = téci Men titrant84 PRATOS PRINCIPAIS FARFALLE COM SALMAO E PESTO INGREDIENTES EE aaeG bas a acogionesas eines 1. Coloque o lombo de salmao sobre um retangulo de papel vegetal, 2%. ché de sal tempere com ¥2 c. de ché de sal e a pimenta, disponha por cima 1 pitada de pimenta as rodelas de limo e feche bem. Coloque na Varoma e reserve. Ys limao cortado as rodelas 2, Coloque no copo a dgua, 2 c, de cha de sal, o azeite e a Varoma 1800 g agua e programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve. oecoel 3. Adicione a massa e coza 0 tempo indicado 350 g massa tipo farfalle 4c. sopa de molho pesto Folhas de manjericao q.b. na embalagem/100°C/$?/vel 1. Escorra a massa e adicione o salmao em lascas ¢ o pesto. Sirva quente ou fria guamecida com folhas de manjericao. UTENSILIOS Papel vegetal Bimby*: 32 min 1 dose Preparagao: 6 min S | Ferg. ABB kealProt: 189 Total: 40 min SSS doses SS técit EEE hid. carb.: 41 g/Gord.: 249ENTES 12 delicias do mar “Sescongeladas: chs de sal Ipimento vermelho sels de lho azeite sS0 (sumo e raspa) eta seca (opcional) géque ssa tipo linguini Yolhas de agriéo Bj parmesao q.b. Bimby* 17 min F Prepsragao: § min Total: 26 min LINGUINI COM DELICIAS DO MAR E AGRIAO PREPARACAO. 1, Coloque no copo as delfcias do mar e desfie 4 seg/S?/vel 4. Retire e reserve. 2. Coloque no copo 1 ¢. de cha de sal, o pimento, a salsa, o alho, 130 g de azeite, a raspa e o sumo de limao e a malagueta e pique 4 seg/vel 5. Retire e envolva comas delicias do mar. 3. Coloque no copo a égua, 2 c. de ché de sal e 10 g de azeite ¢ aqueca 10 min/100°C/vel 1 4, Adicione a massa através do bocal da tampa e coza o tempo indicado na embalagem/100°C/#?/vel ¢. Escorra com a ajuda da Varoma e envolva com as delicias do mar e as folhas de agriao, Sirva de seguida com lascas de parmesao. fi 1 dose Energ.: 568 kcalProt. 14 g Hid. carb. 65 g/Gord.: 17 986 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 10g salsa, 150.9 cebola 2 dontes de alho 50g pimento verde 50g pimento vermetho 90g azeite 250 g tomate em pedagas 250 9 arroz aguiha ‘50 g vinho branco 600 g égua 450 g lombo de tamboril cortado ‘am cubos Ve. ché de sat 1 pitada do pimenta, 1 pitada de piripiri Bimby*: 28 rin Preparapio: § min Tata 3 min ARROZ DE TAMBORIL PREPARACAO 1. Coloque no cope a salsa e pique 2 seg/vel 7, Retiree 2. Coloque no copo a cebola, 0 alho, o pimento verde, o| vermelho ¢ 0 azeite, pique 5 seg/vel 5 refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). 3. Adicione o tomate e programe 5 min/L00°C/vel 1. 4, Adicione 0 arroz, o vinho, a gua, 0 tamboril, o sal, a 0 piripiri, eavolva com a ajuda da espatula e coze 10 min/100°C/#/vel #. 5. Envolva com a ajuda da espatula para soltar o arroz do ecoza mais 8 min/100°C/$7/vel ¢. Retire, envolva picada e sirva de seguida. I dose Se 2... Ha ateBE PRATOS PRINCIPAIS RISOTTO DE CAMARAO, ESPARGOS E ACAFRAO INGREDIENTES PREPARAGAD P 250 g camaro cf casca 1. Coloque no copo as cascas e cabecas dos camardes € 500) e programe 5 min/100°C/vel 2. Coe com ajuda do 900 9 égqua 3 dentes de alho ofumet. 45 q ezoite 2. No copo limpo coloque o alho © 25 g de azeite, pique 3 $9 Ve. cha de sal e refogue 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1 pe tr alee 3. Adicione os camardes e ¥2 ¢. de ché de sal e salteie Waser 3 min/120°C/S?/vel & (3 min/Varoma/@/vel 4). 2049 vinno branco ae 300 @ arvo2 py risotto ire e reserve. 1 6. cha de agatrio-daindio 4, Corte reserve as pontas dos espargos. Deseasque uni 70 g requeijio estarelado com um descaseador de legumes os talos dos espargos € ais rodelas rejeitando cerca de 2 em da parte inferior. 5. Coloque no copo a cebola e pique 5 seg/vel 5. Baixe da espitula o que ficou na parede do copa. 6, Adicione os talos dos espargos cortados e 20 g de azelte: 5 min/120°C/S%/vel ¢ (5 min/Varoma/S/vel #)_ 7. Adicione o vinho, o arroz, 0 fumet reservado, 400 g de e Lc. de chi de sal, envolva bem com a ajuda da espatulae 12 min/100°C/@7/vel ¢. 8. Adicione as pontas dos espargos reservadas, envolva para soltar 9 arroz do fundo do eopo ¢ coza 3 min/ 1 9. Adicione o camarao reservade eo requeijao e envolva da espitula. Sirva de seguida polvilhado com a salsa 7 Bimby™ 31 min ) Proparacta: 15 min Sool: 45 min SS tases90 PRATOS PRINCIPAIS CREME DE COUVE-FLOR E COENTROS E BACALHAU COM CEBOLADA DE PIMENTO: E GRAO PREPARACAO, INGREDIENTES Bacalhau com cebolada 3 postas de bacalhau demolhado Bacalhau com cebolada (aprox. 760 9) 1. Coloque uma folha de papel vegetal sobre a Varoma, disponha 1 pitada de pimenta as postas de bacalhau e tempere com a pimenta e o colorau. 1’. ché de colorau Coloque no tabuleiro da Varoma o grao, Reserve. 800 g grdo cozido e escorrido 2. Coloque no copo a cebola, o pimento verde, o pimento vermelho, lear aed ‘0 azeite, 0s orégaios e o sal e refogue 7 min/120°C/$?/vel 1 300 g cebola cortada 4s rodelas : 1205 SUAS Etta, (7 min/Varoma/$?/vel 1). Deite sobre o bacalhau e feche bem cries © papelote, tendo o cuidado de nao tapar todos os orificios para 120 g pimento vermelho cortado permitir a passagem do vapor. om tiras 35g azeite yee Pad Creme de couve-flor e coentros Noscruazal 3. Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/vel 7. Retiree reserve. 4. Coloque no copo a cebola, o alho-francés e o azeite, pique 5 seg/vel e refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). Creme de couve-flor e coentros 15 g coentros 150 9 cebola 5. Adicione a couve-flor, a agua e 0 sal, coloque a Varoma com 200 ¢ alho-frencés cortado o tabuleiro e coza 35 min/Varoma/vel 1. Disponha num pirex em pedagos o bacalhau em lascas e envolva com a cebolada de pimentos ¢ 0 gro. ees 6. Adicione os coentros reservados e triture 1 min/vel 5-7, BOO oot aipetcoene. aumentando progressivamente a velocidade. Sirva o creme A ee a flor com coentros seguido do bacalh: bolada. socom le couve-t 6 seg au com cebolada. 1c. cha do sal NOTA BIMBY* CLASSICA (TM31) + Ao triurar ocrame no paseo 6, f2¢20 progressivamente vel 5-7 —_ E fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir RSERGIGS a estabilzagdo do liquid eitar 0 parigo de salpicos. Papel vegetal Bimby*: 48 min 1 dose Proparagdo: 16 min @ Enero: 967 kealProt: 37 9 | Total: 1h 05 min doses = féci Hid. carb.: 22 g/Gord.: 14 g !a192 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 600 g batatinhas novas 2ovos 600 g filetes de pescada 1% c. ché de sal 1 pitada de pimanta 1. cha de folhas de tomilho-limao 30 g azeite 400 g cebola cortada em pedacos 800 g tomate em pedagos 400 g curgete cortada em pedecos 250 9 égua 150 g manteiga, 50 9 alcaparras UTENSILIOS Papel vagetal Bimby* 42 min Preparacio: 10 min Total: 60 min SEE doses = faci SESE Hid. carb.: 41 giGord.: 47 9 CREME DE TOMATE E FILETE DE PESCADA COM BATATINH/ PREPARACAO. 1. Coloque na Varoma as batatinhas e os ovos. Forre o tabuleiro da Varoma com papel vegetal, disponha os filetes de pescada, tempere com ¥2. de cha de sal, a pimenta e o tomilho-limao. 2. Coloque no copo o azeite, a cebola e o tomate, pique 5 seg/vel 5 erefogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). 3. Adicione a curgete, a 4gua e 1 c. de cha de sal. Coloque a Varoma com 0 tabuleiro e coza 30 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma ereserve. 4, Coloque o copo medida e triture 2 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Retire e reserve, 5. No copo limpo coloque a manteiga e as alcaparras e salteie 5 min/120°C/S?/vel # (5 min/Varoma/$?/vel 4). Retire e reserve. 6. Coloque no copo os avos cozidos e pique 2 seg/vel 5. Envolva com 0 molho de manteiga e aleaparras e deite sobre os filetes. Sirva o creme de tomate e de seguida os filetes com as batatinhas esalada de agriao. NOTA BIMBY® CLASSICA (TM31) + Ao triturar 0 creme no passe 4, faca-o progressivamente vol 5. E fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a temps para permitir 2 estabilizago do lquido ¢ evitar 0 perigo de. 1 dose Jag Frer9: 741 keabProt: 38 g9394 PRATOS PRINCIPAIS TARTE DE ALHO-FRANCES E FIAMBRE INGREDIENTES Laissceieicid ieee eho 1. Pré-aquega o forno a 180°C. Forre uma tarteira com aprox. 22 em de 60's caiejo de is Sartsas didmetro com a massa folhada e reserve, auneiene 2. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 9. Retire e reserve. 30g manteiga 3. Coloque no copo a manteiga e aqueca 3 min/120°C/vel 1 400 g alho-francés, s6 a parte (3 min/Varoma/vel 1). ee eeae on 4. Adicione 0 alho-francés, Ye c. de cha de sal ea pimenta e refogue 1c. ché de sal 1 pitada de pimenta 80 g fiambre cortado em cubos 5 min/120°C/?/vel 1 (5 min/Varoma/$?/vel 1). Distribua o alho-francés e o fiambre sobre a massa e reserve. as 5. Coloque no copo o avo, oleite, Vac. de ché de sal eanoz-moscada | 50 g leite e misture 5 seg/vel 5. Deite sobre o alho-francés, polvilhe com 1 pitada de noz-moscada © quejjo ralado reservado e as folhas de tomitho. Leve ao forno 1 ¢. sopa de folhas de tomitho 180°C cerca de 30 minutos. Sirva quente ou fria. UTENSILIOS Tarteira (@ 22 em) 1 dose Bimby®: 8 min @D resto mn 2 Con 35 tclPrat: 189 rout Sin = 2 as a eesINGREDIENTES Massa 300 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar 130 g manteiga 70 9 agua 1c. ché de sal Recheio 100 g presunto serrano em fatias, 200 g queijo flamengo cortado ‘em pedacos 4 ovos 200 g nates 1 pitada de sal 1 pitada de noz-moscada 1 tomate cortado as rodelas 1.¢. ché de orégaos UTENSILIOS Rolo da massa Tarteira de fundo amovivel QUICHE DE PRESUNTO E TOMATE PREPARACAO Massa 1. Pré-aqueca o forno a 180°C. 2. Coloque no copo todos os ingredientes e misture 15 seg/vel 6. ‘Numa superficie polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, estenda a massa. Forre o fundo e a lateral de uma tarteira de fundo amovivel com aprox. 24 cm de diémetro, pique o fundo com um garfo eleve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. Recheio 3. Coloque no copo o presunto e desfie 4 seg/S?/vel 4, Distribua sobre amassa. 4, Coloque no copo queijo e pique 5 seg/vel 5. Polvilhe sobre opresunto, 5. Coloque no copo os ovos, as natas, o sal e a noz-moscada e bata 15 seg/vel 5. Deite na tarteira, disponha as fatias de tomate, polvilhe com os orégios e leve ao forno a 180°C cerca de 35 minutos. Sirva quente ou fria. (9 24cm) Bimby*: 39 seg 8 1 dose Preparacao: 10 min & Hag 2" 463 koavProt: 18.9 Total: 55 min SS doses = média SEE hid. carb.: 30 g/Gord.: 30g98 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 30 g azeite 1 dente de alho 150 g cebola 200 g cogumelos cortados em quartos 50 g vinho do Porto 500 g bifes de vaca cortados em pedagos 10. cha de sal 1 pitade de pimenta 100 g natas 30 q mosterda 10 g amido de mitho Salsa picada q.b. p/ guamecer Bimby*: 28 min : min Total: 36 min xa Oe BIFINHOS COM MOLHO DE MOSTARDA E COGUMELOS PREPARACAO 1. Coloque no copo o azeite, o alho e a cebola, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). 2. Adicione os cogumelos e 0 vinho e salteie 5 min/120°C/#?/vel # (5 min/Varoma/$7/vel #). 3. Adicione os bifes, o sal e a pimenta e programe 12 min/100°C/$?/vel &. Retire os bifes reservando o molho no copo. 4, Adicione ao molho as natas, a mostarda e o amido de milho programe 5 min/100°C/vel 2. 5. Adicione os bifes e programe 1 min/100°C/$?/vel ¢. Sirva de seguida guarnecidos com salsa picada e arroz branco ou esparregado, 1 dose Energ.: 363 kcal/Prot.: 28 g Hid, carb. 22 giGord.: 6 g99100 PRATOS PRINCIPAIS LOMBINHOS DE PORCO Re COM TOMATE E MANJERICAO E ARROZ DE LIMAO INGREDIENTES PREPARAGAO i ress 1. Coloque no copo o azeite, as chalotas e 0 tomate, pique 5 seg/vel 5 enaittas ce refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). 400 g tomate em pedacos 2. Adicione o molho inglés, o ketchup, a mostarda, o vinagre, 1 c. de cha 1 ¢. sopa de molho inglés de sal, a pimenta e 0 manjericao e pique 2 seg/vel 7. Disponha cada 100 g ketchup lombinho dentro de um saco proprio para cozinhar, divida 0 molho 10.g mostarda pelos dois sacos ¢ feche bem. Coloque os sacos na Varoma tendo At amour balaemied: o cuidado de nao tapar todos os orificios para permitir a passagem 2c. ché de sal 1 pitada de pimenta do vapor. Ce eee 3, Coloque no copo a agua, 0 alho, 1 c. de ché de sal, o cesto com o arroz 2 lombinhos de porco ea raspa do limfio e envolva com a ajuda da espatula. Coloque (aprox. 700 g) a Varoma e programe 20 min/Varoma/vel 2. Retire o cesto com 1200 g agua a ajuda da espatula e reserve. zcetees Usalio eemacadce 4, Coloque a Varoma e programe 30 min/Varoma/vel 2. 300 g arroz agulha Sirva de seguida os lombinhos com 0 molho e 0 arroz. 1 limo, 86 a raspa — cor rTOZ. UTENSILIOS ‘Sacos préprios para cozinhar Bimby* 65 min A 1 dose Praparagéo: min & Energ.: 619 keal/Prot.: 46 g Total: 1 hora SEE cores ‘cil Hid. carb: 71 giGord.: 6 9102 PRATOS PRINCIPAIS CARIL DE FRANGO E BATATA DOCE ee, PREPARAGAO. 1. Coloque no copo o dleo ea pasta de caril e aqueca 2 min/120°C/vel 2 (2 min/Varoma/vel 2). INGREDIENTES 30g éleo 15 g pasta de caril ou 1c. sopa de caril am pé 2. Adicione o peito de frango, a batata doce, as lentilhas, a agua, o caldo 350 g peito de frango cortado de galinha e 200 g de leite de coco e programe 8 min/100°C/$?/vel #. ‘em cubos 3. Adicione as ervilhas e 200 g de leite de coco e programe 2g — ocrase: 10 min/120°C/@/vel ¥ (10 min/Varoma/@/vel 4), ‘em cubos coloque o cesto sobre a tampa, em vez do copo medida, para evitar qo alates yernaies salpicos. Sirva polvilhado com coentros picados. 100 g dgua 1c. ché de caldo de galinha caseito ‘0u 1 cubo de caldo de galinha 400 g leite coco 100 g ervilhas descongeladas Coentros picados q.b. Bimby*: 20 min a 1 dose Preparacéo: 10 min Energ.: 375 kcalProt: 26 9 Hid, carb.: 21 giGord.: 21g Total: 30 min SE doses = toil103 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 10.9 salsa 700 g peitos de frango peauenos 1 Haranja (sumo e raspa) Vic. cha de sal 1 pitada de piments 200 g brécolos conados ‘am pedagos pequenos ‘300 g curgete cortada em pedagos pequenes 309 areite 150 g cebols 100 g cenours 800 g égua 360 g cuscuz Bimby* 33 min Proparacto: 10 rin Yorak: 60 min, TB doses = tact CREME DE BROCOLOS ECURGETEECUSCUZ ~ DE LARANJA COM FRAN PREPARACAO 1. Coloque no copo a salsae pique 2 seg/vel 7. Retiree 2. Coloque na Varoma o frango, tempere com o sumoe & de ¥ laranja, 1 ¢. de ché da salsa reservada, ¥ ¢, de a pimenta. Cologue no tabuleiro da Varoma os bi Reserve. . Coloque no copo o azeite, a cebola e a cenoura, pique 5? e refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel . Adicione a agua e 1c. de cha de sal. Coloque a Varoma: coxa 30 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma eo . Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese adicione 340 g do caldo reservado, o sumo ¢ a raspa de! ea restante salsa. Deixe repousar cerea de 5 minutos € com a ajuda de um garfo. . Coloque no copo 0 restante cakilo reservado, os b cozidos ¢ aqueca 3 min/100°C/vel 1. 7, De seguida triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Sirva 0 creme frango fatindo com o cuseuz. NOTA BIMBY* CLASSICA (TM31) + Ao triurar o-creme no passe 7, Lica progressivamente vel yperar 3.8 5 segundos antes de abrir a tampa para permit © evitar 0 perigo de saipicos.106 PRATOS PRINCIPAIS LASANHA PREPARACAO INGREDIENTES Lasanha 50g sobras de pao Lasanha 120 g queijo cortado em pedagos 1. Coloque no copo o pio e rale 15 seg/vel 10. Retire e reserve. 150 g cobola 2. Coloque no copo o queijo e rale 15 seg/vel 10. Retire e reserve. 1 dente de alho 3. Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, os cogumelos, o tomate 190.9 cenoura eo azeite, triture 15 seg/vel 7 refogue 7 min/120°C/vel 2 120 g cogumelos 7 mii 12). 500 9 tomate om pedacos ou polpa Cannio vero sel 2) 4, Adicione a carne picada, 0 louro, o caldo de carne, vinho, a pimenta de tomate Si gacre 0s orégios, envolva bem com a ajuda da espatula e programe Bout carne cada 10 min/100°C/$?/vel ¢. Coloque num pirex uma camada pequena 1 folha de louro da carne picada, cubra com uma camada de placas de lasanha e repita: 2c. ché de caldo de carne caseiro © processo terminando com uma eamada de carne picada, ‘0u 2 cubos de caldo de carne 50 g vinho branco (opcional) 1 pitada de pimenta 2c. cha de orégdos 500 g placas de lasanha Molho bechamel 5. Pré-aqueca o forno a 180°C. 6. Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta Molho bechamel ea noz-moscada e programe 8 min/90°C/vel 4. Coloque no pirex 800 g leite uma iiltima camada de placas de lasanha e cubra com 0 molho, 70g farinha polvilhe com 0 queijo e o pao ralado reservados e leve ao forno 40 g manteiga 1c. cha de sal 1 pitada de pimenta 1 pitada de noz-moscada a 180°C cerca de 35 minutos. Sirva de seguida com salada. UTENSILIOS Pirex. Bimby*: 26 min Preparacéo: 10 min Total: 1h 10 min, SS doses 1 dose ag. Frer9 328 koavProt: 15.9 ‘cil EERE Hid. carb.: 46 g/Gord.: 17.9107108 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 1500 g égua 2c. ché de sal 400 g massa tipo penne 30 g azeite, mais q.b. p/ envolver 10g salsa ou coentros 150 g cebola 200 g tomate em pedacos 500 g carne picada 1 pitada de pimenta PENNE COM CARNE PICADA PREPARACAO 1. Coloque no copo a agua e 1 c. de ché de sal e aqueca 10 min/100°C/vel 1. 2. Adicione a massa e coza o tempo indicado na embalagem/100°C/S?/vel 1. Escorra a massa com a ajuda da Varoma e envolva com um fio de azeite. 3. No copo limpo eoloque o azeite, a salsa, a cebola e 0 tomate, pique 5 seg/vel 5 e refogue 7 min/120°C/vel 2 (7 min/Varoma/vel 2). 4. Adicione a carne picada, 1 c. de ché de sal e a pimenta, envolva bem com a ajuda da espatula e programe 10 min/100°C/$?/vel #. Envolva com a massa e sirva quente. 1 dose @ Bi 94 min Preparagio: 10 min [poy bner92 410 koavProt: 26 9 au wee AP Mat (teceoomr: 29110 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 2dentes de alho 30g azeite 300 g peito de frango cortado ‘em pedacos 1 limao (sumo # raspa) 2c. ché de sal 1 pitada de pimenta 1000 9 dgua 300 g massa tipo fettuccini 200 g ervilhas descongeladas 10.g manjericao 5 g hortela, s6 as folhas 260 g queijo mascarpone Cobolinho picado q.b p/ guarnecer @d Bimby*: 30 min / Preparacio: § min Total: 36 min SEE doses FETTUCCINI COM FRANGO E ERVILHAS PREPARACAO 1. Coloque no copo o alho e o azeite, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1). 2, Adicione o frango, o sumo de lima, 1 c. de ché de sal ea pimenta esalteie 10 min/100°C/S?/vel ¥. 3. De seguida desfie o frango 4 seg/$?/vel 4. Retire e reserve. 4, Coloque no copo a agua e 1 c. de cha de sal e aqueca 10 min/100°C/vel 1. 5, Adicione a massa e as ervilhas e coza 0 tempo indicado na embalagem/100°C/$/vel ¢. Escorra com a ajuda da Varoma a massa com as ervilhas e envolva com o frango reservado. 6. No copo limpo coloque o manjericdo e a horteld e pique 2 seg/vel 7. 7. Adicione o queijo mascarpone e aqueca 1 min/37°C/S3/vel #. Envolva o creme com a massa, polvilhe com a raspa de limao € o cebolinho picado e sirva de seguida. 1 dose Energ.: 707 keal/Prot: 44.9 Hid. carb.: 58 g/Gord.: 32 g112 PRATOS PRINCIPAIS EMPADAO DE ARROZ E CARNE ne INGREDIENTES 1. Col a si ores dg Rise a renee - Cologue no copo o manjerieao, a salsa, o queijo e 0 tomate seco eaiohe rca weteat e pique 5 seg/vel 7. Retire e reserve. 30 g queijo da tha 2, Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 30 g tomate seco em dleo e refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). 150 g cebola 3. Adicione a carne, a polpa de tomate, o vinho, 1 c. de ché de sal ea ea pimentae programe 30 min/100°C/$?/vel #. Com a ajuda 30g azeite 400 g carne de vaca p/ estufar cortada em tiras 160 g polpa tomato do cesto coe a carne e reserve o molho. 4, Pré-aquega o forno a 200°C. 5. Pese para o copo o molho e adicione agua até perfazer 1000 g. 180 g vinho branco ‘Coloque 0 cesto com 0 arroz e ¥2 c. de ch de sal, envolva com a ajuda 1%. cha de sal da espatula e coza 18 min/100°C/vel 4. Retire o cesto com a ajuda 1 pitada de pimenta da espatula e envolva 0 arroz com o queijo com ervas e tomate seco Aqua ab: reservado. Coloque num pirex metade do arroz, distribua a carne OG ating Eoeni ca reservada, cubra com o restante arroz e regue com a égua da cozedura do arroz. Leve ao forno a 200°C cerca de 15 minutos. Sirva de seguida com salada. UTENSILIOS Pirex: Total: 1h 15 min = técil SSE Hic. cary. 49 g/Gord.: 20.9 Biby* 63 min . 1 dose ©@ Preparecho: 6 min 2 [yay E2198 472 keaton: 20.913114. PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 50 g chalota 40g azoite 160 g cogumelos frescos laminados 2 dentes de alho 250 g peito de peru cortado om tires finas 100 g ervilhas descongeladas 2c. cha de sal 1 pitada de pimenta 1 limao, s6 0 sumo 1000 g 4gua 1c. ché de agafrao-da-india 150 g arroz basmati 50g caju Bimby* 35 min Preparacéo: § min 4 ARROZ DE ACAFRAO COM PERU PREPARACAO, 1, Coloque no copo a chalota e 20 g de azeite, pique 3 seg/vel 5 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1). 2. Adicione os cogumelos e salteie 3 min/120°C/$/vel ¢ (3 min/Varoma/$7/vel #). Retire e reserve, 3. Coloque no copo 20 g de azeite e o alho, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1). 4. Adicione o peru, as ervilhas, 1 ¢. de ché de sel, a pimenta e 0 sumo de limao e salteie 10 min/100°C/$?/vel ¥. Retire e reserve com ‘05 cogumelos. 5. Coloque no copo a agua, 0 acafréo, 1 c. de cha de sal e 0 cesto com © arroz e coza 16 min/100°C/vel 4, Retire e envolva o arroz com 0s cogumelos, o peru, as ervilhas ¢ o caju, Sirva de seguida. 1 dose Energ.:420 kealProt.: 21 ag Eres rot: 210 itor ee ~ MN rene116 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 30g azeite 150 9 cebola 2dentes de alho 150 g bacon em cubos 1000 g perna de peru bem limpa desossada cortada em pedagos 200 g vinho branco 10.g molho de soja 2c. ché de caldo de galinha ceseiro ‘0u 2 cubos de caldo de galinha 1 farinheira Agua q.b. Sal qub. 600 g arroz agulha Orégaos q.b. p/ guarnecer (opcionel) UTENSILIOS Pirex Bimby™ 1 18 min Preparacéo: 10 min Total: 11h 40 min 12 on SS doves ARROZ DE "PATO" FINGIDO COM FARINHEIRA PREPARACAO 1, Coloque no copo 0 azeite, a cebola e 0 alho e pique 5 seg/vel 5. 2. Adicione o bacon e refogue 5 min/120°C/@?/vel & (5 min/Varoma/S7/vel 4). 3. Adicione a perna de peru, o vinho, o molho de soja e 0 caldo de galinha, coloque a Varoma com a farinheira picada com um garfo e programe 30 min/Varoma/@?/vel ¥. Com a ajuda do cesto coe aperna de peru e reserve o caldo da cozedura. 4, Coloque no copo 300 g da perna de peru estufada e desfie 4 seg/@/vel 4, Retire e reserve. 5. Coloque no copo mais 300 g da perna de peru estufada e desfie 4 seg/@/vel 4, Retire e reserve. 6. Coloque no copo a restante perna de peru estufada e desfie 4 seg/F/vel 4, Retire e reserve. 7. Pré-aquega o forno a 200°C. 8, Pese para 0 copo metade do caldo da cozedura reservado e adicione ‘Agua até perfazer 1000 g. Retifique o sal, coloque 0 cesto com 300 g de arroz e coza 20 min/100°C/vel 4. Retire o arroz para um pirex, adicione metade da perna de peru desfiada envolva com a ajuda da espatula, Retire a pele da farinheira e distribua metade por cima do arroz. Leve ao forno a 200°C cerca de 15 minutos. 9. No copo limpo pese o restante caldo da cozedura e adicione agua até perfazer 1000 g. Retifique o sal, cologne o cesto com 300 g de arroz € coza 20 min/100°C/vel 4. Retire o arroz para outro pirex adicion a restante perna de peru desfiada e envolva com a ajuda da espétula, Distribua a restante farinheira por cima do arroz e leve ao forno a 200°C cerca de 15 minutos.Sirva guarnecido com orégios. 1 dose Energ.: 478 kealProt.: 22 9 Hid. carb : 45 g/Gord.: 22.9 facil118 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 50 g queijo parmeséo 150 g cebola 2dentes de aiho 20g azeite 150 g mistura de legumes (cenoura, alho-francés, aipo) cortados as rodelas 150 g cogumelos frescos laminados 100 g presunto cortado em pedagos ou bacon em tiras 900 9 égua 20g vinho branco 300 g arroz p/ risotto 11¢, ché de caldo de legumes caseiro ou 1 cubo de caldo de legumes 40 g manteiga RISOTTO DE LEGUMES PREPARACAO 1, Coloque no copo o queijo e rale 15 seg/vel 10. Retire e reserve. 2. Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). 3. Adicione a mistura de legumes, os cogumelos eo presunto e salteie 8 min/120°C/@/vel ¢ (8 min/Varoma/S?/vel 4) . 4. Adicione a agua, o vinho, 0 arroz e o caldo de galinha, envolva bem com a ajuda da espatula e coza 18 min/100°C/S?/vel . Retire, adicione o queijo reservado ¢ a manteiga ¢ envolva com a ajuda da espitula. Sirva de seguida. DICA + Para um risotto vegetariano substitua o presunto por 150 g de curgete cortada ‘om meias-Wuas, Bimby®: 31 min 1 dose Pork in be: tel: 29 Risen en facteee od: ee120 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 50 g queijo mozerela 3 dentes de aiho 30 g azeite, mais q.b. pl untar 700 9 espinafres descongelados 2c. ché de sal Pimenta a.b. Noz-moscada q.b, 1000 g leite 90 g farinha 30 g manteiga 250 placas de lasanha fresca 240 g requcijao esferelado 6c. sopa de molho pesto UTENSILIOS Pirex LASANHA DE ESPINAFRES, REQUEIJAO E PESTO PREPARACAO 1, Pré-aquega 0 forno a 200°C. 2, Coloque no copo o queijo mozarela e rale 5 seg/vel 10. Retire e reserve. 3. Coloque no copo o alho € 0 azeite, pique 3 seg/vel 8 c refogue 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1). 4, Adicione os espinafres bem espremidos, 1 c. de cha de sal, a pimenta ea noz-moscada e salteie 5 min/120°C/S?/vel 1 (5 min/Varoma/@vel 1). Retire e reserve. 5. Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, 1 c. de ché de sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 9 min/90°C/vel 4. 6. Unte um pirex com azeite, coloque uma eamada de placas de lasanha, uma camada dos espinatres salteados, 80 g do requeijao e 2 c. de sopa de pesto, regue com ¥/s do béchamel. Repita as camadas, terminando com o béchamel. Polvilhe com 0 queijo ralado reservado e leve ao forno a 200°C cerea de 25 minutos. Sirva de seguida. 1 dose Proper: 1 in Hey fore: s22touroe:210 cee ane Ht toe: so gcon219122 PRATOS PRINCIPAIS PUDIM DE ERVILHAS COM CENOURA INGREDIENTES eee recaD) oe as 160s GEA eos oor 1, Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 5, Retire e reserve. ae 2, Coloque no copo a égua e o cesto com o arroz.e 1 c. de cha de sal. 1000 9 qua Coloque a Varoma com a cenoura e as ervilhas e coza 200 g arroz 25 min/Varoma/vel 2. Retire e envolva o arroz com os legumes 2c. ché de sal eo queijo reservado. 200 9 cenoura cortada em cubos 3. Pré-aquega o forno a 180°C. Unte com azeite duas formas de bolo pk aes inglés com aprox. 25x10 cm. ae 4. No copo limpo coloque os ovos, as natas, 1 ¢. de ché de sal e a pil 200 g nates e bata 15 seg/vel 5. Deite por cima do arroz, envolva bem com 1 pitada de pimenta a ajuda da espatula e divida pelas duas formas, Leve ao forno a 1 cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer antes de desenformar. DICA UTENSILIOS * Pode fazer este pudim com sobras de arroz e legumes cozides. 2 formas de bolo inglés (25x10 cm) 1 dose Energ.: 214 kcalProt. 10.9 Hid. carb.: 17 g/Gord.: 12.9 Bimby*: 25 12 einen Me124 PRATOS PRINCIPAIS INGREDIENTES 50 g queljo parmesao 2ovos 4 claras de ovo The, ché de sal 50 g cabola 40g azeite 220 g espinafres descongelados 1 pitada de noz-moscada 3 dentes de alho 300 g cogumelos frescos laminados 2.c. ché de folhas de tomilho 500 g Agua UTENSILIOS Papel vegetal Bimby*: 41 min a Proparagio: 10 min Total: 80 min oe OMELETA BRANCA COM ESPINAFRES E COGUMELOS PREPARACAO 1, Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 10. Retire e reserve. 2. Coloque no copo os ovos, as claras e V2 ¢. de cha de sal e bata 5 seg/vel 4. Retire e envolva com o queijo. 3. No copo limpo coloque a cebola e 15 g de azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1). 4, Adicione os espinafres bem espremidos, Ya c. de ché de sal eanoz-moscada e salteie 10 min/100°C/S?/vel #. Retire e envolva com os ovos batidos. 5. Coloque no copo o alho e 25 g de azeite, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (3 min/Varoma/vel 1). 6. Adicione os cogumelos, ¥/2 c. de ché de sal e o tomilho e salteie 10 min/120°C/$?/vel ¢ (10 min/Varoma/S?/vel 4). Retire € reserve. 7. Coloque no tabuleiro da Varoma uma folha de papel vegetal humedecida. Deite os ovos batidos com os espinafres. Coloque no copo a agua e a Varoma com o tabuleiro e programe 15 min/Varoma/vel 2. Retire a omeleta e recheie com ‘0s cogumelos reservados. Sirva de seguida. 1 dose Enorg.: 267 kcal/Prot.: 209 Hid, carb.:2 g/Gord.: 20 g = toi126 PRATOS PRINCIPAIS GUISADO DE GRAO, BATATA DOCE E ESPINAFRES PREPARACAO Se 1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o mel, sa erate 30 g de azeite e a batata doce, envolva com a ajuda da espatula 400 g batata doce cortada ereserve. ‘em cubos 2. Coloque no copo a cebola, o alho, 20 g de azeite, os cominhos 180.9 cebola eas sementes de coentros, pique 5 seg/vel 5 e refogue 1 dente de alho 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). Ya. ché de cominhos Yh. cha de somentes de coentros 400 g tomate em padacos 3, Adicione o tomate, a agua, o sal e a pimenta, coloque a Varoma a batata doce reservada e programe 20 min/Varoma/vel 1. 250 g Sgua Retire a Varoma e reserve. ea 4. Adicione os espinafres ¢ 0 grdo e programe 5 min/100°C/S?/vel. 1 pitada de pimenta Envolva com a batata doce e sirva de seguida. 200 g espinafres descongelados 500 g gréo cozido © escorrido Bimby': 30 min 1 dose 6 eee Presta: ent 2 ee 2. Mia ice eam129 OBREMESAS Ideias irresistfveis para finalizar a refeig&o ‘com tum toque de dogura. Desde os gelados cremosos, 05 bolos fofos es sobremesas frescas, encontre o sabor perfeito para cada ocasizo.130 SOBREMESAS BOLOS DE ARROZ PREPARACAO 1. Pré-aqueca o forno a 200°C. Forre com papel vegetal a lateral interior de 8 aros com aprox. 6 cm de didmetro, deixando o papel vegetal 1 em INGREDIENTES 160 g acuicar, mais q.b. p/ polvithar Ye limao (casca, s6 a parte amarela) 80 g menteiga acima do topo do aro e coloque num tabuleiro de forno forrado com 3oves papel vegetal. 100g leite 2. Coloque no copo o agticar e a casca de limao e pulverize 10 seg/vel 9. 160 g farinha tipo 55 80 g farina de arroz 4 1c. ché de fermento p/ bolos s . Adicione a manteiga, os ovos € o leite e bata 3 min/37°C/vel 3. . Adicione as farinhas e o fermento e envolva 8 seg/vel 3. Distribua a massa pelos aros, polvilhe com agticar e leve ao forno a 200°C cerea de 5 minutos. Depois reduza a temperatura para 180°C e deixe cerca de 10 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede. UTENSILIOS Depois de frios pode guardar numa caixa com tampa hermética. Papel vegetal 8 aos (9 6 cm) Tabuleiro de forno Bimby* 3 min 1 unidade Preparagéo: 18 min Energ.: 291 kcal/Prot. 6 9 Total: 35 min SBE unicades = tacit EEE tid, carb.: 42 g/Gord: 11.6132 SOBREMESAS INGREDIENTES 400 g aciicar 6 ovos 1 pitada de sal 200 q leo, mais q.b p/ untar 2 laranjas (sumo e raspa) 240 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvithar 1%4 6. cha de fermento p/ bolos UTENSILIOS Forma de coroa (@ 28 cm) Vara de arames Bimby' 13 min Proparagao: 10 rin Total: 1130 min CHIFFON DE LARANJA PREPARACAO 1. Pré-aqnega o forno a 160°C. Unte com 6leo e polvilhe com farinha uma forma de coroa com aprox. 26 em de diametro. Coloque no copo 60 g de acticare pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve. . Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e bata 6 min/vel 3.5. Retire e reserve, |. Insira a borboleta. Coloque no copo as gemas, 0 leo, 340 g de agiicar e o sumo e a raspa das laranjas e bata 7 min/37°C/vel 3. . Adicione a farinha e o fermento ¢ envolva 15 seg/vel 3. Envolva, delicadamente, a massa com as elaras reservadas com a ajuda de uma vara de arames, Deite na forma reservada e leve 0 forno a 160°C cerca de 50-55 minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar e sirva polvilhado com 0 agiicar em p6 reservado. i 1 dose eS Energ: 676 keaVProt:9.9 SS toses © tec Mad factor: 76 poor: 389BOLO DE COCO SEM FARINHA INGREDIENTES eee _ é PS .b. pi uncer 1, Pré-aquega o forno a 180°C. Unte com manteiga uma forma de eoroa I S.35 rated, mais qb. com aprox. 26 em de didmetro. pf polvlhar 2. Coloque no copo 0 coco e os ovos ¢ bata 20 seg/vel 6. Sows 3. Adicione o leite condensado, o sal, 0 cor de eacau e o fermento 2iatas de leite condensado e bata 20 seg/vel 6. Deite na forma reservada e leve ao forno a 180°C (eprox. 740 9) 1 pitad de sal 10 glicor de cacau (opcionall ‘Vhs. ché de fermento py bolos DIcA + Pode substiuirolcor de cacau por out for UTENSiLIOS Forma de coroa (0 26 cm) Pret Proparacio: 5 min I Rann A oe ts cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar. Sirva polvilhado com coco ralado.. i dose Energ. 695 kealProt. 15 g Hid. carb: 85 g/Gord.: 36 9134 SOBREMESAS TORTA COM DOCE DE FRAMBOESA INGREDIENTES PHEPARAGAO Doce de framboesa 00g Raboesas Doce de framboesa 350 9 acicar 1, Coloque no copo as framboesas e 0 agticar e programe 25 min/120°C/vel 1 (25 min/Varoma/vel 1), coloque o cesto Torta sobre a tampa, em vez. do copo medida, para evitar salpicos. pi) Conserve no frigorifico num fraseo com tampa hermética. 100 g agiicar, mais q.b. p/ polvilhar 100 g farinha tipo 55 Agiicar em pé ab. oeta 2, Pré-aqueca o forno a 200°C. Forre um tabuleiro com aprox. 28x30 em com papel vegetal e reserve. —_________ 3. Nocopo limpo insira a borboleta. Coloque os ovos ¢ 0 agicar e bata UTENSILIOS 4 min/37°C/vel 3.5. Frasco com tampa hermética 4, De seguida bata 3 min/vel 3.5. Tabular (25x30 em) 5. Retire a borboleta. Adicione a farinha e envolva 5 seg/vel 3. reall Deite no tabuleiro ¢ leve ao forno a 200°C cerea de 10-12 minutos. Desenforme para uma folha de papel vegetal polvilhada com agticar (a). Barre 4 c, de sopa do doce de framboesa sobre o bolo (b) ¢ enrole com a ajuda do papel vegetal (e, d). Mantenha o papel vegetal até arrefecer. Sirva polvilhada com agiicar em pé. DICA + Pode substituiro doce de framboesa por out doce a gosto a b @ Bimby* 32 min ‘ 1 dose Preparagso: 18 min Enorg.: 29 kealProt.: 6 9 Tt hore ns es Mat joa eo goods 99135 iia uae a136 SOBREMESAS INGREDIENTES Bolo 6 ovos 350 g agiicar 200 g manteiga a temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar 350 9 farinha, mais q.b. p/ polvilhar 2c. cha de fermento p/ bolos 50 g chocolate em pé 1 pitada de sal 250 g leite Recheio e cobertura 2 latas de leite condensado (aprox. 740 g) 80 g chocolate em pé 20 g manteiga Granulado de chocolate g.b. UTENSILIOS Forma de fundo amovivel (© 24-26 cm) Bimby®: 13 min Preparacdo: 20 min Total: 1h 45 min 12 aan Se doves BRIGADEIRAO PREPARACGAO Bolo 1. Pré-aquega o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de fundo amovivel com aprox. 24-26 em de diametro. 2, Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 6 min/vel 3.5. Retire e reserve. 3, Retire a borboleta. Coloque no copo o agiicar, a manteiga eas gemas e bata 3 min/vel 3. 4, Adicione a farinha, o fermento, o chocolate, o sal ¢ o leite e envolva 30 seg/vel 3, ajudando com a espatula através do bocal da tampa. Envolva, delicadamente, a massa com as claras reservadas com a ajuda da espatula. Deite na forma reservada e leve ao forno a 180°C cerca de 35-40 minutos. Deixe arrefecer cerca de 10 minutos antes de desenformar. Depois de frio, corte o bolo na horizontal, Recheio e cobertura 5, No copo limpo coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programe 10 min/120°C/vel 4 (17 min/Varoma/vel 2). Recheie o bolo com Ys do creme e cubra com o restante. Sirva polvilhado com granulado de chocolate. 1 dose Enorg.: 457 kealProt: 7.9 Hid. carb.: 87 g/Gord.: 22 g138 SOBREMESAS INGREDIENTES 80 g miolo de noz 2 ovos 100 g manteiga & temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar 130 g agdcar amerelo 160 g chocolate p/ culinaria partido em pedacos. 50 g farinha cl fermento 160 g chocolate branco partido grosseiramente UTENSILIOS Tabuleito (21x27 em) ity 7 on oS ise Properanée: 15 min Emerg: 367 kealProt:89 Teal 0 min AE coses cs Teal care. 25 orGord: 26 9 BROWNIES COM CHOCOLATE BRANCO PREPARACAO 1, Pré-aquega o forno a 180°C. Unte com manteiga um tabuleiro com aprox. 21x27 em e reserve. 2. Coloque no copo o miolo de nox e pique 3 seg/vel 4. Retire e reserve. 3. Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos, a manteiga e 0 agiicar e bata 5 min/50°C/vel 3. 4, Retire a borboleta. Adicione o chocolate e bata 2 min/50°C/vel 5. Adicione a farinha e envolva 5 seg/vel 3. 6, Adicione a noz reservada e o chocolate branco e envolva com a ajuda a espatula. Deite no tabuleiro reservado e leve ao forno a 180°C de 20 minutos. Deixe arrefecer e sirva cortado em quadrados.COCADAS PREPARACAO 1, Coloque no copo todos os ingredientes e programe iste 20 min/100°C/vel 4, Retire do copo e deixe arrefecer. Depois de gllete de coco frio molde pequenas bolas e envolva em coco ralado. Sirva em formas 91000 ralado, mais q.b. de papel. pi envolver REDIENTES glleite condensado Bimby" 20 min ie 1 unidede Proparacéo: 20 min r lu Energ.: 67 kealProt: 1.9 Tota: th30 min SE unid. aprox El Hid. caro gtGord: 59140 SOBREMESAS INGREDIENTES, 200 g bolachas Maria partidas em pedagos 1130 g chocolate p/ culinaria partido SALAME DE CHOCOLATE PREPARACAO 1. Coloque no copo as bolachas e pique 7 seg/vel 4. Retire e reserve, 2, Coloque no eopo o chocolate, as gemas, o agticar ea manteiga ederreta 3 min/70°C/vel 1. ‘em pedacos 3. Adicione as bolachas ¢ envolva 10 seg/vel 3. Deite sobre pelicula 3 gemas de ovo aderente ou papel aluminio e forme um rolo bem apertado. Leve. 40.9 scdcor frigorifico cerca de 2 horas ou até ganhar consisténcia. Sirva fati 100 g manteiga 4 temperatura ambiente DICA + Pode adicionar 50 g de passas de uva ou nozes. UTENSILIOS Pelicula aderente ou papel aluminio Bimby": 3 min : 500g Proparago: 10 min Total: 2h 16 min = 100.9 SS hi Hl Energ,: 516 kcal/Prot: 7 @ aprox. facil Hid. carb. 48 g/Gord.: 33.¢142 SOBREMESAS INGREDIENTES Cheesecake 100 g agicar 220 g bolachas de aveia 50 g flocos de aveie 20g acicar amarelo 60 g manteiga, mais q.b. p/ untar 400 g queijo-creme 200 g créme fraiche 200 g queijo mascarpone 109 farinha 4 ovos grandes Cobertura 100 g doce de frutos silvestres ‘ou doce de morango 50 g vinho do porto 250 g mirtilos UTENSILIOS Papel vegetal Forma de bolo inglés (26x12 cm) 10 CHEESECAKE DE MIRTILOS PREPARAGAO Cheesecake 1, Pré-aqueca o forno a 180°C. Unte com manteiga e forre com papel vegetal uma forma de bolo inglés com aprox. 26x12 cm. 2. Coloque no copo o agiicar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve. 3. Coloque no copo as bolachas, os flocos de aveia eo agticar amarelo e pique 10 seg/vel 5. 4, Adicione a manteiga e bata 3 min/60°C/vel 2. Deite a massa na forma e calque bem com as maos. Leve ao congelador cerca de 15 minutos. 5, Coloque no copo o agticar pulverizado reservado, o queijo-creme, o créme fraiche, o queijo mascarpone, a farinha e 0s ovos e bata 1 min/vel 4. Deite sobre a massa e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos. 6. Quanto terminar, deixe repousar o cheesecake dentro do forno com a porta fechada durante 30 minutos. Retire e deixe arrefecer. Cobertura 7. No copo limpo eoloque o doce eo vinho do Porto e programe 3 min/60°C/vel 1. Deite sobre o cheesecake desenformado, distribua os mirtilos e leve ao frigorifico cerea de 3 horas. Sirva frio. DICA * Pode substitu os mirtles por framboosas. 1 dose Bimby®7 min Proparagéo: 18 min & lu Enorg.: 548 kealProt.: 19 9 Totak 5 heres SBE doses média Hid. carb: 40 ofGord.: 34 g143144 SOBREMESAS INGREDIENTES. 300 g chocolate p/ culindria 70 9 frutos secos variados (avelas, nozes, améndoss, etc.) 360 q farinha 1c. cha de fermento p/ bolos 220 q manteiga a temperatura ambiente 100 g acicar mascavado 40 g flocos de aveia ovo 200 g leite condensado 70.g manteiga de amendoim UTENSILIOS Forma (22x28 em) Papel vegetal Bint in Ppuegie 13min 30. ra 3 min ey CROCANTE DE MANTEIGA DE AMENDOIM PREPARACAO. 1. Pré-aquega o forno a 180°C. Forre uma forma com aprox. 22x28 em com papel vegetal e reserve, 2. Pique grosseiramente o chocolate com a ajuda de uma faca e reserve. 3. Coloque no copo os frutos secos e pique 2 seg/vel 4. Retire e reserve. Coloque no copo a farinha, o fermento e a manteiga e misture 20 seg/vel 4. 5. Adicione o agticar, os flocos de aveia e os frutos secos reservados e misture 30 seg/vel 4, ajudando com a espatula através do bocal da tampa. 6. Retire do copo “4 desta mistura e envolva com o chocolate picado. Reserve. 7. Adicione no copo 0 ovo e misture 10 seg/vel 4. Baixe com a ajuda da espétula 0 que ficou na parede do copo. 8, De seguida misture mais 10 seg/vel 4, Cubra o fundo da forma reservada com a massa, pressionando bem com as mios. Leve a0 forno a 180°C cerea de 15 minutos. Retire e reserve. 9. Coloque no copo o leite condensado e a manteiga de amendoim = e misture 10 seg/vel 4. Deite na forma, cubra com a mistura de chocolate reservada ¢ leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede. Sirva cortado em retangulos. 1 unidade [pg Ene 218 koawrrot:3.9 2 uni. aprox. = fécil FESE ia. carb. 21 giGord.: 14 9146 SOBREMESAS INGREDIENTES 50 g améndoa c! pel 60 g flocos de trigo integral 70 g manteiga fria 40 g acticar mascavado escuro 3 peras descascadas @ cortadas ‘em cubos 3 bananas cortadas as rodelas 1 limao, s6 © sumo 12 quadrados de chocolate p/ culindria UTENSILIOS Pirex Bimby*: 10 seg Preparacio: 10 min Total: 30 min. SEE doses = tec CRUMBLE DE BANANA E PERA PREPARACAO 1, Pré-aquega 0 forno a 200°C. 2. Coloque no copo a améndoa e pique 5 seg/vel 4. 3. Adicione os flocos, a manteiga e 0 agiicar e misture 5 seg/vel 6. Retire e reserve. 4, Num pirex coloque as peras e as bananas, regue com o sumo de limao e envolva bem. Distribua os quadrados de chocolate e 0 crumble reservado. Leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos. Sirva quente ou frio. DICA ‘Pode servir com uma bola de gelado de baunitha ou de natas. I dose Energ.: 344 kealProt: 5.9 Hid, carb.: 19 g'Gord.: 39gmot a o/b148 _SOBREMESAS INGREDIENTES. 300 g requeijao 180 g aciicar 5 ovos grandes: 500 g leite 80 g amido de milho 20g manteiga Yeliméo, 86 a raspa 1 pitada de sal Canela em pé.q.b. UTENSILIOS Tartelra de fundo amovivel (828 cm) Papel vegetal Varas de arame Birby?: 16 min Proparagdo: 10 min Total: | Hora 6 TARTE DE REQUEIJAO E CANELA PREPARACAO 1. Pré-aquega o forno a 200°C. Forre uma tarteira de fundo amovivel com aprox. 28 em de diametro com papel vegetal. 2. Coloque no copo o requeijfo e o agiicar e bata 3 min/vel 3. 3. Adicione as gemas e bata 20 seg/vel 3. Retire e reserve. 4. Coloque no copo o leite, o amido de milho, a manteiga ea raspa de limo e programe 6 min/90°C/vel 3. 5. De seguida bata 1 min 30 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a mistura de requeijao e gemas. Retire e reserve. 6. No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque as claras e 0 sal e bata 5 min/vel 3.5. Com a ajuda de uma vara de arames envolva, delicadamente, as claras em castelo com o creme reservado. Deite na tarteira e polvilhe toda a superficie com bastante canela. Leve ao forno a 200°C cerca de 35-40 minutos. Deixe arrefecer antes de servir. DICA ‘+ Se necessério, pode cobrir com uma folha de aluminio nos ditimos minutos para néo queim: 1 dose Enorg.: 329 keal/Prot: 16 9 AE soses @ ener150 SOBREMESAS INGREDIENTES 175 g acdcar 170 g améndoa s/ pele 200 ¢ ferinha 230 g manteiga & temperatura ambiente ‘ho. cha de sal 1 gema de ovo 15 gleite 500 g agua 4 peras descascadas s/ carogos © cortadas em metades 10 g amido de mitho 2ovos 1c. sopa de vinho do Porto 170 g iogurte natural Améndoa laminada q.b. p/ decorar UTENSILIOS Pelicula aderente Tarteira de fundo amovivel TARTE DE PERA E AMENDOA PREPARACAO 1. Coloque no copo 170 g de agiicar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve, 2. Coloque no copo a améndoa sem pele erale 5 seg/vel 9. Retire e reserve com o acticar pulverizado. 3, Coloque no copo a farinha, 100 g de manteiga, o sal, 5 g de agiicar, a gema de ovo e o leite e misture 15 seg/vel 5. Retire, envolva em pelicula aderente e reserve no frigorifico. 4, Coloque no copo a agua ¢ 0 cesto com as peras e coza 15 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve. 5, Pré-aqueca o forno a 180°C. Forre o fundo e a lateral de uma tarteira de fundo amovivel com aprox. 30x20 em com a massa reservada. . No copo limpo eoloque 130 g de manteiga e bata 1 min/vel 3. 7. Adicione o amido de milho, os ovos, o vinho do Porto, 0 iogurte, co acicar e a améndoa reservados e bata 4 min/vel 6. Deite sobre a massa, distribua as peras com a parte cortada para baixo e leve ao forno a 180°C cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Sirva decorada com améndoa laminada. o (30x20 cm) Binby*: 20 min 1 dose Preparagso: 25min 10 & [poy Ser 420 koavProt: 89 Tota: 1h20min “RF doses méia Hid, car: 41 /Gord:31 9152 SOBREMESAS INGREDIENTES Caramelo 200 g agicar 10 gotas de sumo de limao 3c. sopa sumo de leranja Pudim 6 ovos 350 g acucar 4-5 laranjas, s6 0 sumo (300 g) 1000 g agua UTENSiLIOS Fi Forma de aluminio para pudim (@ 20 cm) Papel de aluminio ra antiaderente @ Bimby*: 69 min Prove mi =. Total: 5 horas 6 PUDIM DE LARANJA PREPARACAO, Caramelo 1, Coloque o agiicar e 0 sumo de limo numa frigideira antiaderente eleve ao lume até caramelizar. Adicione com cuidado o sumo de laranja e caramelize uma forma de aluminio para pudim ‘com aprox. 20 cm de diametro. Reserve. Pudim 2. Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos ¢ o acitear e bata 6 min/vel 3. 3. De seguida bata 3 min/vel 3 e adicione através do bocal da tampa sumo de laranja, Deite na forma caramelizada, cubra com papel aluminio e coloque na Varoma. 4. No copo limpo coloque a 4gua e a Varoma e coza 50 min/Varoma/vel 1. Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorifico cerca de 3 horas. Desenforme no momento de servir eolocando © fundo da forma uns minutos em figua quente. DICA + Pode deixar arrefecer 0 pudim de um dia para 0 outro antes de desenformar. I dose fag Feo: 482 koavProt: 80 = thoi SEEE Hid, carb: 92 giGord.: 7g153154 SOBREMESAS INGREDIENTES 6 folhas de gelatina neutra cortadas em pedagos: Agua q.b. pi hidratar 680 g lite condensedo 400 g natas 200 g site Caramelo liquido q.b. Pérolas prateadas q.. p/ decorar UTENSILIOS Forma de pudim Bimby* 25 seg Proparagio: § min Total: 3 horas PUDIM QUE NAO VAI AO FORNO PREPARACAO 1. Coloque as folhas de gelatina num recipiente com égua fria para ratar. Reserve. 2. Coloque no copo o leite condensado, as natas ¢ o leite e envolva 10 seg/vel 3. ‘3. Esprema bem a gelatina e leve ao micro-ondas cerca de 20 segundos para derreter. 4, De seguida misture 15 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina derretida, Deite numa forma untada com ‘caramelo liquido e leve ao frigorifico cerca de 3 horas ou até solidificar. Desenforme e sirva decorado com pérolas prateadas. i Ener: 522 kealPro 18 Ha &= y ‘cil Hid. carb.: 60 g/Gord.: 25 9156 SOBREMESAS INGREDIENTES 420 g bolachas Maria 300 g acuicar 400 g manteiga temperatura ambiente 2c. ché de café solivel 300 g café preparado UTENSILIOS Papel vegetal Forma de fundo amovivel (0-22 cm) Bimby*: 3 min Preparaco: 20 min Total: 2h 25 min BOLO DE BOLACHA PREPARACAO 1. Forre com papel vegetal o fundo de uma forma de fundo amovivel com aprox. 22 cm de didmetro e reserve. 2. Coloque no copo 20 g de bolacha e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve. 3. Coloque no copo o agficar e pulverize 20 seg/vel 10. Baixe com ajuda da espatula o que ficou na parede do copo. 4. Adicione a manteiga e bata 2 min/vel 3. 5. Num recipiente dissolva 0 café sottivel em 1c. de sopa do café preparado, adicione & manteiga e misture 25 seg/vel 4. 6. Mergulhe as bolachas no café e faga camadas alternadas com o creme de manteiga na forma reservada. Finalize com uma camada de creme, polvilhe com a bolacha ralada reservada e leve ao frigorifico cerca, de 2 horas. Sirva frio. SS doses = ‘fécil 1 dose [hag Ene5: 745 KoatProt:5 9 ha iid cart: 75 ord: 47 9158 SOBREMESAS INGREDIENTES Bolo ba: 190g agdcar 50 g améndoa s/ 3ovos 90 g ferinha Cobertura 100 g farinha 100g acticar 100 g améndoa s/ pele 100 g manteiga Puré de maga 5 magas descascadas e s/ carocos, cortadas em pedagos 100g agua 1 pau de canela Mousse de queijo 4 folhas de gelatina neutra cortada em pedacos 50g égua, mais q.b. p/ hidratar 100 g acticar 3.gemas de ovo 400 g natas 200 g queijo-creme Montagem. Agicar em pé q.b. p/ polvilhar UTENSILIOS Forma de fundo amovivel (0 26 cm) Papel vegetal Frigideira antiaderente Tabuleiro de forno Bimby*: 30 min oP Preperacso: 30 min Total: §h 30 min = CROCANTE DE MACA PREPARACAO Bolo base 1. Pré-aqueca o forno a 180°C. Forre uma forma de fundo amovivel com aprox. 26 cm de didmetro com papel vegetal. 2. Coloque 100 g de acticar numa frigideira antiaderente e leve ao lume até caramelizar. Adicione a améndoa e envolva. Deite sobre papel vegetal, espalhe e deixe arrefecer por completo. 3. Coloque no copo o caramelo e pulverize 10 seg/vel 9. Retire ereserve. 4. Insira a borboleta. Coloque no copo 90 g de agiicar e os ovos e bata 5 min/37°C/vel 3. 5. De seguida bata mais 3 min/vel 3. 6. Retire a borboleta. Adicione a farinha e o caramelo pulverizado eenvolva 15 seg/vel 3. Deite na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. Retire e reserve. Cobertura 7. Coloque no copo a farinha, o agticar, a améndoa e a manteiga e misture 20 seg/vel 4. Estenda a massa com aprox. 1 em de espessura num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180°C cerca de 15-20 minutos ou até dourar. Puré de maca 8. Coloque no copo as magas, a agua e o pau de canela e coza 15 min/100°C/vel 1. 9, Retire o pau de canela e triture 5 seg/vel 3. Retire e deixe arrefecer. Mousse de queijo 10. Coloque as folhas de gelatina num recipiente com égua fria para hidratar. Reserve. 11 Insira a borboleta. Coloque no copo a Agua, 0 agticar e as gemas e programe 5 min/90°C/vel 2. 12. Retire a borboleta. De seguida bata 1 min/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina bem espremida. Deixe arrefecer cerca de 15 minutos. 13. Adicione as natas e queijo-creme e envolva 30 seg/vel 3. Montagem 14, Distribua na forma, sobre o bolo, o puré de maga, espalhe cuidadosamente a mousse de queijo e leve ao frigorifico cerea de 4 horas. 15, Desenforme e cubra com a cobertura partida grosseiramente, Sirva polvilhado com acticar em po. 1 dose Energ.: 460 kcalProt: 13g Hid, carb.: 60 g/Gord.: 40 g doses dificiloe «il160 SOBREMESAS TARTE DE MOUSSE DE CHOCOLATE INGREDIENTES BEE ANA CEO. Massa 200 q farina Massa 90 g manteiga 1, Pré-aquega o forno a 180°C. 40 9 gua 2. Coloque no copo a farinha, a manteiga, a agua eo agticar e misture 16. cha de agticar 15 seg/vel 6. Estenda a massa com a ajuda de um rolo, forre o fundo (eleva ie ovary! pincatar ea lateral de uma tarteira de fundo amovivel com aprox. 22-24 cm de eee didmetro, pique fundo com um garfo e pineele com uma camada fina : de clara de ovo. Leve ao forno a 180°C cerca de 20-25 minutos. 50 9 adcar 3ovos 1 pitada de sal Recheio 100g leite 3. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o agear 75 g mantoiga ereserve. 180 g chocolate p/ culindria 4. No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque as claras ¢ 0 sal Dear och pecans ebata 3 min/vel 3.5. ae 5. De seguida bata 30 seg/vel 3.5 e adicione através do bocal da tampa 200g netus of Se%e do gordure 3c. de sopa do agiicar reservado. Retire e reserve. bom frias 6. Retire a borboleta. Coloque no copo as gemas, o leite, a manteiga 1c. sopa de aguicar eo restante agiicar e bata 5 min/80°C/vel 4. 50 g chocolate em raspas 7. Adicione o chocolate, deixe amolecer uns segundos e misture 15 seg/vel 6. Adicione o creme de chocolate as claras reservadas, envolva delicadamente com a ajuda de uma vara de arames e deite a mousse sobre a base da tarte. Deixe arrefecer e leve ao frigorifico UTENSILIOS Rolo da massa cerca de 12 horas. Vara de arames Tarteira de fundo amovivel Cobertura (0 22-24 em) 8. No copo limpo insira a borboleta coloque as natas, 0 acticar e bata na vel 3 (desligue quando estiverem consistentes/vel 3) até ficarem consistentes. Espalhe sobre a tarte, desenforme e sirva decorada com as raspas de chocolate. Gees 2 ates Pro 30 in tor 619 kcalProt:8 cchier) ee @ | ee,162 SOBREMESAS INGREDIENTES 400 g natas c/ 35% de gordura bem frias 200 g chocolate branco p/ culinaria partido em pedagos 30g leite 150 g cereais de trigo integral 400 g morangos, mais q.b. p/ decorar 50-709 agucar Bimby*: 12 min Proparacio: 10 min Total: 130 min SS doses DELICIA DE MORANGO PREPARACAO 1. Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes. Retire e reserve no frigorifico. Retire a borboleta. Coloque no copo o chocolate e rale 5 seg/vel 9. Baixe com a ajuda da espétula 0 que ficou na parede do copo. 3. Adicione o leite e derreta 5 min/37°C/vel 4. 4, Coloque os cereais numa taca e envolva, delicadamente, o chocolate derretido com a ajuda de um garfo. 5. No copo limpo coloque os morangos e o agiicar, pique 2 seg/vel 6 ¢ programe 5 min/120°C/vel 1 (5 min/Varoma/vel 1). Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorifico cerca de 1 hora, No momento de servir deite sobre os cereais o creme de morango, de seguida as natas batidas e decore com morangos laminados. picas #0 tempo necessério para que as natas montem, depende da temperatura, da percentagem de gordura e da quantidade das natas + Deve ter atengéo para que as natas no passem a manteiga. Va vigiando pelo bocal da tampa e fique atento a quaisquer alteracées de som emitido pelas léminas.. ‘= A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 6-6°C @ o copo de misturs: estar 0 mais frio possivel, ‘= Quanto maior for @ percentagem de gordura das natas mais facil seré ganharem ‘consisténcia 1 dose Enorg.: 454 kcal/Prot.: 8 g Hid, carb.: 56 g/Gord.: 23.9 fécit1 «di Fomine ¥ eet : anagcun nent ta eae Aas CUTER ‘ Pe veieeta nee reedy pete dSUPEREECOE EEE eeaeyiieeaynegeengy FEEGEEEEEHEREE THERE164 SOBREMESAS PURE DE FRUTA COM IOGURTE E CEREAIS PREPARACAO, INGREDIENTES 1, Pré-aqueca 0 forno a 180°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro 100 g farinha ‘aig anton de forno e reserve. 50 g manteiga 2. Coloque no copo a farinha, o agticar, a manteiga, a aveia, a canela 40 g flocos de aveia € 0 miolo de noz e pique 30 seg/vel 4, Distribua sobre o tabuleiro 4c. ché de cancla em p6 eleve ao forno a 180°C cerca de 8 minutos ou até doura 20 g miolo de noz 3. Coloque no copo a pera, 25 g de sumo e a raspa da laranja e coza 1000 g pere roche madura cortada as uhin/t00rCjsal 2 ! ‘em pedacos 4, De seguida triture 5 seg/vel 7. Retire e deixe arrefecer. Coloque em pequenos frascos uma camada de puré de fruta, pois outta de iogurte e Sinalize com o crumble. 1 laranja (sumo e raspa) 720 g iogurte grego DICA UTENSiLIOS * Esta receita pode ser servida como sobremesa, pequeno-simogo ou snack a melo Papel vegetal dodia Tabuleiro de forno 1 dose Enorg.: 373 kealProt: 99 Bimby* 16 min p Preparacéa: 18 min - & Total: 45 min SS doses = tacit Hid. carb.: 85 g/Gord.: 13.9INGREDIENTES 400 g morangos 200 g chocolate branco partido em pedagos 500 9 queljo mascarpone 250 g iogurte de morango —_ y neiaeeie MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO E MORANGOS PREPARACAO 1. Coloque no copo os morangos e triture 30 seg/vel 7. Retire e reserve. 2. Coloque no copo o chocolate e rale 20 seg/vel ¥. Baixe com a ajuda da espétula o que ficou na parede do copo. 3. De seguida derreta 3 min/50°C/vel 1. 4. Insira a borboleta. Adicione os morangos reservados e o queijo ‘mascarpone ¢ envolva 20 seg/vel 3. 5. Adicione o iogurte e envolva 10 seg/vel 3. Distribua por tagas e leve a0 frigorifico cerca de 2 horas ou até ganhar consisténcia. Sirva fresca. 1 dose fgg £0279: 998 keauProt: 129 doses facil SEBEL Hid. carb.: 28 g/Gord.: 1.9166 SOBREMESAS INGREDIENTES 200 g égua 3 folhas de gelatina neutra cortadas em pedacos 400 g morangos, péssego, manga ou frutos silvestres (se necessério descascada € cortada em pedagos) 1 lata de leite condensado (aprox. 370 g) 400 g natas Bimby*: 35 seg Preparagao: 5 min MOUSSE DE FRUTA PREPARAGAO 1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese a 4gua e adicione as folhas de gelatina e reserve. 2, Coloque no copo os morangos, o leite condensado e as natas e triture 20 seg/vel 9. 3. Leve a gelatina com a agua ao micro-ondas cerca de 20 segundos para derreter. 4, De seguida misture 15 seg/vel 3 adicione através do bocal da tampa a gelatina derretida, Distribua por tagas e leve ao frigorifico cerca de 3 horas ou até ganhar consisténcia, Sirva fresca. 1 dose Energ,: 230 kealProt.: 5 | al aa s Total: 8 horas “SER doses = fécil SELL hid. carb.: 20 g/Gord.: 15168 SOBREMESAS INGREDIENTES Panacota 4 folhas do gelatine neutra cortadas ‘em pedagos Agua q.b. pl hidratar 150g lete ‘A veger de baunitha 1 pau de conela 300 g natas 100 g agicer Coulis de morango 10 g morangos frescos 754 vinho tinto 25g vinagre balsémico 75 g acicar UTENSILIOS 6 formas individuais para pudim Bimby* 19 min Praparagio: § min Total: 6h 26 min PANACOTA COM COULIS DE MORANGO PREPARACAO Panacota 1. Coloque a gelatina num recipiente com agua fria para hidratar. Reserve. 2. Coloque no copo o leite, a vagem de baunilha, o pau de canela, as natas e o acticar e programe 6 min/80°C/vel 2. Descarte a vagem de baunilha e o pau de canela. 3. De seguida misture 30 seg/vel 3 e adicione através do bocal da ‘tampa a gelatina bem espremida. Distribua por 6 formas individuais para pudins e leve ao frigorifico cerca de 6 horas ou até solidificar, Coulis de morango 4. No copo limpo coloque os morangos e pique 3 seg/vel 5. 5. Adicione o vinho, o vinagre e o agiicar e programe 12 min/120°C/vel 1 (12 min/Varoma/vel 1). Sirva a panacota com o coulis de morango. DICA * Pode proparar a panacota de véspera para ganhar 8 consisténcia desejada, ‘COMO ALTERNATIVA + Pode servir a panacota com outro molho gosto. fm Thuy foo: 22tcame: 20 = tacit SEBEL iid. carb.: 33 g/Gord.: 18.9170 SOBREMESAS INGREDIENTES 500 g morangos 16 folhas de hortelé 50g agucar 200 g cubos de gelo Gelado de baunitha g.b Canela em pé q.b. Bimby*: 2 min Proparagéo: 5 min Total: 10 min SOPA FRIA DE MORANGO COM GELADO DE BAUNILHA PREPARACAO 1. Coloque no copo os morangos, a horteld, o agiicar e o gelo e triture 2 min/vel 9. Sirva com gelado de baunilha e polvilhada com canela, DICA * Pode fazer a sopa de morango com algumas horas de antecedéncia e guardar no frigorfico. ‘COMO ALTERNATIVA, + Pode substituir os morangos por rutes silvestres, aumentando 0 agicar para 70g, * Pode substituir 0 gelado de baunilha por gelado de nata ou sorvete de limo. 1 dose Energ. 348 kealProt: 4 g ES doses = tec EEEE bia. carb.: 41 g/Gord.: 19.9172 SOBREMESAS MOUSSE DE LIMA COM CHOCOLATE PREPARAGAO 1, Goloque no copo o chocolate ¢ rale 2 seg/vel 10. Retire e reserve. 2. Insira a borboleta. Coloque no copo as natas ¢ bata na vel 3 até INGREDIENTES. 100 g chocolate p/ culindria partido ‘em pedacos 400 g natas c/ 35% de gordura, ficarem consistentes. bom frias 3. Adicione o leite condensado, a raspa de 2 limas e o chocolate 1 lata de lite condensado reservado, envolva 1 min/vel 1 e adicione, em fio, através do bocal (aprox. 350 9} da tampa o sumo das limas e do limo. Leve ao frigorifico cerca 3 limas (raspa € sumo) o de 2 horas. Sirva com raspa de lima. 1 limao, s6 0 sumo DICAS * 0 tempo necessario pera que as natas montem, depende da temperatura, de percentagem de gordura e da quantidade des nates, * Deve ter atengio para que as natas nao passem a manteiga. Vi vigiando pelo bocal dda tampa e fique atento a quaisquer alteragSes de som emitido pelas laminas. * A temperatura das natas, antes de bater, dave ser de 6-6°C ¢ o copo de mistura deve estar 0 mais fro possivel * Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais facil sord ganharem consisténcia. Bimby*: 3 min a 1 dose Preparaggo: 10 min [fgg Ener9: 209 koevProt: 49 Total: 2 horas SE cones = tect Bhalla. carb. 25 g/Gord.: 20 9174 SOBREMESAS INGREDIENTES Golado de avela 150 g ecucar 3claras de ovo 180 9 avolas s/ pole 200 g natas o/ 95% de gordura bem frias Gelado de chocolate 300 nates c/ 35% de gordura bem, fries ‘Yh ¢. sopa de agicar baunilhado 60 9 acucar 40g 4qua 3.gemas de ovo 120 g chocolate p/ culinaria partido em pedagos: 1 pitada sal UTENSILIOS Tigela c/ aprox. 16 om diémetro Tigela c/ aprox. 17 cm didmetro Pelicula aderente Bimby* 14 min Preparacio: 30 min Total: 8 horas t- CASSATA DE AVELA E CHOCOLATE PREPARAGAO Gelado de avela 1, Forre o interior de uma tigela com aprox. 17 em de difmetro com pelicula aderente. Forre o exterior de outra tigela com aprox. 16 em de diametro com pelicula aderente. Reserve. 2. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o agiicar e reserve. 3, Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 3 min/vel 3.5. 4, De seguida bata 2 min/vel 3 e adicione através do bocal da tampa © agticar reservado, Retire e reserve. 5. Retire a borboleta. No copo limpo e seco coloque as avelis e rale 5 seg/vel 9. Retire e reserve. 6. Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 (desligue quando ficarem consistentes/vel 3) até ficarem consistentes. Retire e envolva com a ajuda de uma vara de arames com: as claras ¢ avelas reservadas. Coloque na tigela maior e ponha por cima a tigela menor, pressionando para que a mistura de avels cubra toda a parede da tigela maior. Leve ao congelador as tigelas sobrepostas cerca de 2 horas. Gelado de chocolate 7. No copo limpo insira a borboleta. Coloque no copo as natas €o agécar baunilhado e bata na vel 3 (desligue quando estiverem consistentes/vel 3) até ficarem consistentes. Retire e reserve. 8, Retire a borboleta. No copo limpo coloque o agiicar e a agua e programe 5 min/100°C/vel 4. Retire o copo da base para que arrefeca mais depressa e deixe arrefecer até aos 60°C, cerca de 10 minutos. 9, Num recipiente bata as gemas com a ajuda de um garfo, 10. De seguida programe 2 min/70°C/vel 4 ¢ adicione, em fio, através do bocal da tampa as gemas batidas. 11. Adicione o chocolate, deixe amolecer uns segundos e misture 10 seg/vel 7. 12. Adicione as natas reservadas eo sal ¢ envolva 6 seg/vel 3. Retire a tigela menor com a pelicula aderente e coloque a mistura de chocolate. Leve ao congelador cerca de 5 horas ou até solidificar. Sirva decorada a gosto. I dose Energ.:791 kealProt.: 10.9 Hid, carb. 65 giGord.: 55 gw= fl Dicas * 0 tompo necessario para que as natas montem, depende da temperatura, dda percentagem de gordura e da quantidade des natas. * Deve ter atengao para que as natas ndo passem a manteiga. Vé viglando pelo bbocal da tampa € fique atento a quaisquer alteragées de som emitido pelas laminas, * A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C © 0 copo de mistura dove estar 0 mais fio possivel. * Quanto maior for a percentage de gordura das natas mais facil seré ganharem cconsisténcia. ‘Para retirar a pole das avelds, coloque-as num tabuleiro e leve ao foro a 200°C, cerca de 10-15 minutos para torrar. Retire do forno, deixe arrefecer e estregue- as com as maos pera soltar a pele176 SOBREMESAS INGREDIENTES 4 folhas de gelatina neutra cortadas em pedacos Agua qb. p/ hidratar 180 g bolachas Maria £800 g natas com 36% de gordura, bem frias 1 lata de leite condensado {aprox. 370 g) 200 g aguicar 100 g manteiga, mais q.b. p/ untar 300 g chocolate p/ culinéria partido fem pedacos, mais qb. p! decorar Sovos 1 pitade de sal UTENSILIOS Forma de fundo amovivel (8 26 cm) GELADO BOM PREPARACAO 1. Coloque as folhas de gelatina num recipiente com gua fria para hidratar. Reserve. 2. Coloque no copo as bolachas ¢ rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve. 3. Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 (desligue quando estiver pronto/vel 3 ) até ficarem consistentes 4. Adicione o leite condensado e misture 1 min/vel 3. 5. Esprema bem a gelatina e leve ao micro-ondas cerca de 20 segundos para derreter. 6. De seguida misture 15 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina derretida. Retire e leve ao frigorifico. 7. Retire a borboleta. Coloque no copo o agticar, a manteiga eas gemas c bata 5 min/50°C/vel 4. 8. Adicione o chocolate, deixe amolecer uns segundos e misture 15 seg/vel 6. Retire e reserve. 9. No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque as claras ¢ 0 sal ebata 5 min/vel 3.5. Com a ajuda de uma vara de arames envolva, delicadamente, as claras em castelo com o creme de chocolate reservado. Leve ao frigorifico cerca de 30 minutos ou até ganhar consisténcia. 10. Unte com manteiga ¢ polvilhe com a bolacha ralada uma forma de fundo amovivel com aprox. 26 em de diametro. Faga uma camada ‘com o creme de natas, outra com o ereme de chocolate e outra com a bolacha ralada, repita até terminar os cremes ¢ a bolacha. Leve ao congelador cerea de 8 horas ou até ganhar consisténcia. Retire do congelador cerca de 30 minutos antes de servir. Sirva desenformado polvilhado com bolacha e raspas de chocolate. DICAS + 0 tempo necessério para que as natas montem, depende da temperatura, dia perventagem de gordura o da quantidade das natas. * Deve ter atencio para que es natas no passer a manteiga. Va viglando pelo bocal dda tampa e fique atento a quaisquer alteracoes de som emitido pelas laminas, + Atomperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C @ o copo de mistura deve ‘estar 0 mais fro possivel * Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais fic seré ganharem cconsisténcis, 1 dose Bimby*: 13 min or Preparagéo: 30 min = [ay Ener: 987 koalProt: 11 5 Total: 10 horas SS coves S média EEE id, carb.: 87 g/Gord.: 46 57178 SOBREMESAS INGREDIENTES Praliné 190 9 agticar 250 g dgua 130 g améndoa granuladas Gelado Boves 1 pitada sal 200 g natas c/ 35% de gordura bem frias 1 lata de leite condensado cozido (aprox. 370 9) uTENsiLIOs Varas de arame Papel vegetal Frigideira antiaderente Vara de arames Forma de bolo inglés (22x10 cm) Pelicula aderente ® Bimby*: 8 min mean A en ae GELADO PRALINE PREPARACAO. Praliné 1, Coloque o agticar e a égua numa frigideira antiaderente e leve ao lume até caramelizar. Adicione a améndoa e envolva. Deite sobre papel vegetal, espalhe e deixe arrefecer por completo. 2. Coloque no copo o praliné partido em pedagos e pique 7 seg/vel 6. Retire e reserve. Gelado 3. No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque as claras ¢ 0 sal e bata 3 min/vel 3.5. Retire e reserve. 4. Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes. Retire ¢ reserve. 5. Retire a borboleta. Coloque no copo o leite condensado e as gemas e bata 6 seg/vel 4. Com a ajuda de uma vara de arames envolva, delicadamente, com as natas e as claras reservadas. Envolva metade do praliné reservado e deite numa forma de bolo inglés com aprox. 22x10 cm forrada com pelicula aderente. Leve ao congelador cerca de 5 horas ou até solidificar. Desenforme 15 minutos antes de servir e polvilhe com o restante praliné. picas + O tempo necessério para que as natas montem, depende da temperatura, dda porcentagem de gordura # da quantidade das natas. * Deve ter atencio para que as natas nfo passem a manteiga. VA vigiando pelo bocal dda tampa e fique stento @ quaisquer alteracées de som emitido pelas laminas. * A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C e 0 copo de mistura deve estar 0 mais fro possivel * Quanto maior for @ percentage de gordurs das nates mes fécil seré ganherem consisténcla, 1 dose Energ.: 883 kealProt.: 14.9 Hid. carb. 58 g/Gord.: 33.9180 SOBREMESAS INGREDIENTES Crumble 180 g bolachas de aveia 10g agdcar ‘ho. ché de canela 36 g manteiga Gelado de baunitha 230 q leite 400 g natas com 35% de gordura 160 g agicar 6 gemas de ovo 200 g queijo-creme 11. chd de esséncia de baunilha Calda de cereja 200 9 cerejas s! carogo. 70.9 agua 100 g acuicar 1 limo, 86 0 sumo 10 g amido de mitho UTENSILIOS Tabuleiro de forno Papel vegatal Tabuleiro de aluminio ou de plastica (altura 4.cm) Birdy 20 min Preparagdo: 20 min Total: 13 hores GELADO DE CHEESECAKE PREPARACAO Crumble 1. Pré-aquesa o forno a 200°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve, 2, Coloque no copo as bolachas e pique 6 seg/vel 5. 3. Adicione o agiicar, a canela e a manteiga e misture 10 seg/vel 4. Coloque no tabuleiro, calque ligeiramente e leve ao forno a 200°C cerca de 10 minutos, Retire, deixe arrefecer por completo e com a ajuda de um garfo parta grosseiramente. Gelado de baunilha 4, No copo limpo coloque o lite, as natas, 0 agiicar e as gemas e programe 7 min/90°C/vel 2. 5. Adicione 0 queijo-creme ea esséncia de baunilha e envolva 20 seg/vel 3. Retire para um tabuleiro de aluminio ou pléstico ‘com aprox. 4 em de altura e deixe arrefecer por completo. Leve ao congelador cerca de 4 horas ou até solidificar. Calda de cereja 6. Coloque no copo as cerejas, a agua, o agticar, 20 g de sumo de limao eo amido de milho, pique 5 seg/vel 5 e programe 10 min/120°C/vel 2 (10 min/Varoma/vel 2). Retire e deixe arrefecer por completo. 7. No copo limpo coloque o gelado cortado em pedacos e bata 2 min/vel 9. Disponha num tabuleiro metade do gelado, cubra ‘com metade da calda, polvilhe com metade do crumble, e repita até terminar os ingredientes. Envolva ligeiramente com um garfo e leve 0 congelador cerca de 8 horas. Retire do congelador cerca de 10 minutos antes de servir. COMO ALTERNATIVA * Pode substitur as cerejas por morangos, frutos silvestres ou outro fruto a gosto, 1009 Energ.: 358 keal/Prot.: 6 9 Hid. caro: 34 giGord.: 22 ¢ média182 SOBREMESAS SORVETE DE MAGA, LIMA E MENTA PREPARACAO eter 1, Coloque no copo o agficar e pulverize 20 seg/vel 9. ‘iphede aseat 2. Adicione o sal, as limas, as folhas de hortelA, a magi ¢ o licor e pique 3 limas descascadas e s/ a parte 3 seg/vel 10. branca 3, Adicione o gelo e triture 1 min 30 seg/vel 10, ajudando com 30 folhas de hortela a espatula através do bocal da tampa. Coloque num recipiente 400 g maga Granny Smith hermético e calque a superficie do sorvete com a ajuda de um saco s/ carocos proprio para alimentos, retirando todo o ar. Mantendo 0 saco por cima 80g licor de lima os & es do sorvete, feche o recipiente e leve ao congelador até ao momento de 1000 g cubos de gelo servir. UTENSiLIOS Saco proprio para alimentos Bimby* 2 min 8 1 dose Preparagéo: § min Energ.: 153 kcal/Prot.: 4.9 cir eee ME orcas cgonittg183INDICE E FICHA TECNICA186 INDICE SOPAS E ENTRADAS PRATOS PRINCIPAIS Crackers de sementes Bolachas de queijo ¢ tomate seco. Sushi fingido. i Bruschetta de iogurte e tomate... Cebola caramelizada com queio de cabra. Empadinhas de tomate e manjericéo..... Mini quiches de espinatres, ricotta e bacon. Cocotes. . Crequetes de bacalhau com ezetonas. Camerao com molho cocktail a0 de alho. Paté de quai, cogumelose tomate Focaccia de alecrim a tomate seco. Bola de alheira com espinafres Pica pau, Sopa de meloa Vichyssoise... Creme de ervilhas com qualjo-creme Creme de cenoura, leite de coco e caril Creme de feljéo branco com chourico e alecrim.. Creme de couve-flor com pinhées Creme de beterraba.. Caldo de coentros. ‘Sopa versétil Sopa de cenoura e canénigos Sopa de teijéo frade com coentros. Sopa de beldroegas e tomate... Sopa de feijéo-verde Canja de maruca. Sopa de bacalhau e alho-francé8.. Tarte de bacalhau e brécolos Pizza Venus. Empadao de feijéo branco com atum ... Empadéo de salmao com purés de ervilhas ede cenoura. Lulas guisadas. Fricassé de pescada Massada de cherne Farfalle com salmao e pesto... Linguini com delicias do mar e agri ‘Arroz de tamboril Risotto de camarso, espargos ¢ agatao.. Creme de couve-flor e coentros ¢ Bacalhau com cebolada de pimentos @ grao. iomnenininn ce Creme de tomate e Filetes de pescada ‘com batatinhas. Tarte de alho-francs efiambre.. ‘Quiche de presunto e tomate Bifinhos com molho de mostarda © cogumolos 98 Lombinhos de porco com tomate e manjericéo @ arroz de limao..... 100 Carll de frango e batata doce 102 Creme de brécolos e curgete e Cuscuz de aranja com frango ae 104 Lasanha 108 Penne com came picada aes 108 Fettuccini com frango e ervilhas.... 110 Empadio de arroz e carne Seis Arroz de agafréo com peru: s 114 ‘Arroz de "pato" fingido com farinheira. 116 Risotto de legumes... a 118 Lasanha de espinafes, roquoia0 6 posto w....-0.120 Pudim de ervithas com cenoura.... race Omeleta branca com espinafres e cogumelos.... 124 Guisado de grao, batata doce e espinatres 126SOBREMESAS Bolos de arroz.. 130 Chiffon de larania .. ~ 132 Bolo de coco sem farinha nnn gral SS Torta com doce de framboesa... sense 1M Brigadoirdo... " 136 Brownies com chocolate branco 138 Cocadas... 139 Salame de chocolate. Cheesecake de mi : Crocante de manteiga de amendoim...... Crumble de banana e pera Tarte do requolja0 © CaNCIA ec mnnsnnne is Tarte de pera @ améndoa cn . 150 Pudi de laranja.... 1152 Pudim que nao vai ao forno. 154 Bolo de bolacha: esi nro Crocante de maga ~ ’ 158 Tarte de mousse de choCOlat®..n 160 Delicia de morango 162 Puré de fruta com iogurte e cereais.. Mousse de chocolate branco e morangos 164 165 Mousse de fruta a 166 Panacota com coulls de MOFENgO vere 168 Sopa fria de morango com gelado de baunilha 170 Mousse de lima com chocolate. 172 AT 178 _ . parsons 17S. Goled de cheesecake ann 180 Sorvete de mac, lima @ menta. nes 182 INDICE 187188 INDICE POR CATEGORIA ENTRADAS ARROZ E MASSAS Bruschetta de fogurte © toinate.nnnnesrnnnnnnnnnne Camaréo com motho cocktail. Cebola caramelizada com queijo de cabra Cocotes. Paté de queijo, cogumelos e tomate 30 Pica pau. Sushi fingido.... SOPAS Caldo de coentros.. Canja de maruca. Creme de beterraba Creme de cenoura, leite de coco e caril Creme de couve-flor com pinh6es Creme de ervilhas com queijo-creme.. Creme de feijéo branco com chourico ¢ alecrim... Sopa de bacalhau e alho-francés Sopa de beldroegas e tomate. Sopa de cenoura e canénigos... Sopa de feljéo frade com coentros, Sopa de feljao-verde.... Sopa de meloa. Sopa versiti. Vichyssoise... SeeREeeReeeESRE SALGADOS, TARTES E PIZZAS Bola de alheira com espinafres 28608 Bolachas de queljo e tomate $660.0.0..0nnnnnnsnneI Crackers de sementes...... _ Croquetes de bacalhau com azeitonas.. Empadinhas de tomate e manjericéo..... Mini quiches de espinafres, ricotta e bacon. 20 Pizza Vénus..... : 72 Quiche de presunto e tomate. 96 Tarte de alho-francés e fiambre 94 Tarte de bacalhau e brécolos.. 70 Arroz de "pato”fingido com farinheira.. Arroz de agaftéo com peru... ‘Arroz de tamboril Empadao de arroz ¢ carne..... Farfalle com salmao e pesto... Fettuccini com frango ¢ ervilhas . Lasanha.. ff Lasanha de espinatres, requeijéo e posto 120 Linguini com delicias do mar e agriao. Massada de cherne nn. Penne com carne picada... Risotto de camaro, espargos e acafrio Risotto de legumes... PRATOS PRINCIPAIS PRATOS DE PEIXE Empadao de feijao branco com atuM sronnnsnenennnaT Empadao de salmao com purés de ervilhas de CONOUTE wn Fricassé de pescada.... Lulas guisada: PRATOS DE CARNE Bifinhos com molho de mostarda e cogumelos... Caril de frango e batata doce... Lombinhos de porco com tomate € manjericao @ arroz de limao. PRATOS VEGETARIANOS Guisado de grao, batata doce e espinafres.... ‘Omeleta branca com espinafres e cogumelos.... Pudim de ervilhas com cenoura.. ‘OUTROS PRATOS Cremtie de brécolos e curgete ¢ Cuscuz de laranja com frango.. ee 104 Creme de couve-flor e coentros e Bacalhau com ceboleda de pimentos e grao... 90 Creme de tomate eFiletes de pescada ‘com batatinhas..PAES Focaccia de alecrim e tomate seco. 32 Po de alho. 28 SOBREMESAS Bolo de bolacha.. 156 Cassata de avelé e chocolate 174 Cheesecake de mirt08...1..0n 142 Cocadas.. 139 Crocante de maca Crumble de banans pera alicia de morango Gelado bom. Gelado de cheesecake.. Gelado praliné Mousse de chocolate branco e morangos . Mousse de fruta s 166 Mousse de lima com chocolate. at72 Panacota com coulis de morango ree 18. Pudim de laranja, : 1152 Pudim que nao vai ao forne.... 154 Puré de fruta com iogurte e cereais 164 Salame de chocolate snenn 140 ‘Sopa fria de morengo com gelado de baunitha .........170 162 176 180 178 165 Tarte de mousse de chocolate... BOLOS E BISCOITOS Bolo de coco sem farinha... ied Bol0s de ATOZ... nner eis Brigade@ir80 oo snrnnniet aioe 18) Brownies com chocolate branco. Pree 88 Chiffon de laranja a 132 Crocante de manteiga de amendOiM ...nnnnnninnnn Vd Tarte de pera e améndoa..... 150 Tarte de requeijao e canela nee 1B Torta com doce de framboosa 134 INDICE POR CATEGORIA 189190 BIMBY® PERTO DE SI ‘SEDE - CARNAXIDE Rua Quinta do Paizinho, n.* 8 Edificio ¥ — 1.° Andar ~ Frag 2790-143 Carnaxide Tol: 214 177 315 Fax: 214 172.341 Braga Rua Constantino Ribeiro Coelho, n° 6 4710-372 Braga Tol: 253.141 711 Porto Rua Manuel Pinto de Azevedo, n.° 7 4100-321 Porto Tol.: 226 199.410 Fax: 226 199 411 Matosinhos Centro Empresarial Lionesa Rua da Lionesa, G22 Loca do Balio 4465-671 Matosinhos Tel.: 220.045 730 Fax: 220 045 739 Aveiro Rua Cristévao Pinho Queimado Empreendimento Mirador Lt. 8 Loja 226 3800-012 Aveiro Tel.: 234.004 430 Fax.: 234 004 439 Viseu Rua Dr. Alvaro Monteiro Lote 295-8, Marzovelos 3610-014 Viseu Tel.: 232.457 060 Fax: 232 457 081 Santarém Rua 31 de Janeiro, n° 58 2005-188 Santarém Tol.: 243 377 030/38 Fax: 243.377 039 Cascais Rua dos Malmequer Alcoitdo 2645-300 Alcabidecho Tol.: 210014 620 Fax: 210 014 621 Carnaxide Rua Quinta do Paizinho Edificio Bepor Bloco 2 - RIC Dto. 2790-237 Carnaxide Tel.: 211 109 075/7% Fax: 214 172 340 Parque das Nacdes Rua das Vigias, Lt. 4.25.01 A Piso 0, Fracio B 1990-606 Lisboa Tel.: 218 939 060 Fax: 218.939 081 Soixal Avenida 1.° de Dezembro de 1640 2475 — Loja B 2840-126 Casal do Marco Tel: 210 015 200 Fax: 210.015 204 Evora Rua de Viana, n.*7 7005-410 Evora Tel: 266 009 910, Fax: 266 009 919, Algarve EN. 125 Quatro Estradas, n.* 1 8125-204 Quarteira Tol.: 282.002 270 Fax: 282 002 279 Madeira Rua do Amparo, n? 14 Edificio Concrdi Ez, Bloco F, Frago “DU” ‘So Martinho 9000-774 Funchal Tol.: 291 144 191 Fax: 291 795 209FICHA TECNICA Dirocao Isabel Podina Direc do projeto Laura Galhardo Simoes Coordenacao do projeto Catarina Gouveia Assessoria do projeto Barbaro Tomaz Joana Alvin ‘Margarida Ferrador Mariana Catola Mariana Padinha ‘Suzana Mota Toxtos introdutérios © rovis Catarina Passos Layout Brandscape Lifestyle Creativity, Lisboa, Portugal Fotografia Amténio Nescimento Food styling Ana Trancoso. Filipe Aboim Inglez Valores nutricions Ana Carolina Soares Agradecimentos. ‘Agradecemos a todos as que deta ou indietamonte colaboraram nestas recsitas tomando possvel este livro. ‘dpi ag! vis ov are os nro (Or preudeaace somos ane ne. 191 Impressao Printer Portuguesa Edificio Printer ‘Cassis de Mem Martins 2639-001 Rio de Mouro ‘ol. +351 219 267 600 Fax: +351 219 267 694 Edigao 1" edigéo, outubro 2014 eve bimby pt Copyright® 2014 by ‘Vorwerk Premium Lda, & Comandita © contetido deste lia — textos, imagens « design gréfico - 6 propriedade da Vorwark International Strecker & Co. ‘da Vorwerk Premium Lda. & Comandita dos respetivos direitos de autor. Interdita reprodugao de textos e imagens, parcial ou integral, por quaisquer meios, sem a prévia ‘autorizacéo da Vorwerk Intemational Strackar & Co. Depésito Legal: 378983/14 Preco: 30€ ISBN: 978-989-98119.2.8Bem-vindo a 52 Geracao Registe-se gratuitamente em www.mundobimby.pt e veja todas as nossas colecdes. Leve a sua biblioteca digital de receitas, os menus e as listas de compras para onde quer que va — no smartphone, tablet ou computador. QUERO FUGIR RAPIDAS. EN our ee —30-TRINTA-30 SOPAS E ENTRADAS PRATOS PRINCIPAIS SOBREMESAS 30 Sopas e Entradas, TRINTA Pratos principais e 30 Sobremesas, escolhidas e pensadas para o dia-a-dia de quem vive na 5 gerac&o, nao tem tempo a perder mas nao quer abdicar dos bons momentos de partilha com a familia e os amigos. Surpreenda a cada dia aqueles que o rodeiam! -, a es VORWERK VAS €30 www. bimby.pt 1. edigao, outubro 2014 SBN 976-969-06119.2.8

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