FICHA TÉCNICA BÁSICA DE CUSTO CANTINHO DOCE

INGREDIENTES PESO BRUTO (g) PREÇO UNIDADE DE CUSTO ($)

COMPRA
Manteiga 150g (Multiplica) (Dividir) $4,50
$15 500g
Açúcar cristal 280g $6,50 2000g (2kg) $0,91
Ovos 4 unidades $16 30 unidades $2,13

Trigo 280g $3,70 1000g (1kg) $1,03

Leite integral 150ml $5,00 1000ml (1L) $0,51
Fermento químico 15g $6,30 250g $0,37
TOTAL: $52,50 $9,63 un.

Ficha técnica: Cantinho doce (Atacadão)

Preparo: Bolo amanteigado Simples
Rendimento: 1 unidade
Tempo de preparo: 1H
Peso kg: 450g
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INGREDIENTES PESO BRUTO (g) PREÇO UNIDADE DE COMPRA CUSTO ($)

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INGREDIENTES PESO BRUTO (g) PREÇO UNIDADE DE COMPRA CUSTO ($)

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INGREDIENTES PESO BRUTO (g) PREÇO UNIDADE DE COMPRA CUSTO ($)

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INGREDIENTES PESO BRUTO (g) PREÇO UNIDADE DE COMPRA CUSTO ($)