Chai

Ingredientes

- ½ litro d’água
- 1 saquinho de chá preto
- ½ copo de leite de vaca, de soja ou de inhame
- 1 colher de chá canela
- ¼ de colher de chá de cravo moído
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 3/4 de colher de chá de cardamomo
- ¼ de colher de chá de pimenta preta do reino moída
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou mel

Modo de preparar:
Ferver a água, colocar o saquinho de chá preto, apagar o fogo e tampar por 10 min.
Tirar o saquinho de chá preto, adicionar os outros temperos e o leite. Deixar
cozinhar por mais 15 minutos em fogo bem baixo, coar, adoçar e servir.

Indicação:​ Chá típico indiano, mantém a mente clara, dá energia, aquece, melhora
a digestão, diminui Vata, equilibra Pitta e Kapha.