ALMENDRADOS

Ingredientes:
Miolo de amndoas c/ pele inteiras 500 grs.
Claras 4
Acar 300 grs.
Miolo de amndoas inteiras q.b. (para decorar)

Modo de fazer:
Pr-aquea o forno a 180C.

Forre um tabuleiro prprio para ir ao forno com uma folha de papel vegetal.

Pique o miolo de amndoas inteiras, misturadas com uma poro de acar,

na picadora elctrica (poucas de cada vez, de forma a no queimar o motor
da mquina), at que fique uma farinha e reserve.

Bata as claras em castelo e, sem parar de bater, adicione o restante acar,

colherada a colherada. Bata por mais alguns minutos (at o acar se
apresentar bem dissolvido).

Misture as claras batidas s amndoas picadas e com a ajuda de um saco

pasteleiro ou de uma colher, coloque montinhos desta mistura no tabuleiro.

Decore cada almendrado com uma amndoa no topo e leve ao forno, por
cerca de 10 a 15 minutos.