Extrato de tomate caseiro

Ingredientes
1 kg tomate do tipo italiano ou comum bem maduros
2 cebolas m�dias cortadas em peda�os grandes
4 dentes alho
1 x�cara (ch�) salsinha
4 ramos manjeric�o
1 colher (ch�) Sal
1 colher (ch�) Pimenta do reino mo�da (opcional)
0,5 x�cara (ch�) �gua
Modo de preparo
Cortar os tomates ao meio e retirar a semente e a parte branca.
Corte cada metade do tomate ao meio novamente.
No liquidificador, colocar a �gua e bater os tomates, colocando os peda�os aos
poucos.
Juntar todos os demais ingredientes e bater.
Leve o molho em uma panela ao fogo m�dio por cerca de 20 minutos.
Ap�s esse tempo, o molho est� pronto para ser utilizado em diversos preparos ou
congelado em por��es.
Dicas
Coloque os tomates aos poucos no liquidificador para que ele d� conta de bater.

Como n�o tem conservantes e outros qu�micos, o molho dura menos tempo na geladeira.
Guarde por cerca de 3 dias e congele o restante se n�o for usar.

Voc� pode acrescentar outros temperos da sua preferencia e criar seu molho
especial, como azeitonas, ervas frescas ou secas e muito mais.