QUMICA ORGNICA

E FUNES
ORGNICAS
 Funes Orgnicas

A qumica de qualquer molcula

orgnica, independente de seu tamanho
ou complexidade, determinada pelos
grupos funcionais que ela contm.
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Exemplos:

Benzeno Piridina Fenol Anilina Tiofeno

ndigo -
Corante
do
Vitamina C Jeans Mentol
cido Ascrbico
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Exemplos:
O Metil ster da
Fenilalanina
H2N CH C OH

CH2

cido Asprtico
200X mais doce que o acar
Fenilalanina

O Aspartame obtido partindo-se de dois

aminocidos.
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A Palitoxina foi isolada em 1971 no Hava de uma alga mortal que era
usada para envenenar pontas de lanas. um dos compostos mais
txicos conhecidos requerendo s aproximadamente 0,15 microgramas
por quilograma para morte atravs de injeo. A estrutura complicada
s foi determinada alguns anos depois.
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Fenol
Fenol 2,4,6-triclorofenol

Paracetamol
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INVERSO SEXUAL NA DOURADA (Sparus aurata)

Testosterona estradiol
O mecanismo de inverso sexual regulado por uma hormnio esteroide
fenlico, o estradiol, produzido nos testculos dos machos jovens durante a
reverso.
Quando existem muitas fmeas adultas numa populao de machos jovens, a
taxa de inverso para fmeas diminui para cerca de 80%;
Quando existem machos jovens numa populao de machos adultos, a taxa
de inverso para fmeas superior a 80%.
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Estricnina buckminsterfulereno
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buckminsterfulereno
Recebeu esse nome em
homenagem ao arquiteto
americano Richard
Buckminster Fuller,
inventor das estruturas de
domos geodsicos.

Substncia estvel, cujas molculas so aproximadamente esfricas, ocas,

formadas por tomos de carbono unidos em ciclos adjacentes de cinco e seis
tomos (como uma bola de futebol), existente, p. ex., na fuligem e no espao
interestelar e que considerada um altropo do carbono.
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Alcanos
No tm ligaes mltiplas entre os tomos de carbono.
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Alcenos
Tm uma ligao dupla carbono-carbono.
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Alcinos
Tm uma ligao Tripla carbono-carbono.

Agente antitumoral
descoberto nos anos
80
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Arenos
Tm ligaes duplas e simples alternadas em um anel
de seis tomos de carbono.
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Haletos de Alquila ou Haloalcanos
Possuem um tomo de carbono ligado a um halognio.
(-X)

Seo da estrutura do polmero PVC

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Haletos de Alquila ou Haloalcanos

1o Carbon 2o Carbon 3o Carbon

H H H H H CH3
H C C Cl H C C C H H 3C C Cl
H H H Cl H CH3
A 1o alkyl chloride A 2o alkyl chloride A 3o alkyl chloride
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lcoois
Possuem um tomo de carbono ligado a um grupo hidroxil (-
OH)
Molculas que contm grupos de
hidroxilas so frequentemente
solveis em gua, e organismos vivos
prendem frequentemente grupos de
acar, a compostos insolveis,
mantendo-os solveis no interior das
clulas.

Calicheamicin, uma molcula descoberta a pouco tempo contm um fio de

acares por esta razo.

O fgado para executar sua tarefa de desintoxicar o organismo, eliminando

compostos indesejveis, vai hidroxilando estes compostos repetidamente at que
eles se tornem solveis na gua, e eles so excretados ento na blis ou urina.
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lcoois
1o Carbon OH
H H
H C C O H CH2OH
H H
Ethyl alcohol Geraniol Benzyl alcohol
o
(a 1o alcohol) (a 1 alcohol with the odor of roses) (a 1o alcohol)

2o Carbon
H H H
H C C C H OH

H O H OH

H
Isopropyl alcohol Menthol
(a 2o alcohol) o
(a 2 alcohol found in pepermint oil)
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lcoois
OH
CH3

3o Carbon
H H
CH3
H3C C O H H H
CH3 O
tert-Butyl alcohol Norethindrone
(a 3o alcohol) (an oral contraceptive that contains a 3o
alcohol group, as well as a ketone group
and carbon-carbon double and triple bonds)
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teres
Possuem dois tomos de carbono ligados ao mesmo
tomo de oxignio.

Brevetoxina B um composto da famlia dos politeres encontrados em

animais marinhos, que s vezes multiplicam a uma taxa surpreendente e
criam o fenmeno conhecido como mars vermelhas ao redor das
costas do Golfo de Mxico.
Peixes e moluscos mortos durante a mar vermelha, se consumidos,
geralmente so letais. Na verdade quem mata a Brevetoxina B. Os
muitos tomos de oxignio de ter interferem com o metabolismo do on
de sdio (Na+).
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Aminas
Possuem um tomo de carbono ligado a um tomo
de nitrognio.

Putrescina odor de carne podre

Anfetamina estimulante
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Aminas
R N H R N H R N R"
H R' R'
A primary (1o) amine A secondary (2o) amine A tertiary (3o) amine

H H H
H C C C H
N
H H
NH2 H
Isopropylamine Piperidine
(a 1o amine) (a cyclic 2o amine)
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Sulfetos
Possuem dois tomos de carbono ligados ao mesmo
Enxofre.
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Tiis
Possuem um tomo de carbono ligado a um grupo
-SH.
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Aldedos
Possuem um tomo de hidrognio ligado ao grupo
C=O.

O
R may also be H
C
R H

2-metilundecanal
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Cetonas
Possuem dois tomos de carbono ligados ao grupo
C=O.
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cidos Carboxlicos

O
C ou
or CO2H ou
or COOH
O H

O
Formic acid H C ou
or HCO2H ou
or HCOOH
O H
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cidos Carboxlicos

O
Acetic acid H3C C ou
or CH3CO2H ou CH3COOH
or
O H

O
Benzoic acid C ou
or C6H5CO2H ou
or C6H5COOH
O H
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steres
Possuem um tomo de oxignio semelhante ao dos
teres ligado ao grupo C=O.
O
R C ou
or RCO2R' ou
or RCOOR'
O R'

Molculas responsveis pelo sabor

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Amidas
Possuem um tomo de nitrognio semelhante ao das
aminas ligado ao grupo C=O.
O O O
H3C C H3C C H3C C
NH2 NHCH3 -
NHCH3
CH3
Acetamide N-Methylacetamide N,N-Dimethylacetamide