01/02/2020 Esfirra aberta de queijo | Ana Maria Braga

Ingredientes

30 g de fermento biológico fresco

1 colher (sopa) de Açúcar

100 ml de leite morno

2 colheres (sopa) de Manteiga

2 ovos

1 colher (sobremesa) de Sal

500 g de Farinha de trigo (até ao ponto de abrir a massa)

200 g de Queijo cheddar ralado

200 g de Requeijão cremoso

orégano

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Modo de preparo

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Dissolva o fermento no açúcar, adicione o leite, a manteiga, os ovos e o sal e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos, enquanto amassa, até

1 desprender das mãos. Cubra e deixe em repouso por 40 minutos.

Misture o cheddar com o requeijão e orégano a gosto.

2
Abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada até atingir 0,5 cm de espessura e corte discos com a boca de um copo.

3
Recheie o centro de cada disco, disponha em assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer por mais 10 minutos.

4
Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.

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