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Fritada de abobrinha

Eu adoro abobrinha! De sabor suave e textura leve, ela vai bem para
incrementar qualquer prato, trazendo nutrientes para a refeição. Além disso
tem poucas calorias e é rica em fibras e água, que garantem saciedade e
auxiliam no bom funcionamento do intestino. Já falei muito dela AQUI. 
Na receita de hoje, juntei a abobrinha, ovos e temperos variados para fazer
essa deliciosa frittata. Ela pode ser consumida pura, acompanhada de
grelhados ou salada. É super low carb e cai bem tanto no almoço, jantar, pós
treino e até café da manhã. 
Ingredientes:
2 abobrinhas médias (2 xícaras de abobrinha ralada )
2 ovos
1 dente de alho picadinho
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
2 colheres de sopa de salsinha picada
1/2 xícara de chá de farinha de farinha de aveia ou farinha de trigo integral fino
ou farinha de arroz (60g)
2 colheres de café de fermento
Sal e pimenta do reino à gosto
óleo para untar
Modo de preparo:
Rale a abobrinha e retire o excesso de água, secando bem com o papel toalha.
Misture a abobrinha com os demais ingredientes em uma tigela, com exceção
do óleo. Pré aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e  unte com um
pinguinho de  óleo retirando o excesso com papel toalha. Despeje a massa
sobre a frigideira, formando um disco de cerca de 1 centímetro de espessura.
Deixe dourar por 3  minutos de cada lado. Repita o processo com o restante da
massa. Rendem 4 fritadas, mas  depende do tamanho da frigideira e dá pra

fazer menorzinha também.   

Calorias: 117,5kcal  por porção