Baba de moça

Ingredientes:

meia xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga
6 gemas
1 lata de Leite Moça
1 vez a mesma medida de leite de coco
1 pedaço de casca de limão

Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao

fogo baixo, sem mexer até formar uma calda em ponto de
pasta. Junte a manteiga e retire do fogo.
Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda.
Acrescente o Leite Moça, o leite de coco e a casca de
limão e mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sem
parar de mexer com uma colher de pau até obter
consistência cremosa.

Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado!