Apenas porque os efeitos perigosos da comida cozida e processada não são sentidos

imediatamente não significa que eles não causem danos. Os humanos não têm se
adaptado à comida cozida do modo como as pessoas supõem. Como pode um animal,
como um rato do campo, que nunca comeu comida cozida em sua história genética, ser
capturado, alimentado com comida cozida e ainda estar vivo ? Ele instantaneamente se
adaptou à comida cozida? Apenas porque se pode mastigar alguma coisa, engoli e se
viver por tempo suficiente para contar aos outros sobre isto, não significa que a pessoa
tenha se adaptado. O pão branco, por exemplo, tem existla ido somente nos últimos 100
anos. As pessoas comem pão branco em massa e eles ainda sobrevivem. Isto significa
que os humanos têm se adaptado ao pão branco? Alimentos cozidos e processados têm
um efeito acumulativo sob o organismo. As enzimas potencialment e diminuem com o
tempo. Uma vez que o potencial enzimático está diminuído além de certo limiar, o
corpo se esgota e os órgãos internos sentem a perda. Depois de apresentar um grande
número de evidências demonstrando que todas as criaturas vivas têm um po tencial fixo
enzimático o qual pode ser (e geralmente é) prematuramente exaurido, Dr. Howell, em
“Nutrição Enzimática”, escreve: “Humanos, comendo uma dieta sem enzimas, utilizam
uma porção tremenda de seu potencial enzimática em secreções abundantes do pâ
ncreas e de outros órgãos digestivos. O resultado é a diminuição do tempo de vida (65
anos ou menos se comparados com 100 anos ou mais), enfermidades e resistência
reduzida a estresses de todos os tipos, psicológicos e ambientais.” A introdução generaliz
ada de substâncias estranhas no organismo causa o aparecimento de adaptações
enzimáticas nos fluídos digestivos mesmo que adaptações fisiológicas não ocorram.
Diferentes raças de pessoas em todo mundo têm desenvolvido capacidades enzimáticas
diferentes de outros grupos com a