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Dukan No Brasil
Dukan No Brasil
A dieta Dukan ou dieta francesa das protenas a mesma que, no ano passado,
emagreceu a princesa Kate Meddleton e mudou o corpo de Jennifer Lopez. Depois, ela
ficou famosa na Europa, nos Estados Unidos e no Brasil. De l para c, o pblico fiel ao
mtodo s vem crescendo, assim como os recursos criados pelo mdico Pierre Dukan.
H dois meses, ele esteve no Brasil para lanar a edio revisada e ampliada do seu
livro Eu No Consigo Emagrecer - a Dieta Francesa Que Conquistou Mais de 30
Milhes de Leitores (editora BestSeller, 30 reais) e o programa de emagrecimento
online (www.dietadukan.com.br).
Ateno!
Exerccio obrigatrio no programa Dukan. Caminhe 25 minutos por dia, seis vezes por
semana. Nos dias ps-festa, aumente esse tempo para 40 minutos.
Fase 1
Curta e intensa, esta etapa da dieta vai fazer voc enxugar at 3 quilos em seis dias. Por
ter s protena magra (a exceo o farelo de aveia, uma vez por dia, para reforar a
saciedade), ela prepara o organismo para responder melhor dieta. Carne, ave e peixe
podem ser consumidos vontade. Mas, se quiser ter uma ideia de quantidade, siga o
cardpio sugerido pela equipe responsvel pelo programa Dukan no Brasil.
Ataque
Caf da manh
Opo 3: 3 fatias de presunto magro + 1 taa de gelatina diet + 1 xc. (ch) de leite
desnatado batido com 1 col. (sopa) de farelo de aveia
Lanche da manh
Almoo
Opo 1: Sufl de frango (bata 1 ovo e misture 1/3 de copo/150 ml de leite desnatado, 1
peito de frango cozido e desfiado, salsa, cebolinha, sal e pimenta. Asse em um pirex
fundo) + 3 fatias de queijo branco 0% gordura
Opo 2: 1 fil (150 g) de carne (picanha sem gordura ou contrafil) grelhado (tempere
com salsinha, pimenta-do-reino e pouco sal) + omelete (1 gema e 2 claras)
Opo 3: 2 postas (240 g) de peixe (namorado, badejo) assado com ervas (alecrim,
salsinha) + 2 col. (sopa) de lula cozida e temperada com vinagrete (molho de vinagre e
sal)
Lanche da tarde
Opo 2: 2 col. (sopa) de pasta de queijo cottage 0% gordura (amasse o cottage com
organo e pimenta-do-reino) + 2 fatias de peito de peru light (ou presunto magro) + 1
xc. de ch mate batido com leite desnatado
Opo 3: 1 pote de iogurte natural 0% gordura (ou iogurte light de fruta) + 1 taa de
gelatina diet
Jantar
Ceia
Opo 2: 1 copo (250 ml) de leite desnatado batido com 1 col. (sopa) de farelo de
aveia
Alimentos liberados
Na primeira fase, voc pode variar o cardpio com estas categorias de alimentos:
Carne branca: aves (com exceo de pato) e coelho. Carne magra: vitela e boi sem
gordura, grelhadas, assadas ou cozidas. Peixe (todos): magros, gordurosos, brancos ou
no, crus ou cozidos. Frutos do mar: camaro, lula e marisco. Frios: presunto magro,
presunto de frango, peito de peru light e blanquet. Laticnios: queijo, ricota, requeijo,
coalhada e iogurte 0% gordura e leite desnatado (duas pores por dia, no mximo).
Ovo: dois por dia, no mximo. gua: fundamental beber 2 litros de gua por dia. Ela
facilita o funcionamento dos rins, responsvel por eliminar as toxinas que resultam da
queima da gordura. Voc tambm pode consumir ch e caf (sem acar). Temperos:
use ervas, cebola e alho para preparar a comida. Modere no sal e na gordura (use o
mnimo de azeite para grelhar as carnes).
Fase 2
Nesta etapa, voc pode acrescentar verduras e legumes (exceto batata) no prato, mas em
dias alternados. Fica assim: um dia segue o cardpio da fase 2 e no outro o da fase 1, s
com protena magra. Repetindo esse esquema por nove dias, d para emagrecer de 2 a
2,5 quilos. Mas voc pode continuar nesta fase se ainda quiser secar mais alguns
quilinhos.
Cruzeiro
Caf da manh
Opo 1: Ovo mexido (1 gema e 2 claras) com ricota, presunto magro e tomate + 1
copo (250 ml) de suco de cenoura batida com salso, gua e 2 col. (sopa) de farelo de
aveia (adoante, opcional)
Opo 2: 1 pote de iogurte light de fruta + 1 ovo cozido + 1 xc. (ch) de caf preto sem
acar (ou ch de erva-cidreira e hortel)
Opo 3: 1 potinho de leite fermentado zero (tipo Actimel) + 2 fatias de peito de peru
light e 1 fatia de queijo branco 0% de gordura + 1 xc. (ch) de leite desnatado com 1
col. (ch) de cacau em p sem acar
Lanche da manh
Opo 1: 5 minicenouras
Almoo
Opo 1: 1 prato (raso) de salada de rcula e tomate (tempere com sal e vinagre) + 3
col. (sopa) de carne moda cozida com vagem e cenoura em cubos
Opo 2: 1 prato (raso) de salada de alface e cogumelo (tempere com sal e vinagre) + 2
sardinhas frescas assadas com alecrim + 3 col. (sopa) de espinafre refogado com alho
Opo 3: 1 prato (raso) de salada de agrio e abobrinha ralada (tempere com sal e
vinagre) + 3 espetinhos de frango, pimento e cebola grelhados + 3 col. (sopa) de
couve-flor e vagem cozidos no vapor
Lanche da tarde
Opo 2: 1 copo (300 ml) de suco desintoxicante (ch branco gelado batido com couve,
cenoura, beterraba e gengibre) + 1/2 lata de atum light com 2 col. (sopa) de queijo
cottage 0% de gordura
Opo 3: 3 fatias mdias de tofu (ou ricota) grelhadas com salsinha + 4 kanis kama
Jantar
Opo 1: 1 prato (raso) de broto de feijo com vinagrete (sem leo) + 2 fatias de peito
de peru assado com hortel + 3 col. (sopa) de berinjela refogada com cebola
Opo 2: 1 prato (raso) de salada de escarola, pepino e talos de erva-doce (tempere com
sal e vinagre) + 1 prato de shirataki de konhaku (macarro japons) com molho
bolonhesa
Opo 3: 1 prato (raso) de salada de chuchu cozido e palmito (tempere com sal e
vinagre) + 1 fil de pescada assada com alecrim
Ceia
Opo 2: 1 pote iogurte natural 0% de gordura (ou iogurte light de fruta) com 2 col.
(sopa) de farelo de aveia
Fase 3
Consolidao
Caf da manh
Opo 1: 1 copo de leite desnatado com caf (adoante opcional) + 1 fatia de po
integral com 1 colher (sopa) de requeijo cremoso 0% de gordura + 1 ma
Opo 2: 1 copo de mingau (leite desnatado com 2,5 colheres de sopa de farelo de
aveia) + 3 enroladinhos de frios (3 fatias de peito de peru com 2 colheres de sopa de
ricota light temperada com organo)
Opo 3: 1 copo de leite desnatado com 1 colher (ch) de cacau em p sem acar + 1
pote de iogurte natural 0% de gordura + 3 fatias de presunto magro
Lanche da manh
Almoo
Opo 1: 1 prato (raso) de salada de camaro com kani + 2 Tomates recheados com
atum e cobertos com parmeso light + 3 colheres (sopa) de abobrinha refogada
Opo 3: 1 prato (raso) de de salada de acelga com tomate + 3 pedaos mdios de peito
de frango com leite de coco light e tofu + 2 colheres (sopa) de couve-flor no vapor
Lanche da Tarde
Jantar
Opo 2: 1 prato (raso) de salada de rcula com aspargos + 200g de arroz integral
grega + 1 fil de frango com mostarda
Opo 3: 200g de salada de gro de bico com vinagrete + 1 prato (raso) de shirataki de
konhaku (macarro milagroso) com 1 colher de ch de shoyu + 1 fil de merluza assado
Ceia
Opo 1: 1 copo de suco de abacaxi com hortel + 1 xcara de ch de gengibre e canela
+ 1 unidade de queijinho fundido light
Fase 4: estabilizao
Pronto, a partir daqui nada mais proibido - voc pode ter uma alimentao normal.
Porm, uma vez na semana, deve repetir um dia do cardpio da fase 1, s com protena
(isso a vida toda). o segredo para no voltar a engordar. Outra recomendao adotar
o consumo dirio de trs colheres de sopa e farelo de trigo e de aveia. So alimentos que
garantem uma boa dose de fibras solveis - indispensveis para saciar e manter o
intestino saudvel, o que tambm estratgico para que voc deixe de brigar com a
balana de uma vez por todas.