HIGIENIZAÇÃO DE FRUTAS E VERDURAS

 Hortaliças que são higienizadas com solução clorada

- Alface
- Rúcula
- Agrião
- Couve
- Brócolis
- Couve –flor
- Pimentão
- Pepino
- Maçã
- Bergamota
- Laranja
 Processo de higienização
1° Retirar as partes estragadas ou que não serão utilizadas
dos hortifrutis;
2° Lavar com água corrente e potável;
3° Em uma bacia/caixa de plástico, colocar 1 colher de sopa
de cloro (própria para desinfecção de saladas) para cada 1
litro de água. Deixar de molho por 15 minutos, após
enxaguar bem em água corrente.