A função do sistema digestório, é a de transportar, digerir, absorver e excretar alimentos e

nutrientes. A digestão é definida como um conjunto de processos físicos (mastigação, deglutição e

movimentos peristálticos) químicos (ação enzimática).

Tudo começa na boca, onde os alimentos através da mastigação, onde os dentes trituram o
alimento, e saliva vai degradando o alimento, então ele vai sendo reduzido a uma massa menor,
através da deglutição voluntária ele é levado até o estômago.

No estômago, este bolo será misturado com fluído ácido e enzimas. Então ele será lubrificado por
um muco liberado pelas glândulas cárdicas, que vai proteger esse muco contra algumas enzimas e
do ácido clorídrico.

Ele é levado ao duodeno, onde ocorrerá grande parte da digestão. Finalmente chega ao fim a
digestão de amido e proteínas. Por meio dos movimentos peristálticos o bolo transita pelo intestino,
garantindo a digestão e absorção de forma adequada, passando do lúmen para o meio interno,
jejuno-íleo e etc.

Por meio da veia porta os nutrientes chegam ao fígado após serem absorvidos pelo trato
gastrointestinal. No fígado eles podem ser armazenados, ou soltos na circulação.