DR CELERINO CARRICONDE, RUA CLETO CAMPELO 255,BAIRRO NOVO OLINDA ,

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DIETA Diabetes

Diminuir gorduras de origem animal e derivados do leite; Perder peso se a pessoa for obesa;
Eliminar toda a forma de açúcar: bolacha, pães, doces, compotas, bolos, chocolates, etc.;
Reduzir gorduras, calorias suspendendo frituras, carne vermelho, embutidos, charques,
defumados; Reduzir ingestão de sal; Suspender fumo e álcool

PODE USAR
Verduras a vontade, especialmente espinafre, brócolis, repolho, couves em geral,
vagem, alface, aipo, pepinos, rabanetes, maxixe, canela, cravo, louro, nabo, jerimum,
alho e cebola.
Usar vegetais crus, especialmente se a pessoa usa insulina, comer alho e cebola crua
todos os dias;
Frutas: Restringir o uso de frutas doces, tipo manga e banana (evitar ou usar só uma por
dia). Dar preferência aos cítricos, melão, maçã, amora e morango; ver índice glicemico
Cereais integrais como arroz, trigo, pão de cevada, aveia, milho, usando sempre um de
cada vez;
Raízes: Batata-doce, inhame, cará, macaxeira, etc., sem misturar com cereais;
Leguminosas: feijão, lentilha etc., Soja, duas vezes por semana
Proteínas de origem animal podem ser usadas, de preferência queijo fresco, peixe,
galinha e ovos de capoeira, duas vezes por semana.
A maioria das pessoas com diabetes se beneficiam tomando levedo de cerveja rico em
cromo;
Não fritar os alimentos, refogar em um pouco de água e adicionar óleo no final do
cozimento, usar óleo de oliva, gergelim, arroz
Alimentos fermentados como iogurte feito com leite desnatado, kefir, alua (fermentação das
cascas do abacaxi cultivado sem agrotóxicos),
Sementes de gergelim, jerimum, castanha do Pará, nozes, amêndoas, sementes de linhaça na
forma de farinha uma colher de sopa nas refeições. As sementes e nozes podem ser
misturadas nas saladas, junto com cereais, como lanches, adicionadas a molhos, bolinhos.
Outros : cogumelo shiitake; algas marinhas e espirulina usar nas refeiçòes todos os dias .

Beber 8 a 10 copos de água mineral /dia(evitar a prisão de ventre )