FUNDAMENTOS DE BIOFISICA

 Agua= Solvente fundamental dos sistemas biológicos. Pode ser encontrada como agua
livre (natureza); coloidal (ar atmosférico); presa (alimentos).
 Distribuição da água: - Fluido intracelular: Dentro da célula – responsável por
aproximadamente 2/3 do volume total contido nas células. Nucleoplasma, citoplasma).
Fluido Extracelular: plasma; fluido intersticial: espaço entre as células.

Os efeitos dos solutos nas propriedades da água

 Coligativas: dependem apenas do numero de partículas de soluto.

PROPRIEDADES MACROSCÓPICAS DA AGUA QUE FAVORECEM OS SERES VIVOS DE

DIVERSAS MANEIRAS

Para a prova memorizar: conceito de cada um e vantagem para os animais

 DENSIDADE: relação entre a massa de uma substancia e o volume que essa substancia
vai ocupar. Vantagem para os animais: A densidade do gelo, por exemplo, é menor que
da água liquida, fazendo com que este flutue. No inverno, apenas uma camada dos
oceanos e lagos se solidifica, isso faz com que a água permaneça liquida abaixo dessa
camada, possibilitando a continuidade da vida nesse ambiente,
 CALOR ESPECIFICO: Conceito: Quantidade de energia térmica que deve ser fornecido a
uma substancia para elevar sua temperatura. Vantagem para os animais: como a agua
compõe cerca de 75% de um sistema biológico, ela age como um moderador térmico, os
sistemas biológicos estão mais protegidos contra mudanças bruscas da temperatura.
 CALOR DE VAPORIZAÇÃO: Conceito: Energia necessária para passar de liquido para
vapor. Vantagem para os animais: Reduz a probabilidade de desidratação. Uso de água
para controlar a temperatura corporal (suor).
 TENSÃO SUPERFICIAL: Uma espécie de membrana que impede a penetração na massa
liquida. Vantagem para os animais: Dificulta as trocas gasosas nos alvéolos pulmonares,
obstáculo esse diminuído pela síntese de surfactante.
 VISCOSIDADE: baixa da água. Facilita as trocas hídricas no organismo.

PROPRIEDADES COLIGATIVAS DA ÁGUA

Dependem do numero de partículas de um soluto em dado volume, independente da natureza
química desse soluto.
Pressão osmótica: A pressão que deve ser aplicada sobre uma membrana semipermeável para
evitar que o solvente a atravesse, ou seja, é a força contrária à osmose.
Depressão do ponto de congelamento: Diminuição do ponto de congelamento quando um
soluto é adicionado. Ex: aditivo na agua do radiador dos carros para não congelar em países de
temperatura muito baixa.
Elevação do ponto de ebulição: Elevação do ponto de ebulição quando um soluto é adicionado
a ele. Água fervendo, adiciona açúcar, ela para de ferver.
Depressão da pressão de vapor da água: Quando um soluto é adicionado a agua.

PROPRIEDADES MICROSCÓPICAS DA ÁGUA

Substancias iônicas: Facilmente dissolvidas na presença de agua, devido ao seu caráter polar,
formando soluções.
Substancias covalentes: Tendem a formar pontes de hidrogênio com a agua e assim se
dissolvem.
Substancias anfipáticas: Substancias que apresentam uma região polar e outra apolar. A região
polar entra em contato com a agua e assim se dissolve, a região apolar se distancia.

FUNÇÕES DA ÁGUA NOS SERES VIVOS

 Participar dos processos químicos
 Como meio de transporte de algumas substancias
 Como protetor térmico
 75% de um sistema biológico
 Algumas substancias vão estar em formato de ions na presença de água. (sódio, cloro,
potássio).

MOLECULAS ORGANICAS PODEM SER CLASSIFICADAS DE 3 FORMAS NA PRESENCA

DE AGUA

Soluvel: se dissolve completamente na agua

Insoluvel: Não se dissolvem – EX: LIPIDIOS
Anfipatica: A região polar se dissolve, a apolar não. Ex: membrana celular

EQUILIBRIO OSMOTICO
Equilíbrio entre a quantidade de agua entre o meio intra e extracelular que é transportada por
uma membrana semi permeável.
QUANTO A CAPACIDADE DE TOLERAR AS VARIAÇÕES DE OSMOLARIDADE
Eurialinos: suportam mais as variações de osmolaridade
Estenoalinos: toleram pequenas variações de osmolaridade. Eliminam a quantidade excessiva
de sal através da urina.

MECANISMOS OSMORREGULADORES
Empregados para controlar os problemas osmóticos. Regular as diferenças entre os
comportamentos intra e extra celular e o meio externo. Esse processo se dá basicamente pela
entrada e saída de água.

REGULAÇÃO DA OSMOLARIDADE
Osmorregulador: organismos que tem a capacidade de manter a quantidade de sais constante
no organismo. EX: peixes de agua salgada.
Osmoconformadores: Se conformam com a osmolaridade do meio. A osmolaridade fica
semelhante a do meio em que vivem.

ANIMAIS TERRESTRES: controle osmótico pelos rins, urina hiperosmotica em relação ao

plasma.

Conceitos:
soluto : é a substância que será dissolvida
solvente: é a substância que irá realizar a dissolução
solução: mistura unifasica (não consegue diferenciar soluto do solvente) de mais de um
componente.
Na solução aquosa o solvente é a agua
Componente disperso: soluto (menor quantidade)
Componente dispersor: solvente (maior quantidade)
Concentração: quantidade de soluto no solvente