FILÉ DE PEIXE AO FORNO

INGREDIENTES

 200 mL de leite de coco

 1 kg de filé de peixe
 Sal e limão
 Um copo de requeijão cremoso
 200g de queijo mussarela
 1 tablet de caldo legumes
 3 claras em neve
 4 colheres de sopa de queijo parmesão

PREPARO

Tempere os files de peixe com sal e limão a gosto; frite os files; coloque em uma
travessa refratário untada com azeite e reserve.

Creme: bata no liquidificador o requeijão com a mussarela, o leite de coco e o

caldo de legumes. Despeje a mistura em uma tigela e incorpore as claras em
neve.

Montagem: despeje o creme sobre o filé e polvilhe com queijo parmesão. Leve
em forno médio 180 graus pré-aquecido até dourar. Rende 4 porções.