Disciplina: Documentação para a Engenharia de Segurança do Trabalho.

Identificação da tarefa: Tarefa 3. Envio de arquivo.

Pontuação: 10 pontos.

Tarefa 3

Mapa de Risco

Visite uma padaria, borracharia, oficina mecânica ou um mercado de sua cidade e

elabore um Mapa de Risco apresentando no croqui ou planta baixa do
estabelecimento – feito à mão mesmo – as indicações de riscos físicos, químicos,
biológicos, ergonômicos e de acidente. Deve antes de apresentar o croqui,
descrever de modo simplificado todas as funções e atividades desempenhadas
nesse local.
Local Escolhido: Padaria

Dimensões: 150m²

Ventilação: Mecânica, ar condicionado

Temperatura: 16 a 24ºC

Funcionários: 12 mulheres, 7 homens

Horário de Funcionamento: Seg a Sexta 06:00h as 21:00h

Fim de semana / Feriados: 06:00 as 12:00h

Descrição do local: Pé direito médio 2,75m, paredes de áreas molhadas com

revestimento retificado, paredes de áreas não molhadas em pintura diversa.

Áreas de cocção com exaustores, coifas e com sistema de proteção e combate a

incêndio, além de extintores.

Equipamentos de proteção disponíveis: Luvas, mangotes, óculos ampla visão,

aventais, botas.

Riscos Observados:

De acidentes:

Setores: Cocção, café

Devido a serem áreas de amplo fluxo de produção o arranjo físico inadequado pode
causar acidentes, além de se trabalhar com materiais quentes e ter risco iminente
de incêndio
Risco ergonômico:

Presente em praticamente todas as áreas deve ser motivo de atenção, a postura

inadequada dos funcionários, além do excesso de peso ou movimentação repetida
em excesso tornam este risco fortemente presente na planta.

Risco físico:

As áreas de cocção, café, devido ao alto fluxo de trabalho expõe os funcionários a

ruídos, além de constante umidade nas áreas de lavagem de louças

Risco Biológico:

Todos os banheiros possuem o risco biológico observado

Risco Químico, algumas poeiras, como vegetais ou externas as edificações podem

expor os funcionários a riscos de inalação e geração de pneumoconioses.