Pãozinho de tapioca 

25 g de manteiga em ponto de pomada (2 colheres de sopa rasadas)

1 1/2 xícara de leite (360 ml)
3 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 ovo 
250 g de farinha de tapioca (mais ou menos 3 xícaras de chá) 
Obs: medidas padronizadas, sempre rasadas

Bata no liquidificador ou misture bem os cinco primeiros ingredientes e despeje

sobre a farinha de tapioca. Misture bem, espere uns 20 minutos para hidratar
os grânulos (teste para ver se os grânulos estão macios e se a massa tem liga
para modelar) e então retire porções com cerca de 35 a 40 g (uma colher de
sopa cheia), molde-os com as mãos em bolinhas ou cilindros.  Coloque-as
numa assadeira untada e polvilhada com polvilho doce e leve para assar em
forno bem quente (200 °C) preaquecido até que dourem, por cerca de meia
hora.