CHURRASCO DE PERNIL DE CORDEIRO

Ingredientes:

 
Rendimento: 10 pessoas
 Uma peça de Pernil de Cordeiro limpa
 Uma cabeça de alho
 Alecrim fresco a gosto
 Manjericão fresco a gosto
 Sal grosso a gosto
 Pimenta de sua referência
 

Modo de Preparo:

 
Acenda a churrasqueira 30 minutos antes de colocar a carne.
Descasque os dentes de alho e corte em forma de cunha. Lave
bem os ramos de alecrim e os ramos de manjericão. Corte as
pimentas ao meio e retire a parte do miolo onde ficam as
sementes.
Faça cortes na peça de cordeiro. Em cada corte, acomode um
pedaço de alho, um ramo de alecrim, um ramo de manjericão e
meia pimenta. Em seguida, espalhe sal grosso pelo pernil. Nas
partes com menos gordura, tome cuidado para não colocar sal
demais, pois esses trechos salgam mais rápido
Coloque o pernil na churrasqueira e vá virando a peça para
deixar todos os lados bem tostados. Calcule meia hora de
churrasqueira para cada quilo de carne. Na hora de servir, corte
no sentido do comprimento da peça.
 
 
 

Fonte:
Blog do Churrasco