Croquetes de arroz, bons que se fartam!

Ingredientes:

 200 g de arroz cozido (este era de ervilhas e cenoura, mas pode ser outro)
 40 g de manteiga
 60 g de farinha
 200 ml de leite
 ovos (para panar)
 Pão ralado
 Sal, pimenta preta, noz-moscada qb

Preparação:

Colocar a manteiga num tacho ao lume, logo que esteja derretida juntar a farinha e misturar
bem.

De seguida adicionar o leite e mexer bem (este procedimento é o mesmo como se estivessem
a preparar um béchamel). Temperar com sal, pimenta preta e noz-moscada.
Seguidamente adicionar o arroz e envolver de forma a obter uma massa homogénea.

Deixar arrefecer e formar os croquetes ou se preferirem formar pequenas bolas. Passar por
ovo batido (para esta quantidade 1 ovo será suficiente) e pão ralado.

Fritar em óleo bem quente.