Sobremesa Chico Balanceado

Ingredientes
 800 mililitros de leite

 4 ovos

 3 colheres de amido de milho

 2 1/2 xícaras de açúcar

Modo de Preparo
1. Separe as gemas e claras. Bata as claras em neve com um pouco do açúcar e
reserve. Coloque o leite para aquecer em uma panela. Enquanto isso bata as
gemas com o amido de milho e 6 colheres de açúcar. Quando leite estiver
quase fervendo coloque a mistura com os ovos e cozinhe em fogo baixo até
dar o ponto de creme.

2. Para a montagem: caramelize o açúcar no copo, coloque o creme e finalize

com as claras em neve. Assim que montar todos leve por 5 minutos em forno
pré-aquecido a 200 graus.