BOLO DE BETERRABA

 Refeição: Café da manhã

 Tempo de Preparo: 10 minutes
 Tempo de Cozimento: 40 minutes
 Tempo Total: 50 minutes
 Serve: 10 porções
 Calorias: 178 kcal

Ingredientes
 3 Unidades Ovos
 2 Xícaras (chá) Farinha de trigo integral
 2 Xícaras (chá) Aveia
 1 Xícara (chá) Açúcar demerara (Pode ser orgânico)
 1 Xícara (chá) Leite desnatado
 1 Colher (sopa) Fermento em pó
 1/2 Xícara (chá) Óleo de girassol De coco, amêndoas ou outro mais saudável que
o de soja
 3 Unidades Beterraba Média

Instruções
1. Coloque o açúcar, fermento, a aveia e a farinha integral em uma tigela e então
mexa até que fique bem incorporado.
2. No liquidificador coloque os ovos, a beterraba, o leite e o óleo e então deixe bater
por um minuto até que forme uma mistura bem homogênea.
3. Então derrame a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes da primeira
instrução e então mexa novamente até que forme uma massa bem consistente e sem
bolhas.
4. Unte uma forma com um pouco do óleo de girassol e farinha de trigo e então
espalhe a massa do bolo sobre esta forma.
5. Leve para assar em forno pré aquecido à 180ºC (temperatura média) por
aproximadamente 40 minutos. Assim que a borda começar a dourar está pronto.
6. Para fazer um teste se está assado, espete um palito no bolo, se sair limpo é
porque está bom, se sair "sujo", deixe mais alguns minutos assando.