DIOGO FURLAN

FERNANDO HENRIQUE

PATRÍCIA FURLAN

SÍNTISE: ESPERAR VIROU PROGRAMA

Ribeirão Pires, 2007

 DIOGO FURLAN

FERNANDO HENRIQUE

PATRÍCIA FURLAN

SÍNTISE: ESPERAR VIROU PROGRAMA

Síntese apresentada como

atividade de avaliação contínua,
para a disciplina de Tópicos
Avançados de Administração,
ministrada pelo Professor Carlos
Roberto de Oliveira, do curso de
Administração de Empresas, das
Faculdades Integradas de
Ribeirão Pires.

Ribeirão Pires, 2007

 A criatividade é capaz de superar os maiores desafios, uma prova real disso
está no Rio de Janeiro. Alguns restaurantes tornaram a fila, uma das situações que mais
estressa o consumidor, em um atrativo.

Houve uma mudança de paradigma referente às filas de espera nestes

restaurantes, onde os donos substituíram as famosas filas indianas por bancos e petiscos,
seguidos de alguma bebida no tato da recepção. Mesmo com este tratamento, algumas
pessoas ainda reclamam da demora, que pode chegar a mais de uma hora, no entanto a
maioria dos clientes possui um perfil ativo e alegre, demonstrando que aqueles locais são
badalados.

Com toda a certeza essa nova maneira de lidar com um problema que há muito
tempo trás dor de cabeça para grande parte das pessoas, tem muito haver com o povo
carioca.

Aqui em Ribeirão Pires, existe uma situação onde tal situação poderia
acontecer de maneira semelhante. Existe uma lanchonete chamada Água na Boca, não são
necessárias muitas pesquisas para descobrir que ela é a lanchonete de cachorro-quente mais
movimentada da cidade.

Entretanto sua estrutura e seu método de atendimento criam uma espera que em
muitos casos faz com que os clientes mudem de opção de lanche, e vão comer em outros
lugares, e até outra coisa e não o cachorro-quente que iria comer.

Um sistema de atendimento fora do balcão, logo que o cliente chega e a

adaptação para um sistema como os da casa de “fast-food”, algumas pessoas atendem e
outras produzem, diminuiriam muito o tempo de espera. Com certeza faria com que os
clientes não fossem embora antes mesmo de fazer seu pedido.