Caldo de Mandioquinha

Ingredientes:

1 kg de mandioquinha

1 peça de alho poro cortado em rodelas

1 litro de leite

1 dente de alho

2 colheres de manteiga

Sal a gosto

Modo de preparo:

Limpe a mandioquinha e cozinhe na água até ficar mole

Esprema ou passe no mixer e reserve

Refogue o alho poró na manteiga e no alho, junte o leite e a mandioquinha

processada

Deixe levantar fervura, acerte o sal

Sirva com croutons, pães ou torradas, e queijo parmesão a gosto