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Primeiro tens de pelar as batatas, quando já estão peladas corta-as em pedaços finos.
Po~e a frigideira com bastante azeite e adiciona as batatas. Deixa-as fazer a fogo lento
no número cinco e meio. Enquanto se fazem as batatas, bate os ovos e quando estejam
as batatas feitas adiciona-as com os ovos. Mexte tudo e pássa-o para a frigideira. Dá-lhe
duas voltas com un prato até que fique pronta.