Panetone

Em uma batedeira adicione os seguintes ingredientes

na ordem:

190ml de água
1 ovo ou 20g de purê de inhame
30ml de óleo de girassol
5ml essência de panetone
Por ultimo 215ml de vinagre de maçã

Adicione o 2,5g de bicarbonato e mexa.

Depois acrescente 240g de açúcar e 10g de fermento
biológico e mexa bem.

Logo após adicione os ingredientes secos:

180g farinha de arroz
30g amido de milho
10g polvilho azedo
20g polvilho doce

Bata na batedeira por 2minutos, velocidade média.

Coloque na embalagem de panetone e deixe

descansar por 30minutos. Passar os 30minutos,
coloque no forno.