Um delicioso pão alentejano, do dia anterior, recheado com diferentes queijos,

linguiça e bacon.
Ingredientes
Número de doses: 6
1 pão alentejano

1 chalota picada

1 linguiça sem pele e picada

50 g de bacon fumado picado

100 g de queijo mozzarela ralado

100 g de queijo emental ralado

1 frasco de maionese pequeno

coentros picados q.b.

cebolinho picado q.b.

pimenta preta de moinho q.b.

Preparação
• Comece por retirar uma tampa ao pão. Corte o interior do pão, à volta e depois
no meio, de forma a conseguir retirar o miolo.

• Numa tigela, coloque: a chalota picada, a linguiça e o bacon picados.

Acrescente o queijo mozzarela e o queijo emental, envolva e adicione a
maionese (quantidade a gosto) e envolva novamente.

• De seguida, acrescente um pouco de cebolinho, coentros picados e tempere

com um pouco de pimentapreta moída no momento. Envolva bem todos os
ingredientes.

• Coloque o pão sobre uma folha de alumínio, sobre o tabuleiro do forno.

Introduza o preparado dentro da cavidade do pão, una as extremidades do
papel de alumínio para que fique bem fechado.

• Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, cerca de 25 minutos.

Terminado este tempo, retire o pão do forno, abra a folha de alumínio, leve
novamente ao forno e deixe gratinar durante mais 10 minutos.

• Sirva bem quente acompanhado de pão torrado