Po100%Integral

Receitaenviadapor:
SuperFcil MarianaMachado(vegarella)
Receitapublicadaemwww.menuvegano.com.br. 21/11/2013

Descrio:
Po100%Integralsuperfcilquenoprecisanemsovar.

Ingredientes

2xcarasdeguamorna
1colheres(ch)de
fermentobiolgicoseco
2colheres(sopa)deacar
useiodemerara
3xcarasdefarinhaintegral
1colheres(ch)desal

Instruesdepreparo
1. Misture os lquidos: O primeiro passo misturar a gua morna com o
fermento e o acar e deixar por aproximadamente 10 minutos para que o
fermentocomeceaagir.
2.Mistureossecos:Emumavasilhaapartemistureafarinhaintegraleosal.
3.Prepareamassa:Adicioneamisturaliquidafarinhaaospoucos,mexendo
vigorosamente. Mexa por 1 minuto e cubra a massa com o saco plstico. Deixe
descansandoatquedobredetamanhoaproximadamente1h30min.
4. Mexa novamente, por aproximadamente 30 segundos e deixe a massa
cobertacomumsacoplsticoatquedobredetamanhoaproximadamente1h.
5.Moldeamassa: mexa levemente para remover os gases e molde a massa
cuidadosamente em uma forma para pes. nessa etapa que o po ir adquirir
aproximadamente 90% do seu tamanho e formato final. Cubra com o saco
plstico,deixandoespaoparaqueamassacresapor40min.Porserumamassa
relativamentelquida,podeserquetransbordeumpoucopelaslaterais.Casoisso
ocorra, puxe a parte da massa que transbordou esticando at o outro lado. Isso
irajudarqueopomantenhaaformaenquantoassa.
Vocpodepolvilhargrmendetrigoporcimadamassacomoeufiz,ficasuper
bonito.
6. Asse o po Praquea o forno em fogo mdio (180 200C). Asse at
que fique dourado, por aproximadamente 1 hora. Antes de desenformar espere
esfriarumpouco,poraproximadamente30min.

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