Legislação Internacional de Alimentos – 3 (3-0)

Ementa:

Os Tratados Internacionais. Histórico da Legislação de Alimentos. As bases

científicas da legislação de alimentos. As Normas e Padrões dos Alimentos.O Codex
Alimentarius. A Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). A Convenção
Internacional de Proteção Vegetal (IPPCA). Legislação Brasileira de Alimentos. A
relação do Codex Alimentarius com outras Instituições. As barreiras Regionais na
implantação destes sistemas normatizadores.

Bibliografia:

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