Bacalhau com Natas

Ingredientes:

600 g de bacalhau
2 cebolas mdias
30 g de farinha
30 g de manteiga
1,5 dl de leite
0,25 dl de Natas para Culinria Parmalat
1 folha de louro
sal
pimenta
cravinho
1/2 kg de batata

Confeco:

Corta-se o bacalhau e coloca-se num recipiente com gua de vspera, tendo o

cuidado de lhe mudar a gua vrias vezes.
Retira-se o bacalhau e leva-se a cozer em gua limpa, aps o que se desfia.
Cortam-se as cebolas em rodelas finas e as batatas em palitos os mais finos
possveis, fritando-as parte num tacho.
Leva-se ao lume a manteiga, a que se junta a farinha, mexendo bem. Adiciona-se o
leite, previamente fervido, lentamente, mexendo sempre, e deixa-se cozer,
continuando a mexer com uma colher de pau. Por fim, tempera-se com sal e
pimenta e juntam-se as natas para culinria Parmalat quando adquirir uma
consistncia muito cremosa.
Leva-se o azeite ao lume numa frigideira, juntando de seguida a cebola e deixa-se
refogar. Assim que comear a alourar, junta-se o bacalhau desfiado para que
refogue um pouco.
Num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga deita-se este preparado, pondo
uma camada de batatas por cima.
Cobre-se tudo com o creme de natas e leva-se ao forno para ganhar um pouco de
cor.